Dokumentation der bisherigen Weinseminare

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  07. Januar 2026

  Spätburgunder aus der Pfalz

  • 1. 2019 Friedrich Becker, VDP Weingut Spätburgunder
    2019 Friedrich Becker, VDP Weingut Spätburgunder

    Deutschland - Pfalz

    Rebsorten: Pinot Noir

    Preis: 15,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Handverlesene Trauben aus bis zu 40 Jahre alten Rebstöcken, vergoren in offenen Eichenholzbottichen, 17 monatige Reifung in Holzfässern.
    13,5 % alc., 0,2 g/l Restzucker, 6,3 g/l Gesamtsäure
    Schwere, zumeist stark kalkhaltige Böden prägen diesen Wein, seidig weicher Körper, viel Finesse, toller Alltagswein.
    Passt gut zu Kalb, Wild, Geflügel, Pasta, Pizza

    Friedrich Becker gehört seit vielen Jahren zu den besten Winzern Deutschlands. Als er 1973 das elterliche Weingut übernahm, trat er sofort aus der Winzergenossenschaft aus. Friedrich Becker war ehrgeizig und ist es bis heute geblieben. Seit dieser Zeit gilt auf Weingut Friedrich Becker das Augenmerk dem Spätburgunder. Stetig hat er sich verbessert und steht mit wenigen anderen an der absoluten Spitze des deutschen Pinot Noirs. Womöglich ist er schon die Nummer 1. Weine des Weinguts Friedrich Becker zeichnen sich dabei durch eine Fülle und aromatische Tiefe aus, die in manchen Jahrgängen nur von den allerbesten Erzeugern des Burgunds erreicht werden kann. Das Geheimnis dieses Erfolges ist im Charakter seiner Spitzenlagen verborgen. Diese befinden sich nicht wie das Weingut Friedrich Becker an der südlichsten Spitze der Pfälzer Weinstraße, sondern schon im Elsass. Die sich in direkter Nachbarschaft befindlichen Lagen Kammerberg und Sonnenberg zeichnet ein besonders kalkiges Terroir aus. Aber nicht der Kalk allein erklärt Beckers Erfolg, vielmehr ist es die Intuition, das Gefühl, das Friedrich Becker über die Jahre für seine geernteten Trauben entwickelt hat. Z. B. wird die Gärung hier nicht kontrolliert, sondern man gewährt ihr freien Lauf, auch dann, wenn es deutlich über 30 Grad geht. Laut Friedrich Becker schmilzt so das kantige Tannin dahin.

  • 2. 2022 Borell Diehl Spätburgunder Kupperwolf
    2022 Borell Diehl Spätburgunder Kupperwolf

    Deutschland - Pfalz

    Rebsorten: Spätburgunder

    Preis: 15,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Weingut Borell-Diehl
    Hainfeld/Pfalz
    Weingut siehe bei Peter
    Spätburgunder
    Edesheimer Rosengarten
    die “Lage” Kupperwolf mit dem Schloss Kupperwolf (auch Holbach-Schlösschen genannt) ist mit 980 qm gerade nicht als Einzellage zugelassen.
    In Schloss Kupperwolf ist der Philosoph, Religionskritiker und Wegbereiter der französischen Revolution Paul Thierry Baron von Holbach (1723-1789) aufgewachsen.

    13.5%vol Alkohol
    RZ 0.2g/l
    GS 4.8g/l

    90 Punkte Vinum 2026

    Der Ausbau in neuen Barriques über einen Zeitraum von 18 Monaten verleihen im dabei Rückgrat und Struktur.
    Außergewöhnliche Eleganz und Tiefe.
    Fast greifbare Aromen von Kirschen, Kaffee und feinem Nougat.

    36 Stunden offen

  • 3. 2019 Weingut Borel Diel Flemlinger Herrenbuckel, Pinot Noir Reserve trocken
    2019 Weingut Borel Diel Flemlinger Herrenbuckel, Pinot Noir Reserve trocken

    Deutschland - Pfalz

    Rebsorten: Pinot Noir

    Preis: 28,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Die Ursprünge gehen auf Familie Borell zurück, das Weingut Borell-Diehl entstand 1990 durch die Heirat von Annette Borell und Thomas Diehl. Die Winzermeisterin und der Weinbautechniker haben den Standort im historischen Fachwerkhaus beibehalten und die Rebfläche auf 32 Hektar vergrößert. Beim Riesling experimentieren sie mit dem Ausbau im Holzfass. Impulse setzt mittlerweile Sohn Georg, der seiner Weintechniker-Ausbildung einen Aufenthalt in Neuseeland folgen ließ. Zusammen mit seinem Vater hat er die Verantwortung im Keller und lässt die Kritiker aufhorchen. Eine klare Empfehlung für das Weingut Borell-Diehl spricht Gault Millau mit 3,5 roten Trauben aus, Eichelmann vergibt 2 Sterne.

    Oberstes Ziel der Weinbergsarbeiten ist auf dem Weingut Borell-Diehl eine hohe Traubenqualität. Dafür beginnt die Winzerfamilie bereits im Winter mit dem Rebschnitt. Sommertriebe werden frühzeitig entfernt und die Trauben ausgedünnt. Durch sorgfältige Laubarbeiten ist gewährleistet, dass die verbleibenden Trauben ausreichend besonnt werden und schnell abtrocknen können. Bei der aufwendigen Lese per Hand werden jeweils nur die reifsten Trauben gelesen. Im Keller gilt es, die Qualität aus dem Weinberg im Wein zu erhalten. Langsam und temperaturkontrolliert vergären die meisten Weißweine im Edelstahltank. Die besten Rotweine werden auf dem Weingut Borell-Diehl mit viel Zeit im Barrique ausgebaut. [Quelle: WirWinzer]
    Die mit “Pinot Noir” bezeichneten Weine im Programm stammen von französischen Klonen ab, die mit Spätburgunder bezeichneten von deutschen Klonen.

  • 4. 2022 Bernhard Koch Pinot Noir Herrenbuckel
    2022 Bernhard Koch Pinot Noir Herrenbuckel

    Deutschland - Pfalz

    Rebsorten: Spätburgunder

    Preis: 16,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Weingut Bernhard Koch, Heinfeld
    Winzer: Alexander und Konstantin Koch

    Das Weingut Bernhard Koch in Hainfeld ist ein traditionsreicher Familienbetrieb, dessen Wurzeln in der Landwirtschaft bis ins Jahr 1610 zurückreichen, wobei es sich seit 1911 offiziell als Weingut etablierte, geführt in der fünften Generation durch Konstantin und Alexander Koch, die den Betrieb modern und nachhaltig (Fair ‘n green) mit Fokus auf Burgunder und Riesling betreiben.
    knapp 50 ha

    Schwerpunkt liegt auf dem Barrique-Ausbau mit 600 Barrique-Fässern im Keller, Experimentieren auch mit Barrique-Einsatz beim Riesling

    Lage: Flemlinger Herrenbuckel
    Spätburgunder

    Alk: 13,5 Vol.%
    RZ: 1,2 g/l
    GS: 6,1 g/l

    90 Punkte Vinum

    Saftige Kirschen im Einklang mit würzigen Noten, wie z.B. Kreuz-Kümmel und Lorbeer, bestimmen das Bukett.

    Wirkte in der Probe hart und verschlossen.
    Jetzt 36 Stunde karaffiert.

  • 5. 2022 Jülg, Schweigen Schweigener Sonnenberg WB (Wormberg)
    2022 Jülg, Schweigen Schweigener Sonnenberg WB (Wormberg)

    Deutschland - Pfalz

    Rebsorten: Spätburgunder

    Preis: 38,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Trocken – 13% – 1G / Erste Lage
    Massives Kalkgestein mit geringer Bodenauflage, Handlese, Spontangärung im Barrique. Ohne Filtration und jegliche Schönung.

    Sehr erfolgreiches Familienweingut, gegründet 1961 mit 23 Hektar Rebfläche in Deutschland und Frankreich. Das Weingut Jülg steht derzeit in allen Wein-Gazetten. Mit der Aufnahme beim Verband der deutschen Prädikatsweingüter (abgekürzt VDP) im Frühjahr 2021, hat das Pfälzer Weingut in der Szene für Furore gesorgt. Die Aufnahme in diese edle Weingilde hat schon Sphären erreicht, die einem Ritterschlag ähnlich kommen. Kellermeister Johannes Jülg, Jahrgang 1987, der als Meistergeselle bei Lehrmeistern wie Klaus Peter Keller und auf der Domaine Clos des Lambrays im Burgund ganz genau hingeschaut hat, Johannes beweist immer wieder ein wahrhaft goldenes Händchen. Schweigen ist Gold!!!

  • 6. 2017 Ökonomierat Rebholz Spätburgunder "R" vom Muschelkalk
    2017 Ökonomierat Rebholz Spätburgunder "R" vom Muschelkalk

    Deutschland - Pfalz

    Rebsorten: Pinot Noir

    Preis: 40,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Der Wahlspruch von Hansjörg Rebholz vom Weingut Ökonomierat Rebholz in Siebeldingen lautet: Keine Kompromisse! Inzwischen ist die ganze Familie im Weingut aktiv, aber vor allem prägen neben Hansjörg die Zwillingssöhne Hans und Valentin das Weingut. Ihre Handschrift: Jeder Wein zeugt unverkennbar von seiner Herkunft, gibt nuancenreich und voller Aromen seinen einmaligen Standort preis. Wenn der Begriff Terroir im deutschen Weinbau eine sinnfällige Entsprechung hat, dann gehören die Weine von Rebholz als Bestätigung unbedingt dazu. Das bedeutet nicht zuletzt Konsequenz in der Umsetzung: Modische Geschmackstrends und aktuelle Vorlieben des Marktes perlen an Rebholz ab, wie der Regen von einem Südwester. Die launischen Vorlieben des Marktes interessieren ihn nicht. Er bleibt unbeirrbar auf einem Weg, der ihm die Familientradition seit drei Generationen ins Stammbuch geschrieben hat. Heraus kommen unverwechselbare Tropfen, in der Mehrzahl trocken ausgebaut, die in jungen Jahren mitunter etwas kantig wirken, sich aber Jahr um Jahr weicher und offener präsentieren. Kurz: Sie haben ein hervorragendes Potenzial und sie eignen sich ganz hervorragend zu jedem besonderen Essen. Rebholz beherzigt die Regel, dass Qualität im Weinberg mit geradezu stoischer Verbissenheit beginnt. Der Ertrag wird auf durchschnittlich 6.000 Liter pro Hektar begrenzt. Arbeit im Weinkeller heißt für ihn: dem Wein seine Zeit zum Reifen zu lassen. Behutsamer Umgang vorausgesetzt. Nuancenreichtum entwickelt sich nicht bei stürmischer Gärung, sondern nur mit einer großen Ruhe und Gelassenheit. Die Bewirtschaftung der Rebanlagen und der Ausbau nach den biodynamischen Richtlinien von »Respekt« sind dabei Selbstverständlichkeit und der für ihn einzige Weg zu exzellenten Weinen. [Quelle: Lobenbergs Gute Weine]

  • 7. 2018 Friedrich Becker, VDP Weingut GG, Sankt Paul, Monopol
    2018 Friedrich Becker, VDP Weingut GG, Sankt Paul, Monopol

    Deutschland - Pfalz, Schweigener Sonnenberg, Sankt Paul

    Rebsorten: Pinot Noir

    Preis: 69,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Handverlesen, die Rebstöcke wachsen auf Kalksteinfelsen mit geringer lehmig- toniger Auflage, gereift in besten Eichenfässern .(Barrique 225 l), gefüllt ohne Filtration, Sankt Paul ist eine Kleinparzelle im Schweigener Sonnenberg, sie liegt in Frankreich.
    13,5 % alc., Restzucker 0,3 g/l, Gesamtsäure 5,7 g/l.
    Passt gut zu Wild- und Lammgerichten, französischem Rohmilchkäse

    Friedrich Becker gehört seit vielen Jahren zu den besten Winzern Deutschlands. Als er 1973 das elterliche Weingut übernahm, trat er sofort aus der Winzergenossenschaft aus. Friedrich Becker war ehrgeizig und ist es bis heute geblieben. Seit dieser Zeit gilt auf Weingut Friedrich Becker das Augenmerk dem Spätburgunder. Stetig hat er sich verbessert und steht mit wenigen anderen an der absoluten Spitze des deutschen Pinot Noirs. Womöglich ist er schon die Nummer 1. Weine des Weinguts Friedrich Becker zeichnen sich dabei durch eine Fülle und aromatische Tiefe aus, die in manchen Jahrgängen nur von den allerbesten Erzeugern des Burgunds erreicht werden kann. Das Geheimnis dieses Erfolges ist im Charakter seiner Spitzenlagen verborgen. Diese befinden sich nicht wie das Weingut Friedrich Becker an der südlichsten Spitze der Pfälzer Weinstraße, sondern schon im Elsass. Die sich in direkter Nachbarschaft befindlichen Lagen Kammerberg und Sonnenberg zeichnet ein besonders kalkiges Terroir aus. Aber nicht der Kalk allein erklärt Beckers Erfolg, vielmehr ist es die Intuition, das Gefühl, das Friedrich Becker über die Jahre für seine geernteten Trauben entwickelt hat. Z. B. wird die Gärung hier nicht kontrolliert, sondern man gewährt ihr freien Lauf, auch dann, wenn es deutlich über 30 Grad geht. Laut Friedrich Becker schmilzt so das kantige Tannin dahin.

  • 8. 2023 Jülg, Schweigen Schweigener Sonnenberg KB (Kammerberg)
    2023 Jülg, Schweigen Schweigener Sonnenberg KB (Kammerberg)

    Deutschland - Pfalz

    Rebsorten: Spätburgunder

    Preis: 85,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Trocken – 13% – GG / Großes Gewächs,
    nach Süden geneigte ehemalige Einzellage, wärmste der Lage der Gemarkung. Gelber Kalkstein mit geringem Lehmanteil. Ohne Filtration und Schönung, Ausbau im Barrique.

    Sehr erfolgreiches Familienweingut, gegründet 1961 mit 23 Hektar Rebfläche in Deutschland und Frankreich. Das Weingut Jülg steht derzeit in allen Wein-Gazetten. Mit der Aufnahme beim Verband der deutschen Prädikatsweingüter (abgekürzt VDP) im Frühjahr 2021, hat das Pfälzer Weingut in der Szene für Furore gesorgt. Die Aufnahme in diese edle Weingilde hat schon Sphären erreicht, die einem Ritterschlag ähnlich kommen. Kellermeister Johannes Jülg, Jahrgang 1987, der als Meistergeselle bei Lehrmeistern wie Klaus Peter Keller und auf der Domaine Clos des Lambrays im Burgund ganz genau hingeschaut hat, Johannes beweist immer wieder ein wahrhaft goldenes Händchen. Schweigen ist Gold!!!

  • 9. 2024 Weinmanufaktur Metzger Surf & Turf
    2024 Weinmanufaktur Metzger Surf & Turf

    Deutschland - Pfalz

    Rebsorten: Spätburgunder

    Preis: 9,95 € Euro

    Beschreibung: 
    Mit seiner leuchtenden Lachsfarbe und dem einladenden Duft von frischen Erdbeeren, saftigen Himbeeren und einem Hauch Zitrusfrische verspricht dieser Rosé Genuss vom ersten Schluck an. Am Gaumen trifft eine harmonische Balance aus Frucht und Frische auf eine sanfte, aber präsente Struktur. Ein geschmeidiger Trinkfluss und eine feine mineralische Note machen ihn zum idealen Begleiter für entspannte Stunden – ob zum leichten Salat, gegrilltem Fisch oder einfach solo auf der Terrasse.

    Seit fast 30 Jahren arbeitet der Winzermeister Uli Metzger im elterlichen Betrieb, seit 2010 leitet er ihn eigenveranwortlich. Seit Langem zählt das Weingut in der Nordpfalz zu den Favoriten der Region. Und wenn die Weine hervorragend sind und man zugleich Metzger heißt, dann kann man auch eine eigene »tierische« Klassifikation einführen. Anhand der hübschen Etiketten, die ein Rind abbilden, kann man erkennen, wo man sich bewegt, ob eher Flanke – entspricht den Gutsweinen – oder Filet als höchste Stufe. Das hat Stil und Witz zugleich. Preis und Leistung übrigens top!

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  03. Dezember 2025

  Süditalien

  • 1. 2021 Terrevento Sine Nomine
    2021 Terrevento Sine Nomine

    Italien - Salice Salentino (Apulien)

    Rebsorten: Negroamaro, Malvasia Nera

    Preis: 7,99 € Euro

    Beschreibung: 
    Alkoholische Gärung mit langer Maische-Zeit. 6 Monate Edelstahl. 12 Monate in großem Eichenfass
    GAMBERO ROSSO 2025:zwei Gläser + VINI BUONI D`ITALIA 2025: vier Sterne.

    Torrevento – „Turm des Windes“ – befindet sich in Familienbesitz seit 1948. Die Geschichte des Weinguts Torrevento entsprang im Jahre 1913 dem Traum eines einzelnen Mannes. Francesco Liantonio, Urvater des Unternehmens, reiste in diesem Jahre, mit gerade mal 16 Jahren, mit dem Schiff „Hamburg“ nach New York. Er verkaufte einige Jahre auf den Straßen Amerika Eis und etablierte sich dort. Nachdem er sich ein kleines Vermögen hart erarbeitet hat, kehrte er im Jahre 1923 in seine Heimat, die italienische Region Apulien, zurück. Kurz nach seiner Ankunft begann er dann in Palo del Colle mit dem Anbau, der Produktion und dem Vertrieb von nativem Olivenöl und der Traubenverarbeitung.

    Nach dem 2. Weltkrieg, im Jahre 1948, kaufte Francesco zusammen mit seinem Bruder ein ehemaliges Benediktiner Kloser aus dem 17. Jahrhundert im Torre del Vento. Mit 57 Hektar an Weinbergen erweiterten sie so ihr Anwesen und produzierten erlesene Weine ausschließlich aus einheimischen apulischen Trauben. Zwei Jahre später erwarb Gaetano Liantonio das Anwesen, strukturierte es um und setzte dann die Produktion fort. Infolgedessen entstand der Vorgänger von dem uns bekannt Weinkeller, „Vinicola Torrevento“.
    Fast vierzig Jahre später im Jahre 1989 gründete die dritte Generation der Familie, unter der Führung von Francesco Liantonio, die Torrevento Srl. Ein Weingut, das die Leidenschaft für Wein und die Liebe zur eigenen Region, Apulien, repräsentiert. Ein Land welches oft als trocken und unproduktiv galt. Stattdessen erschien das Gebiet fruchtbar und reich an Trauben mit einer unverwechselbaren Identität. Diese Trauben und die Weine des Unternehmens ermöglichten das Gegenteil zu beweisen.

    Die kommenden Jahrzehnte waren geprägt durch Wachstum, Erweiterungen und Expansionen auf ausländische Märkte. Im Jahre 1992 z. B. entstand die erste Linie von Castel del Monte DOC Roséweinen, Rotweinen und Weißweinen. 1993 war Torrevento das erste apulische Weingut, das die Nero di Troia in Reinheit mit dem DOC Wein Vigna Pedale Castel del Monte präsentierte. Ein Wahrzeichen der großen einheimischen Rebe. Inzwischen bewirtschaftet das Weingut eine Rebfläche von 500 Hektar. All das in einer perfekten Kombination aus Innovation und Tradition zusammen mit einem Fokus auf Forschung, Nachhaltigkeit und Qualität.

    Gesamtsäure:5,9 Restzucker gesamt:5,5

  • 2. 2023 A6mani Lifili
    2023 A6mani Lifili

    Italien - Salice Salentino (Apulien)

    Rebsorten: Negroamaro. Malvasia nera

    Preis: 8,90 € Euro

    Beschreibung: 
    Alkohol : 13,5 % vol.
    Restzucker : 9 g/l
    Gesamtsäure: 6,4 g/l
    Das warme sonnige Klima schafft ideale Bedingungen für robuste aromatische Weine.
    Duft und Geschmack nach Kirschen und Nuancen von Pflaumen und leicht würzigen mediterranen Kräutern.

    a6mani steht für den Sinn nach Liebe, Respekt und Wärme in einem Weingut. Seit Generationen leben zwei Familien auf Salento, die durch ihre Weinberge miteinander verbunden sind. Seit 2011 haben sich die drei Cousinen einen Traum verwirklicht und lassen mit viel Liebe und Leidenschaft erlesene Weine aus regionaltypischen Rebsorten entstehen.

  • 3. 2021 Masseria Li Veli Susumaniello
    2021 Masseria Li Veli Susumaniello

    Italien - Salento IGT

    Rebsorten: Susumaniello

    Preis: 18,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Die Rebsorte susumaniello, genannt auch somarello Nero, ist eine alte autochthone Rebsorte, die vermutlich ursprünglich aus Dalmatien stammt. Die rebsorte wird nur auf kleinen Flächen angebaut, die Rebstöcke sind älter als 20 Jahre, der Boden besteht Ton und Kalkgestein.
    Der Wein wird trocken ausgebaut , reift in französischen Eichenfässern und darf für 9 Monate in französische Barriques.
    Im Glas kräftiges rubinrot, in der Nase komplexer Duft von roten Beeren, Lakritz, rohes leder. Passt gut zu würzigen Pastagerichten und Käse, Braten und Steak.

    Als die Familie Falvo Ende der 1990er Jahre die Masseria Li Veli in Apulien übernahm, brachte sie schon mehr als 40 Jahre Weinbau-Erfahrung in der Toskana mit. Der Vater Alberto Falvo machte das Weingut Avignonesi in den 1980er Jahren zu einem äußerst anerkannten Betrieb im Montepulciano. Die Masseria Li Veli wurde Anfang des 19. Jahrhunderts von Marchese Antonio de Viti de Marco, einem Intellektuellen und Politiker, gegründet. Sein ehrgeiziges Projekt, die Masseria als Leuchtturm für den süditalienischen Weinbau zu etablieren, wurde nach seinem Tod jedoch nicht fortgeführt.

    Erst die Familie Falvo, bekannt für ihre Arbeit in Montepulciano, erweckte das einst berühmte Weingut aus dem Dornröschenschlaf. Die Familie scheute keine Kosten und Mühen, um die heruntergekommene Masseria Li Veli nicht nur wieder zu altem Glanz zurückzuführen, sondern sie auch auf ein neues Level zu heben. Sie pflanzten 50 Hektar Weinberge und setzten den Focus auf fast schon vergessene apulische Rebsorten wie Negroamaro, Susumaniello und Verdeca. Die Familie hat sich zum Ziel gesetzt, das ultimative Potenzial für lokale Rebsorten unter Beweis zu stellen. Ihre Weine weisen mehr Primärfrüchte, Frische und strukturelle Säure auf und bewahren gleichzeitig den Charakter dieser mediterranen Region. Heute feiern die Söhne Edoardo und Alfredo Falvo mit den Weinen Erfolge auf der ganzen Welt.

    alc.: 14 %, Restzucker 6 g/l, Säure 5,5 g/l

  • 4. 2022 Masseria Falvo 1727 Cirės
    2022 Masseria Falvo 1727 Cirės

    Italien - Kalabrien / Terre di Cosenza DOC

    Rebsorten: Magliocco Dolce

    Preis: 14,90 € Euro

    Beschreibung: 
    14,5% alc., Bio-Weingut, 26 ha, aus dem 18. Jahrhundert, früherer Mischbetrieb, im Nationalpark Pollino. Magliocco ist in der DOC Hauptsorte, soll zu 60% verwendet werden. Der Name steht synonym für „Kirsche“, so auch die Hauptfrucht in der Nase…

    Seit 2011 verfügt Cosenza an der Adria über eine DOC. Die kontrollierte Herkunftsbezeichnung regelt etwa, dass roter Cosenza DOC zu mindestens 60 Prozent aus der autochthonen Sorte Magliocco Dolce gekeltert sein muss. Eigen ist ihr ein Kirschenaroma, die Einheimischen nennen die Frucht Cerz. Der dialektale Begriff wird auch gerne für einen hübschen Jüngling verwendet.

    Die Weingärten der Masseria Falvo liegen am Fusse des Monte Pollino, eines rauen, 2248 Meter hohen Berges im Zentrum des Parco Nazionale del Pollino. Der grösste der 24 italienischen Nationalpärke erhielt 2015 die UNESCO-Auszeichnung «Global Geopark». Hier, in Kalabrien, auf dem Rist des italienischen Stiefels, befindet sich das Reich der Gebrüder Falvo. Errichtet wurde die Masseria Falvo im 18. Jahrhundert. Bis nach dem Zweiten Weltkrieg florierte das Gut als Mischbetrieb, wie er in Kalabrien, ja in ganz Italien, lange Zeit typisch war. Danach verlor diese Art der Landwirtschaft – und damit auch die Masseria Falvo – an Bedeutung. Und so entschlossen sich die Brüder Piergiorgio und Ermanno Falvo, das architektonische Juwel mit den dazugehörenden Ländereien neu zu beleben. Dazu zählt die vermehrte Pflege des einheimischen Magliocco Dolce. Falvos keltern daraus einen sortenreinen Terre di Cosenza DOC.

  • 5. 2015 Masseria del Feudo Rosso delle Rose
    2015 Masseria del Feudo Rosso delle Rose

    Italien - Sizilien

    Rebsorten: Nero d'Avola

    Preis: 23,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Der Rosso delle Rose ist der rote Prestigewein der Kellerei Masseria del Feudo. Er wird zu 100% aus der sizilianischen Edelrebe Nero d’Avola gekeltert. Die Trauben für diesen Rotwein kommen von den besten Parzellen des Betriebes und sind perfekt ausgereift. Der Rosso delle Rose IGT reift zuerst für 12 Monate in Holzfässern mit einer Kapazität von 25 Hektolitern. Anschließend reift er noch 6 weitere Monate in der Flasche, um sich noch weiter zu verfeinern.
    Das sympatische Geschwisterpaar Carolina und Francesco Cucurullo bewirtschaftet das 120 Hektar große Landgut nördlich von Agrigento in Sizilien. Seit vier Generationen ist dieses schon im Besitz der Familie. Das Gut liegt auf 450m Meereshöhe. Ursprünglich betrieb man dort Viehzucht und den Anbau von Pfirsichen. Den Aufbau eines biologisch arbeitenden Qualitäts-Weinguts haben Carolina und Francesco im Jahre 2005 begonnen. Dadurch, dass die Weinberge von Masseria del Feudo mit 450 Meter über dem Meer relativ hoch liegen, besitzen sie eine feine Eleganz sowie eine erfrischende Säurestruktur, was auf der Insel schwer zu finden ist. Seit einigen Jahren ist der bekannte Önologe Emiliano Falsini bei Masseria del Feudo beschäftigt. Seither haben alle Weine einen deutlichen Qualitätssprung gemacht.

  • 6. 2017 Torrevento »Vigna Pedale« Castel del Monte Rosso Riserva
    2017 Torrevento »Vigna Pedale« Castel del Monte Rosso Riserva

    Italien - Apulien

    Rebsorten: Nero di Troia

    Preis: 43,95 € Euro

    Beschreibung: 
    Zehn Jahre in Folge von Gambero Rosso mit “3 Gläsern” ausgezeichnet!
    Der Vigna Pedale Riserva von Torrevento wird reinsortig aus Nero di Troia-Trauben hergestellt. Der gleichnamige Weinberg liegt auf kalkig-tonigen Böden mittlerer Struktur in einer Höhe zwischen 400 und 500 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reifung erfolgte zunächst für acht Monate in Edelstahl und anschließend für weitere zwölf in großen Fässern und endete mit einer kurzen Ruhezeit in der Flasche.
    Torrevento – „Turm des Windes“ – befindet sich in Familienbesitz seit 1948. Torrevento – „Turm des Windes“ – befindet sich in Familienbesitz seit 1948. Die Geschichte des Weinguts Torrevento entsprang im Jahre 1913 dem Traum eines einzelnen Mannes. Francesco Liantonio, Urvater des Unternehmens, reiste in diesem Jahre, mit gerade mal 16 Jahren, mit dem Schiff „Hamburg“ nach New York. Er verkaufte einige Jahre auf den Straßen Amerika Eis und etablierte sich dort. Nachdem er sich ein kleines Vermögen hart erarbeitet hat, kehrte er im Jahre 1923 in seine Heimat, die italienische Region Apulien, zurück. Kurz nach seiner Ankunft begann er dann in Palo del Colle mit dem Anbau, der Produktion und dem Vertrieb von nativem Olivenöl und der Traubenverarbeitung.
    Nach dem 2. Weltkrieg, im Jahre 1948, kaufte Francesco zusammen mit seinem Bruder ein ehemaliges Benediktiner Kloser aus dem 17. Jahrhundert im Torre del Vento. Mit 57 Hektar an Weinbergen erweiterten sie so ihr Anwesen und produzierten erlesene Weine ausschließlich aus einheimischen apulischen Trauben. Zwei Jahre später erwarb Gaetano Liantonio das Anwesen, strukturierte es um und setzte dann die Produktion fort. Infolgedessen entstand der Vorgänger von dem uns bekannt Weinkeller, „Vinicola Torrevento“.
    Fast vierzig Jahre später im Jahre 1989 gründete die dritte Generation der Familie, unter der Führung von Francesco Liantonio, die Torrevento Srl. Ein Weingut, das die Leidenschaft für Wein und die Liebe zur eigenen Region, Apulien, repräsentiert. Ein Land welches oft als trocken und unproduktiv galt. Stattdessen erschien das Gebiet fruchtbar und reich an Trauben mit einer unverwechselbaren Identität. Diese Trauben und die Weine des Unternehmens ermöglichten das Gegenteil zu beweisen.
    Die kommenden Jahrzehnte waren geprägt durch Wachstum, Erweiterungen und Expansionen auf ausländische Märkte. Im Jahre 1992 z. B. entstand die erste Linie von Castel del Monte DOC Roséweinen, Rotweinen und Weißweinen. 1993 war Torrevento das erste apulische Weingut, das die Nero di Troia in Reinheit mit dem DOC Wein Vigna Pedale Castel del Monte präsentierte. Ein Wahrzeichen der großen einheimischen Rebe. Inzwischen bewirtschaftet das Weingut eine Rebfläche von 500 Hektar. All das in einer perfekten Kombination aus Innovation und Tradition zusammen mit einem Fokus auf Forschung, Nachhaltigkeit und Qualität.

    Restzucker: 7 g/l
    Gesamtsäure: 5.5 g/l

  • 7. 2018 Tenute Capaldo Taurasi
    2018 Tenute Capaldo Taurasi

    Italien - Kampanien

    Rebsorten: Aglianico

    Preis: 24,80 € Euro

    Beschreibung: 
    Der Taurasi Riserva DOCG “Gulielmus” von Tenute Capaldo wird aus reinen Aglianico-Trauben hergestellt, die von Hand in dem nur 2 Hektar großen Weinberg des Weinguts geerntet werden, der seit 1992 mit vorblühenden Knospen bepflanzt ist. Nach der Gärung in Edelstahl reift der Wein 2 Jahre lang in Eichenfässern und weitere 2 Jahre in der Flasche.

    Das große Projekt Tenute Capaldo, das von Antonio Capaldo, dem Präsidenten von Feudi di San Gregorio, initiiert wurde, entstand aus dem Wunsch heraus, das Weinbaupotenzial anderer Regionen Italiens zu erkunden. Feudi di San Gregorio, das seit dreißig Jahren die autochthonen Rebsorten der kampanischen Tradition, wie Griechisch, Fiano und Aglianico, veredelt, möchte seine Erfahrungen und Arbeitsmethoden auch andernorts weitergeben, wobei die Besonderheiten der einzelnen Gebiete unbedingt zu beachten sind.
    Auf der einen Seite steht die Leidenschaft für die Gebiete, die anregend und voller Potenzial sind, auf der anderen Seite der Wille
    Auf der einen Seite steht die Leidenschaft für die Gebiete, die anregend und voller Potential sind, auf der anderen Seite der Wunsch, immer und in jedem Fall ein Produkt von 360° Qualität anzubieten; das Projekt Tenute Capaldo beginnt daher zum Teil in Irpinia mit zwei “Familienweinen”, dem “Goleto” und dem “Gulielmus”, und erstreckt sich vom Ätna bis zu den Colli Orientali del Friuli, über die Toskana, Basilikata und Apulien.

    Alkohol:14 % vol.
    Restzucker: 0,16 g/l
    Gesamtsäure: 6,5g/l

  • 8. 2008 Feudi di San Gregorio Taurasi
    2008 Feudi di San Gregorio Taurasi

    Italien - Kampanien

    Rebsorten: Aglianico

    Preis: 15,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Am heutzutage exzellenten Ruf der Weine aus Kampanien bzw. Irpinien hat Feudi di San Gregorio entscheidenden Anteil. Nach seiner Gründung im Jahr 1986 entwickelte sich das Weingut aus Sorbo Serpico binnen eines Jahrzehnts zu einem der größten und einflussreichsten Winzerbetriebe Süditaliens. Der endgültige Ritterschlag folgte 2013, als Feudi di San Gregorio mit dem »Oscar del Vino« als bestes Weingut Italiens ausgezeichnet wurde.
    Taurasi gehört zu den großen Weinen Italiens. Seine Heimat liegt in Irpinien, einer Hügellandschaft im Osten Kampaniens. Der hervorragende Ruf des Taurasi basiert auf der Rebsorte Aglianico, die zu den besten und ältesten Rotweintrauben des Landes zählt. Seit 1993 besitzt der Taurasi DOCG-Status. Die Weinstöcke um die namensgebende Gemeinde Taurasi wurzeln in Vulkanböden. Daraus zieht der Aglianico seine tiefe Kraft und Mineralstoffe. Nach der sorgfältigen Lese gär der Traubenmost für zwei bis drei Wochen in Edelstahltanks. Eine 18-monatige Reife in französischer Eiche verleiht dem Wein Rundheit und zusätzliche Finesse. Für die Harmonisierung aller Elemente ruht der Wein weitere neun Monate in der Flasche, bevor er als Taurasi in Top-Form auf den Markt kommt.

  • 9. 2022 Masseria Li Veli, Familie Falvo Verdeca
    2022 Masseria Li Veli, Familie Falvo Verdeca

    Italien - Salento IGT

    Rebsorten: Verdeca

    Preis: 15,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Verdeca ist eine autochthone Rebsorte aus dem Salento, der Ausbau erfolgt in Stahltanks. In den letzten Jahrzehnten wurde die Rebsorte nur noch in kleinen Mengen angebaut und diente vor allem als Verschnittpartner für Wermut und Dessertweine. Erst durch Fam. Falvo wurde der rebsorte wieder mehr Aufmerksamkeit geschenkt, mit großem auch internationalen Erfolg. Der Geschmack ist trocken, Aromen sind Birne, Zitrusfrüchte, Kräuter, Mandel. Passt gut zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und medterranen Gemüsegerichten.
    Alc. 13 %, Zucker 2,2 g/l, Säure 5,9 g/l

  • 10. 2021 Masseria Falvo Jumi
    2021 Masseria Falvo Jumi

    Italien - Kalabrien / Terre di Cosenza DOC

    Rebsorten: Guarnaccia bianca (70%) Malvasia (10%) Riesling (10%) Traminer (5%) Moscato (5%)

    Preis: 12,90 € Euro

    Beschreibung: 
    13,5% alc., 0,6 g/l RZ, 4,9 g/l GS, Bio-Wein. Jumi steht für Fluss, ein Bach versorgt das Weingut mit Wasser. Spannende Cuvee dank der Winzerin, die eine kleine Fläche Riesling anbauen wollte…

  • 11. 2022 Paternoster Volcanico Falanghina Basilicata
    2022 Paternoster Volcanico Falanghina Basilicata

    Italien - Basilicata

    Rebsorten: Falanghina

    Preis: 12,90 € Euro

    Beschreibung: 
    Süditalien, Basilicata, Barile
    Tommasi Family Estates
    Winzer: Familie Tommasi seit 1902, heute Dario Tommasi
    Hauptsitz Venetien plus Toskana und Basilicata

    fruchtige Vulkanböden um den fast eine Million Jähere alten Monte Vulture, in kühleren Höhenlagen des Apennin
    Rebsorte: Falanghina – mit frischer Zitrusaromatik und markanter Mineralität (auch exzellente Spumante von Feudi di San Gregorio).

    Alk.: 13 Vol. %
    RS: 1 g/l
    GS: 6,9 g/l

    Falstaff 16.10.2023: 90 Punkte
    Leuchtendes Strohgelb, duftige Nase mit viel exotischen Fruchtnoten, Ananas und Papaya, dahinter etwas Banane, dezente Kräuterwürze. Am Gaumen ausgewogen und klar, gut integrierte Säure, salziges Finale

  • 12. 2023 Feudi di San Gregorio Lacrima Christi del Vesuvio Bianco
    2023 Feudi di San Gregorio Lacrima Christi del Vesuvio Bianco

    Italien - Kampanien / Vesuvio DOC

    Rebsorten: Coda di Volpe (Capretto), Falanghina

    Preis: 12,90 € Euro

    Beschreibung: 
    Weingut: Feudi di San Gregorio seit 1986, Feudi-Gruppe, über 300 ha in ganz Italien, überwiegend autochthone Rebsorten
    Gebiet: Kampanien, Vesuvio DOC (seit 1983)
    Region: Irpinia, Stadt: Sorbo Serpico in Avellino
    Trauben: 80% Coda di Volpe (Capretto), 20% Falanghina, kein Verdeca
    2023
    5 Monate Edelstahltank
    Alk.: 13 Vol. %
    RS: 2,1 g/l
    GS: 6,2 g/l

    klare, strohgelbe Farbe it goldenen Reflexen. körperreich mit Aromen von Zitrusschalen und Aromen von weißen Blütenfrisch. Weich und frisch im Geschmack mit lang anhaltenden und eleganten mineralischen Noten.
    Ideal als Aperitif, gut zu jeder Art von Vorspeise und zu Fisch- und Gemüsegerichten.

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  05. November 2025

  Blindprobe

  • 1. 2022 Domain M. Rossignol Volnay, grand vin de Bourgogne
    2022 Domain M. Rossignol Volnay, grand vin de Bourgogne

    Frankreich - Burgund

    Rebsorten: Pinot Noir 100 %

    Preis: 25,00 € Euro

    Beschreibung: 
    13 % alc., passt gut zu rotem Fleisch, Käse, asiatischer Küche

  • 2. 2018 Lafage Cayrol
    2018 Lafage Cayrol

    Frankreich - Cotes Catalanes

    Rebsorten: Carrignan

    Preis: 14,50 € Euro

    Beschreibung: 
    Alkohol 14,5 Saftige reife Aromen von Kirschen, roten und schwarzen Beeren, seidige Tannine, frische Säure und Pfeffernuancen.
    Ein reinsortiger Carignan – eine Seltenheit. Wein von 60 Jahre alten Reben. die auf schwarzem Schiefer wachsen. Recht hoch gelegene Parzellen mit hohen Tag/Nacht-Temperaturunterschieden.
    Nur 10% des Weins werden im Holz ausgebaut, um nicht in Clinch zu geraten mit allem, was die Böden, die alten Cariñena-Weinberge und das Klima zu bieten haben. Eine sichere Wahl und garantierter Genuss.
    Domaine Lafage, nicht weit von Perpignan gelegen, ist die Kellerei von Jean-Marc und Eliane Lafage, der sechsten Generation, die sich um die Weinberge der Familie kümmert. Die jüngste Geschichte der Kellerei begann mit 36 Hektar geerbter alter Reben, und setzte sich langsam aber sicher immer weiter in sehr unterschiedliche Ecken des Roussillons fort, in denen sich die verschiedenen Klimata und Terroirs abwechseln, und es der Kellerei ermöglichen, eines der in ganz Frankreich vollständigsten Angebote an Weinen zu bieten.

  • 3. 2019 Winkler - Hermaden Olivin
    2019 Winkler - Hermaden Olivin

    Österreich - Vulkanland Steiermark, Kapfensteiner Kogel

    Rebsorten: Blauer Zweigelt 100 %

    Preis: 25,00 € Euro

    Beschreibung: 
    14,2 % alc., Restsäure 5,6 g/l, Restzucker 1,1 g/l, handgelesen 23.Sept – 2.Okt. 2019, 24 Monate auf 300 l Eichenfässern der Region gelagert, 27. April 2022 auf Flaschen gezogen.
    Ausgeprägte Kirschnoten, Vanille, dunkle Schokolade, Eukalyptus, kräftiger Körper, samtige Tannine, Lagerpotenzial 2025 – 2035. Gut geeignet zu Wildgerichten und Steaks.
    “Grüner Kristall im Vulkangestein vereint Rebe und Eiche im Wein” So steht es ein wenig mystisch auf dem Etikett geschrieben, denn auch die Eichen für die kleinen Holzfässer wachsen auf den gleichen Böden, im gleichen Klima rund um Schloss Kapfenstein in der Steiermark.
    Das Streben nach höchster Qualität und Nachhaltigkeit ist das erklärte Ziel im Weingut Winkler-Hermaden. Sie bewirtschaften 38 ha Wein nach biologisch-regenerativen Richtlinien, um reduktive und langlebige Weine mit Fokus auf Komplexität zu produzieren. Steile Hänge auf vulkanischem Basalt und Tuff sowie hohe Niederschläge machen Handarbeit unumgänglich.
    Christof, Thomas und Wolfgang Winkler-Hermaden führen seit 2018 das Weingut und werden dabei von den Eltern Georg und Margot unterstützt.

  • 4. 1986 Marques de Riscal Rioja Riserva
    1986 Marques de Riscal Rioja Riserva

    Spanien - Rioja

    Rebsorten: Tempranillo

    Preis: 60,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Seit mehr als 150 Jahren prägt das Weingut Marqués de Riscal die Rioja Alavesa. Es ist eines der ältesten Weingüter dieser berühmten spanischen Appellation und laut Weinkritiker Hugh Johnson auch das beste. Gegründet wurde es von Don Camillo Hurtado de Amezega, der das Weinhandwerk 15 Jahre lang in Bordeaux erlernt hatte. Er brachte den modernen Weinbau von dort aus in die Rioja. Seitdem steht Riscal für Tradition und Moderne. Und nichts könnte dies besser präsentieren als das ultramoderne, dekonstruktivistisch gestaltete Weingut des Stararchitekten Frank O. Gehry, das inmitten dieser alten Kulturlandschaft liegt. Dort entsteht der vielleicht bekannteste Wein der gesamten Rioja: die Marqués de Riscal Rioja Reserva.

  • 5. 2018 Speicher-Schuth Syrah Barrique
    2018 Speicher-Schuth Syrah Barrique

    Deutschland - Rheingau

    Rebsorten: Syrah

    Preis: 18,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Das Weingut Speicher-Schuth ist ein junger Betrieb, der in der zweiten Generation geführt wird. Sohn Ralf Schuth übernahm das elterliche Weingut 1995. Heute werden etwa 13 Hektar Weinberge – Kiedricher Spitzenlagen – bewirtschaftet, die mit 78% Riesling und 22% Spätburgunder bepflanzt sind.

    Der Syrah wächst auf 0,5 ha im Kiedricher Klosterberg.

    Kräftiger Rotwein mit Aromen von Kirsche, akzentuiert durch den Barrique-Ausbau, ohne überladen zu wirken
    Am Gaumen komplexe Noten von Thymian, Walnuss und Blaubeere.

  • 6. 2022 Glen Carlou Cellar Series
    2022 Glen Carlou Cellar Series

    Südafrika - Western Cape

    Rebsorten: Syrah

    Preis: 15,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Alkohol 14% Restzucker 4 g/L Saftige Frucht (Waldbeeren Zwetschgen und Kirschen), Würze von Pfeffer, Menthol und Milchschokolade.
    Mit diesem exklusiv für Ludwin von Kapff abgefüllten Glen Carlou Barrel Select Syrah präsentieren sich ein perfekt gereifter Ausnahmewein der ganz besonderen Art aus der Feder von Johnnie Calitz. »You say Shiraz, I say Syrah!«. So die knappe aber entschiedene Antwort des Glen Carlou Chief Winemakers auf die Frage nach seiner persönlichen Definition der Edelrebe. Sein Barrel Select Syrah vereint die Frucht und Kraft der neuen Welt mit der Finesse und Würze der alten Welt.

    Direkt am Fuße des Simonsberges nennt das Weingut einige der exzellentesten Schieferlagen des Landes sein Eigen. Sie hauchen der Syrah-Rebe einen besonders temperamentvollen Geist ein. Nach einem 18-monatigen Ausbau in Fässern aus französischer Eiche brilliert der Rotwein mit großartiger Fülle, traumhaften Fruchtaromen von Cassis, Kirsche und Pfeffer sowie einer sehr guten Balance am Gaumen.

  • 7. 2006 Solitary Vineyards Solitary Block Marananga Shiraz
    2006 Solitary Vineyards Solitary Block Marananga Shiraz

    Australien - Barossa Valley

    Rebsorten: Shiraz

    Preis: 72,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Das zweites kleines Joint Venture besteht zwischen ADW und den südaustralischen Weininvestoren Guy und Simon White. Der Fokus liegt hier auf der Produktion von nur begrenzten Mengen an Super-Premium-Rotweinen aus einem einzigen Weinberg und einer einzigen Rebsorte. Solitary Vineyards Pty Ltd, wie das Unternehmen heißt, beschränkt seine Produktion auf 50 bis 300 Kisten eines jeden Weins unter diesem Label. Diese streng limitierte Auflage des 2006 Solitary Block Shiraz stammt aus den außergewöhnlichen Paulmara-Weinbergen der Familie Geogiardis in der Subregion Marananga im Barossa Valley. Der 2006 Marananga Shiraz wurde 18 Monate lang in einer Mischung aus neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern gereift, bevor er ohne Filtrierung abgefüllt wurde.

  • 8. 1999 Chateau de Berne Cuvée Spéciale
    1999 Chateau de Berne Cuvée Spéciale

    Frankreich - Provence

    Rebsorten: Syrah, Cabernet Sauvignon.

    Preis: 30,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Das 150 Hektar große Weingut liegt auf dem Trias-Plateau, das auf einem Kalksteinsockel aus dem mittleren und unteren Jura ruht.

    Das Weingut ist von 800 Hektar Wald umgeben. Die kühlen Nächte der Haut-Var-Region sorgen für eine langsame und optimale Reifung der Trauben. Die Roséweine reifen zwar später, dadurch entstehen aber strukturierte, körperreiche Weine, die besonders gut zu den Speisen und Weinen der modernen Küche passen.

  • 9. 2023 Elena Walch Merlot
    2023 Elena Walch Merlot

    Italien - Trentino-Alto Adige

    Rebsorten: Merlot

    Preis: 15,95 € Euro

    Beschreibung: 
    Der im Fass ausgebaute Merlot Alto Adige aus der Weinbau-Region Trentino-Alto Adige offeriert sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. In ein Bordeauxglas eingegossen, offeriert dieser Rotwein aus Italien herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Maulbeere, Brombeere, Schwarzer Johannisbeere und Heidelbeere, abgerundet von Kakaobohne, Bitterschokolade und Zimt, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

    Der Elena Walch Merlot Alto Adige präsentiert sich dem Wein-Genießer angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Merlot Alto Adige mit weichem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Heidelbeere und Brombeere.

  • 10. 2018 Georg Mosbacher Merlot
    2018 Georg Mosbacher Merlot

    Deutschland - Pfalz

    Rebsorten: Merlot

    Preis: 19,50 € Euro

    Beschreibung: 
    2/2 Fl à 10,10€
    14%
    AP 13-20
    Seit über 200 Jahren betreibt die Familie Weinbau in Forst. Richard Mosbacher Sen. gründete das Weingut 1920 zusammen mit seinen Schwestern und benannte es nach seinem Vater Georg. Sein Sohn Richard und Ehefrau übernahmen das Gut in den sechziger Jahren, seit 1992 leiten Tochter Sabine und ihr Ehemann Jürgen Düringer, beide
    Geisenheim-Absolventen, den Betrieb. 1993 wurde das Weingut in den VDP aufgenommen. Die Weinberge liegen in Forst und Deidesheim.

  • 11. 2020 Domaine des Renardières Cabernet Franc
    2020 Domaine des Renardières Cabernet Franc

    Frankreich - Loire / Haut-Poitou

    Rebsorten: Cabernet Franc

    Preis: 10,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Weingut: Domaine des Renardières seit 2015
    Anbaugebiet: Loire
    Region: Haut-Poitou
    Ort: Ouzilly
    Winzerin: Isabelle Bureau

    Der Domaine des Renardières Cabernet franc 2020 ist ein Rotwein aus der Region Haut-Poitou mit einer tief rubinroten Farbe und violetten/schwarzen Reflexen. Er hat eine fruchtige und elegante Nase sowie einen runden Mund mit angenehmen Tanninen und anhaltenden Aromen.
    Die Domaine de la Renardière befindet sich in Pupillin, in der Appellation Arbois im Jura . Das Weingut wurde 1990 gegründet. Der 7 Hektar große Weinberg wird von Jean-Michel und Laurent Petit betrieben. Die Anbaumethoden sind seit 2012 im biologischen Landbau zertifiziert , mit biologisch-dynamischen Praktiken, nicht zertifiziert. Die Parzellenweinbereitung wird bevorzugt, um das an rotem Mergel reiche Terroir von Pupillin hervorzuheben.

  • 12. 2008 Marques de Grinon Dominio de Valdepusa Petit Verdot
    2008 Marques de Grinon Dominio de Valdepusa Petit Verdot

    Spanien - D.O. Dominio de Valdepusa

    Rebsorten: Petit Verdot

    Preis: 29,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Carlos Falco gilt als Rebell und Pionier des spanischen Weinbaus. So studierte er trotz Adelsgeschlecht Agrarwissenschaften. Nachdem etliche Jahre vergangen waren, entschied er sich allen Kritikern zum Trotz für einen bis dahin illegalen Anbau internationaler Rebsorten auf dem jahrhundertealten Weingut seiner Familie. Anfangs belächelt, da die Region nur für Weizen und Oliven bekannt war, gehört das Gut heute zu den besten Spaniens. Rebellischer Erfolg – als Adelsmitglied belächelt, besitzt Carlos heute eine der wenigen Spitzenlagen Spaniens: D.O. Dominio de Valdepusa. Eine besondere Persönlichkeit, die den spanischen Weinbau geprägt hat und weiterhin prägen wird Ein rebsortenrein ausgebauter Petit Verdot ist eine Rarität und umso eindrucksvoller kommt dieser Dominio de Valdepusa Petit Verdot der Pagos de Familia Marqués de Griñón ins Glas. Der trockene Rotwein profitierte von händischer Lese, klassischer Maischegärung und einer langen Reifezeit im französischen Barrique, die ihm feine rauchige Noten im Duft verlieh.

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  01. Oktober 2025

  Portugal

  • 1. 2022 Rita Marques Marquesta
    2022 Rita Marques Marquesta

    Portugal - Douro Superior

    Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

    Preis: 10,80 € Euro

    Beschreibung: 
    13,0% alc., 10,0 g/l RZ, 5,1 g/l GS, kein Barrique, Biowein. Rita Marques hat im Studium viel von Dirk Niepoort gelernt und für Ihren Weinstil übernommen. Alte Rebstöcke bis über 70 Jahre, insgesamt 30 verschiedene Rebsorten, überwiegend im gemischten Satz, für verschiedene Cuvees…
    Rita Marques arbeitet im Gebiet des Douro Superior, unweit der Grenze zu Spanien. Typisch sind heisse und trockene Sommer – die Reben müssen ums Wasser kämpfen. Die Pflanzen sind gezwungen, tief zu wurzeln

  • 2. 2020 Quinta do Crasto Crasto Superior
    2020 Quinta do Crasto Crasto Superior

    Portugal - Douro Superior

    Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Souzao

    Preis: 20,00 € Euro

    Beschreibung: 
    14 % Alc., Gesamtsäure 5,1 g/l, Restzucker 1,7 g/l, Weinberg Quinta da Cabreira (Ziegenfarm) mit 19 Jahre alten Rebstöcken, 114 ha nutzbare Weinberge, Ausrichtung Nordost, Höhe 130-450 m, Abgefüllt im Juli 2023, Reifung ca. 12 Monate auf franz. Eichenfässern.
    Frischer Wein mit würzigen Noten, sehr ausgewogen, weiche Tannine, der auch jung getrunken werden kann, der sich bei entsprechender Lagerung auch bis 2036 hält.
    Der Wein passt gut zu rotem Fleisch, Roastbeef und gegrilltem Fleisch.

  • 3. 2022 Ramos Pinto Duas Quintas
    2022 Ramos Pinto Duas Quintas

    Portugal - Douro

    Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca

    Preis: 16,99 € Euro

    Beschreibung: 
    Scheck-in Center, Mainz-Weisenau
    13,0 %, 74 Kcal / 309 KJ
    Das traditionsreiche Portweinhaus Ramos Pinto erzeugt neben den großartigen Portweinen auch exzellente Weiß- und Rotweine. Die Duas Quintas – Weine werden aus den Trauben der beiden Weingüter Quinta dos Bons Ares und Quinta de Ervamoira vinifiziert. Die Quinta de Ervamoira liegt unweit der spanischen Grenze am Rio Côa im Douro Superior zwischen 110 und 340 Meter hoch. Die Quinta dos Bons Ares liegt etwa 600 Meter über dem Meeresspiegel. Das Besondere ist die Kombination aus Frische und Fruchtigkeit des höher gelegenen Weingutes verbunden mit Konzentration und Komplexität der Trauben aus den niedrigeren Höhenlagen von Quinta de Ervamoira. Sehr spannende Weine aus dem Douro-Tal!

  • 4. 2022 Santos Lima Empedrado Lusitano
    2022 Santos Lima Empedrado Lusitano

    Portugal - Region Lissabon

    Rebsorten: Syrah, Castelao, Tempranillo, Touriga Nacional

    Preis: 11,95 € Euro

    Beschreibung: 
    folg13 % Alk., 3,5 g/l Restzucker.
    Gekeltert aus autochthonen Rebsorten duftet der Wein nach reifen roten und schwarzenFrüchten. Feine Holznoten und ein Hauch von Vanille, elegante Weinsäure und feste ,gut eingebundene Tannine bringen Komplexität, Struktur und Tiefe.
    Das Weingut Casa Santos Lima hat seinen Sitz in Alenquer, Portugal, nur 45 Kilometer nördlich von Lissabon. Es blickt auf eine faszinierende Geschichte zurück, die um 1900 begann. Ursprünglich von Joaquim Santos Lima gegründet, hat sich das Weingut im Laufe der Generationen zu einer der ersten Adressen für herausragende Weine und traditionelle Handwerkskunst in Portugal entwickelt.

  • 5. 2023 Casa Ermelinda Freitas, Vinhos LDA Fat Baron
    2023 Casa Ermelinda Freitas, Vinhos LDA Fat Baron

    Portugal - Peninsula de Setubal

    Rebsorten: Shiraz

    Preis: 9,30 € Euro

    Beschreibung: 
    Eigentlich ist der Shiraz in Australien verortet, denn dort hat die Rhône-Rebsorte Syrah mit ihrem englischen Namen Karriere gemacht. Was also denkt sich ein portugiesischer Weinerzeuger dabei, seinen Syrah mal eben Shiraz zu nennen? Ganz einfach! Weil er sich beim Stil von der üppigen Art aus Down Under inspirieren ließ.
    Casa Ermelinda Freitas, gelegen in Fernando Pó in der Region Palmela, produziert seit 1920 herausragende Weine. Dieses Weingut ist bekannt für sein Engagement für Qualität und Vielfalt, mit 550 Hektar Weinbergen, auf denen 29 verschiedene Rebsorten kultiviert werden.

    Die Hauptrebsorte von Casa Ermelinda Freitas ist Castelão, die 60% der Anbaufläche ausmacht. Darüber hinaus werden andere rote Sorten wie Touriga Nacional, Syrah und Alicante Bouschet sowie weiße Trauben wie Fernão Pires, Chardonnay und Arinto angebaut. Die sandreichen Böden und erfrischenden Flussbrisen verleihen den Weinen Eleganz und Finesse.

    Alk. 14,5

  • 6. 2022 Vale de Camelos Tamarix Riserva
    2022 Vale de Camelos Tamarix Riserva

    Portugal - Alentejo

    Rebsorten: Touriga Nacional, Syrah, petite Syrah, Alicante Bouschet, Tinta Caiada

    Preis: 21,50 € Euro

    Beschreibung: 
    14,5% alc., 0,9 g/l RZ, 5,7 g/l GS, 18 Monate Barrique, Biowein.
    Die Portugiesin Helena Manuel ist auf dem Weingut Vale de Camelos die Nachfolgerin des Allgäuers Dietmar Ochsenreiter. Ochsenreiter führte die biologische Bewirtschaftung ein, Manuel die regenerative Landwirtschaft. Sie und Marta Pereira, die Önologin des Betriebs, kreierten den Tamarix Reserva, eine während 18 Monaten in französischen Barriques ausgebaute Cuvée.

    Unter der Betriebsführung von Helena Manuel werden auf dem Weingut Vale de Camelos fortlaufend unzählige Sträucher und Bäume gepflanzt. Dies erhöht einerseits die Biodiversität und andererseits die Resilienz der Pflanzen gegen die Auswirkungen zunehmender Wetterkapriolen. So stösst man zwischen den Rebparzellen etwa auf 37 französische Tamarisken (Tamarix gallica), einen immergrünen Strauchbaum mit Wuchshöhe zwischen zwei und vier Meter. Die französische Tamariske erträgt Salz, Trockenheit und Hitze und ist somit im Alentejo am richtigen Ort. Ihr strauchartiger Wuchs und das flache Wurzelwerk bilden einen guten Schutz vor Austrocknung und Erosion. Von den Blüten ernährt sich eine Vielzahl von Insekten. In dieser illustren Gesellschaft gedeihen Helena Manuels Reben – Touriga Nacional, Syrah, Petite Syrah, Alicante Bouschet und Tinta Caiada –, aus deren Trauben entstand der fassausgebaute Tamarix Reserva Jahrgang 2022.

  • 7. 2012 Quinta do Crasto Reserva Old Vines
    2012 Quinta do Crasto Reserva Old Vines

    Portugal - Douro

    Rebsorten: Eine Mischung aus 25 bis 30 verschiedenen Traubensorten, darunter Touriga Nacional, Tinta Roriz und Tinta Barroca

    Preis: 32,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Hergestellt aus Trauben von über 70 Jahre alten Rebstöcken. Der geringe Ertrag dieser alten Reben (3.000 Liter/ Hektar) zusammen mit den 18 Monaten, in denen der Wein in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche im temperaturregulierten Fasskeller reift, machen Quinta do Crasto Reserva Old Vines zu einem komplexen und konzentrierten Wein.

    • Gesamtsäure: 4,9 g/L
    • pH-Wert: 3,67
    • Restzucker: 1,9 g/L

    Quinta do Crasto ist ein renommiertes Weingut im Douro-Tal, Portugal, gelegen am rechten Ufer des Douro-Flusses zwischen Régua und Pinhão. Das 135 Hektar große Anwesen umfasst 74 Hektar Weinberge. Die frühesten Aufzeichnungen zur Weinproduktion datieren auf 1615 zurück; es erhielt den Status einer Feitoria, der höchsten Weinbergsklassifikation. Der Name leitet sich vom lateinischen “castrum” (römische Festung) ab. Seit über einem Jahrhundert im Besitz der Familie Roquette (aktuell Leonor, Jorge und Söhne Tomás sowie Miguel), wurde es 1981 modernisiert. Produkte umfassen Rot-, Weiß- und Rosé-Douro-Weine, Premium-Portweine sowie Extra-Virgin-Olivenöle. Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão. Das Gut rangiert seit sechs Jahren in den Top 20 der World’s Best Vineyards (2024: Platz 15).

  • 8. 2023 Sogrape Azevedo vinho verde
    2023 Sogrape Azevedo vinho verde

    Portugal - Vinho Verde, Nordwesten

    Rebsorten: Loureiro, Alvarinho

    Preis: 7,95 € Euro

    Beschreibung: 
    Vinho Verde ist ein absoluter Klassiker unter Portugals Weißweinen. Er stammt aus der gleichnamigen DOC Region im kühleren, grünen Nordwesten des Landes und hat in den letzten Jahren einen enormen Qualitätsschub erfahren. Der »Azevedo Vinho Verde« ist das Aushängeschild des Hauses ,Sogrape Portugals führendem Weinerzeuger. Aus den Weinbergen des mittelalterlichen Gutshofes stammt diese Vinho Verde Persönlichkeit, welche die Vorzüge der typisch portugiesischen Rebsorten Loureiro und Alvarinho mit einem frischen spritzigen Geschmack knackig auf den Punkt bringt.

    Sogrape hat es geschafft, die Weinbauregionen Vinho Verde, Douro, Dão und Bairrada auf ein Niveau zu bringen, das heute über die Landesgrenzen hinaus konkurrenzfähig ist. Das Haus “verfolgt eine konsequente Qualitätspolitik, die mit Respekt alte Traditionen wahrt, heimische Sorten hegt und so eigenständige portugiesische Gewächse erzeugt”, schreibt das Fachmagazin Vinum in Anerkennung der großen Verdienste von Portugals Nr. 1.
    RZ: 3g
    S: 6g
    A: 12%

  • 9. 2022 Quinta de Chocapalha Voisinho
    2022 Quinta de Chocapalha Voisinho

    Portugal - Lisboa

    Rebsorten: Voisinho

    Preis: 10,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Autochthone Weissweinrebsorte zunächst aus dem Bereich Douro und Nordportugal. Die Rebsorte wird wegen ihrer Fähigkeit geschätzt, komplexe und elegante Weine zu produzieren. Das Weingut Chocapalha liegt rd. 50 km nördlich von Lissabon, auf den Hügeln oberhalb des Tejoflusses. Das Weingut wurde 1987 von der Fam. da Silva übernommen, es handelt sich um 70 ha Land, davon sind 46 ha mit Weinstöcken bepflanzt.
    Die Reben des Weines stammen von 30 Jahre alten Weinstöcken, die Gärung erfolgt über 25 Tage in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen, danach 10 Monate in Kontakt mit der Feinhefe und anschließend 8 Monate in neutralen französischen Eichenfass mit Batonnage.
    Sandra Tavares da Silva, die Önologin der Quinta do Vale Dona Maria und Besitzerin von Pintas im Douro, betätigt sich auch hier, auf ihrem elterlichen Weingut, ganz im Sinne der Maxime »Quality first!« Die 40 ha Weinberge der Quinta de Chocapalha liegen auf den sonnigen Hügeln der D.O. Lisboa 50 km nordlich von Lissabon. Die Qualität des Rebgutes war bereits seit dem 16. Jahrhundert bekannt. Doch seit das Weingut seit Beginn der 80er Jahre im Besitz von Alice und Paulo Tavares da Silva ist, wurde hier zusätzlich in Technik und vor allem in die Weinbergsrenovierung investiert. Umpropfungen und bessere Klone führten in einem Jahrzehnt zur Qualitätsexplosion.

    Diese Quinta ist nun nicht mehr nur eine der schönsten und bestgelegensten des ganzen Landes, sondern auch ein Qualitäts-Kleinod. Ein wirkliches Musterweingut! Mit tatkräftiger Unterstützung ihrer beratenden Tochter Sandra tritt die Quinta de Chocapalha, nunmehr mit Sandras Schwester Andrea als Leiterin, als leuchtender Stern in das Licht der internationalen Weinwelt und macht das bislang unterschätzte Anbaugebiet auch für großartige Qualitäten bekannt.

    12,5 % Alc., Gesamtsäure 6,2 g/l, Restzucker < 1,5 g/l.

  • 10. 2023 Esporao Eserao Reserva
    2023 Esporao Eserao Reserva

    Portugal - Alentejo

    Rebsorten: Antao Vaz, Syrah, Arinto, Roupeiro

    Preis: 16,95 € Euro

    Beschreibung: 
    14% Alk., 0,6 g/l Restzucker, 4,7 % Gesamtsäure, bis zu 5 Jahre lagerfähig.
    In der Nähe der historischen Stadt Reguengos de Monsaraz liegt das Weingut Esporão. Ende des 19. Jahrhunderts kam es in Besitz der großen portugiesischen Weinfamilie Roquette, die das Gut zu einem wahren Juwel des Alentejo ausbaute. Eine lange Tradition, beste klimatische Bedingungen und uralte Rebsorten sind seither die Basis des Erfolgs von Esporão. Zudem ist das Alentejo ein Weinbaugebiet mit einer immensen Vielfalt an Bodentypen. Man findet Granitböden, die aus kristallinen Kalksteinen stammen, mediterrane braune und rote Böden sowie Böden aus Schiefergestein. Die Sommer sind heiß und trocken, in der Regel erreichen die Temperaturen an mehr als 20 Tagen 35 Grad C° und mehr
    Herdade do Esporão war das erste Weingut in Portugal, das biologischen Weinbau betrieb. Das Weingut liegt im Herzen des Alentejo und bewirtschaftet etwa 702 Hektar Weinberge, Olivenhaine und andere Kulturen. Es verfolgt nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken und hat alle seine Weinberge auf biologischen Anbau umgestellt .
    Interessant im Vergleich zum Jahrgang 2020 ist (lt. Weinkennerurteil) die Veränderung des Weincharakters durch den 3 Jahre Altersunterschied.

  • 11. 2020 Herdade do Esporão Reserva Branco
    2020 Herdade do Esporão Reserva Branco

    Portugal - Alentejo

    Rebsorten: Antão Vaz, Arinto und Roupeiro

    Preis: 19,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Der 2020 Esporão Reserva Branco von Herdade do Esporão ist ein Weißwein aus dem Alentejo, Portugal. Er wird aus einer Cuvée der Rebsorten Antão Vaz, Arinto und Roupeiro hergestellt. Dieser Wein wird in neuen amerikanischen und französischen Eichenfässern ausgebaut, was ihm eine komplexe Struktur verleiht.

    Alkoholgehalt: 13,5 % .

    In der Nähe der historischen Stadt Reguengos de Monsaraz liegt das Weingut Esporão. Ende des 19. Jahrhunderts kam es in Besitz der großen portugiesischen Weinfamilie Roquette, die das Gut zu einem wahren Juwel des Alentejo ausbaute. Eine lange Tradition, beste klimatische Bedingungen und uralte Rebsorten sind seither die Basis des Erfolgs von Esporão. Zudem ist das Alentejo ein Weinbaugebiet mit einer immensen Vielfalt an Bodentypen. Man findet Granitböden, die aus kristallinen Kalksteinen stammen, mediterrane braune und rote Böden sowie Böden aus Schiefergestein. Die Sommer sind heiß und trocken, in der Regel erreichen die Temperaturen an mehr als 20 Tagen 35 Grad C° und mehr
    Herdade do Esporão war das erste Weingut in Portugal, das biologischen Weinbau betrieb. Das Weingut liegt im Herzen des Alentejo und bewirtschaftet etwa 702 Hektar Weinberge, Olivenhaine und andere Kulturen. Es verfolgt nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken und hat alle seine Weinberge auf biologischen Anbau umgestellt .

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  03. September 2025

  Schweizer Weine

  • 1. 2021 Domaine La Devinière - Camille Cretegny Gamay
    2021 Domaine La Devinière - Camille Cretegny Gamay

    Schweiz - Genf

    Rebsorten: Gamay

    Preis: 13,90 € Euro

    Beschreibung: 
    13,0 % alc., Bio-Wein, Region Satigny, Aufsteigerin des Jahres Gault-Millau 2024,
    Domaine de la Devinière wurde von Willy Cretegny gegründet, einem Wegbereiter des biologischen Weinbaus. Die 13 Hektar Reben liegen in der Genfer Gemeinde Satigny, um die Weiler Bourdigny, Peissy und Choully verteilt.
    Nach 8 Jahren Arbeit als Holzfäller sehnt sich Willy, dessen Vater Reben züchtete, nach mehr Unabhängigkeit und seinen Wurzeln. Er lässt sich zum Winzer und Kellermeister ausbilden und 1984 tritt er eine Stelle auf dem ersten biologisch zertifizierten Weingut von Genf an. Zwei Jahre später kauft er ein Haus in Satigny und beginnt mit dem Bau eines Weinkellers. 1990, mit der Fertigstellung des Kellers, wird Domaine de la Devinière gegründet.

    1995 erhält das Weingut, nach 5 Jahren Umstellungsphase, die biologische Zertifizierung. Diese Form des Weinbaus ist hier Teil eines Ganzen. Alle Ressourcen werden mit höchster Sorgfalt gehandhabt, ob menschliche oder materielle, und La Devinière wäre vom Netzwerk der lokalen Unternehmen nicht wegzudenken.

    Heute führt Willy das Weingut zusammen mit seiner Tochter Camille, die sich nach einigen Jahren als Anwältin ihrem Vater im Abenteuer des biologischen Weinbaus anschliesst.

  • 2. 2022 Roland und Karin Lenz Koo Kuu Kirschrot
    2022 Roland und Karin Lenz Koo Kuu Kirschrot

    Schweiz - AOC Thurgau

    Rebsorten: 45% Leon Millot, 30% Maréchal Foch, 25% Cabernet Jura

    Preis: 17,80 € Euro

    Beschreibung: 
    11,0 % alc., 3,3 g/l RZ, biologisches Weingut (Delinat Stufe 2), Pionier für neue Rebsorten, die in den aktuellen Weinen ausschließlich verwendet werden.
    Das Weingut Lenz in Uesslingen fokussiert auf pilzwiderstandsfähige Rebsorten. Aus über 30 der robusten Sorten keltert das Bioweingut über 50 verschiedene Weine. Das ist aber noch nicht alles. Gemeinsam mit dem bekannten Schweizer Rebzüchter Valentin Blattner entwickelt das Weingut in seinen Muttergärten über 600 neue pilzwiderstandsfähige Sorten. Rund 15 Prozent des Betriebs wurden gerodet, um die Biodiversität zu steigern und den Krankheitsdruck zu minimieren.

  • 3. 2022 Weingut Stoll Nero
    2022 Weingut Stoll Nero

    Schweiz - Osterfingen im Schaffhauserland

    Rebsorten: Cuvee, Zusammensetzung aus Cabertin, cal-1-36 und Divico. Anteile nicht bekannt

    Preis: 22,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Bio-Suisse Weingut seit 2014 mit 5 ha Reben, rein biologisch auf Kalkböden in Osterfingen. Es gibt jeweils 50 % rote und weiße Rebsorten, davon sind die Hälfte neue resistente Sorten, die ohne umweltschädliche Zusatzstoffe angebaut werden. Die Trauben werden handgelesen und schonend verarbeitet. Offene Maischegärung mit händischem Unterstoßen über mind. 21 Tage. Das Cuvée aus modernen Rebsorten im Stile eines Süditalieners. Gereift im mehrjährigen Eichenholzfass. Moderater Alkoholgehalt mit 12,5 %, opulentes Beerenaroma, intensive Nase, milde Röstnoten, Backstube und Gewürz stehen im Vordergrund. Die Tannine sind reif und weich.

  • 4. 2024 Cave de la Côte Morges Vielles vignes
    2024 Cave de la Côte Morges Vielles vignes

    Schweiz - Waadland, Tolochenaz- Morges

    Rebsorten: Chasselas (Gutedel)

    Preis: 10,70 € Euro

    Beschreibung: 
    Könnte man sich einen schöneren Platz für den Weinbau vorstellen, als in unmittelbarer Nähe des malerischen Genfer Sees? Wohl kaum! Das sieht auch Rodrigo Banto, verantwortlicher Önologe der Cave de la Côte in Tolochenaz- Morges, so: „Es ist immer wieder ein überwältigender Anblick, wenn ich von unseren Weinbergen auf den See schaue und merke wie seine kühle Luft der Reife des Chasselas’ guttut.“ Chasselas ist die Schweizer Bezeichnung für Gutedel und der ganze Stolz der Waadtländer Winzer. Ähnlich wie im Burgund, gibt es auch hier Dorflagen, unser Wein kommt aus Morges, das rund 13 Kilometer von Lausanne und 50 Kilometer von Genf entfernt liegt.

    Was einen Schweizer Chasselas so einmalig macht, ist seine unübertreffliche Eleganz und die feinfruchtige, von gezügelter Weinsäure geprägte Art. Das prädestiniert ihn für zwei kulinarische Küchenklassiker des Alpenlandes: Schweizer Käsefondue und Raclette…. Guten Appetit!

    Alkohol: 12,5
    Restzucker: 1,5
    Säure: 5,1

  • 5. 2021 Staatskellerei Zürich Akkurat
    2021 Staatskellerei Zürich Akkurat

    Schweiz - Zürich

    Rebsorten: 70% Gamay, 20% Riesling-Silvaner, 5% Muscat Oliver, 5% Gewürztraminer

    Preis: 16,90 € Euro

    Beschreibung: 
    «Wir stehen für exklusiven Genuss und entwickeln unsere Produkte sorgfältig und mit erfrischenden, progressiven Ideen konsequent weiter. Mit nachhaltigen Anbaumethoden denken wir dabei stets an morgen und übertreffen uns mit jedem Jahrgang von neuem.»

    Die klare und ambitionierte Philosophie der Staatskellerei Zürich sowie die weit zurückreichende Geschichte tragen maßgeblich dazu bei, dass der traditionsreiche Betrieb als einer der größten Zürcher Produzenten den regionalen Weinbau ganz wesentlich mitbestimmt. Die Weine der Staatskellerei Zürich spiegeln einerseits die Tradition und die Typizität ihrer Herkunftsregion wider, entwickeln sie sich durch erfrischende und progressive Ideen konsequent weiter. So steigt die Qualität der Gewächse mit jedem Jahrgang weiter. Der Ursprung der Staatskellerei Zürich reicht bis ins Jahr 778 zurück. In diesem Jahr wurde das ehemalige Benediktiner-Kloster auf einer kleinen Insel inmitten des Rheins gebaut, weniger als 50 Kilometer von Zürich entfernt. In den alten Gewölben des Klosterkellers werden seit über 400 Jahren Weine gekeltert, die große Bedeutung für die Region Zürich hatten und auch heute haben – sogar einige der alten Eichenfässer aus der Klosterzeit sind noch im Einsatz. Die Geburtsstunde der heutigen Staatskellerei Zürich besiegelte der bekannte Dichter und Weinliebhaber Gottfried Keller schon im Jahr 1862. Als Staatsschreiber verfasste er die notwendigen Weisungen, damit der Klosterkeller nach der Auflösung des Benediktiner-Stifts unter die Obhut der kantonalen Verwaltung gelangte. Mit seiner Unterschrift besiegelte er die Zusammenlegung des Klosterkellers mit dem Zürcher Spitalamtskeller und schuf damit die Voraussetzungen für eine neue Staatskellerei, deren Aufgabe darin bestand, die kantonalen Spitäler und Anstalten mit Wein zu versorgen.

    Im Jahr 1997 dann wurde die Staatskellerei Zürich privatisiert und gehört seitdem zur Mövenpick Wein Schweiz AG. Heute kooperiert die Staatskellerei Zürich mit 90 verschiedenen Winzern im ganzen Kanton Zürich und kauft deren Trauben. Voraussetzung der Kooperation ist, dass die Trauben aus Weinbergen stammen, die mit großer Sorgfalt nach gemeinsamen Richtlinien bewirtschaftet werden.

  • 6. 2022 Carlo Tamborini Lumano
    2022 Carlo Tamborini Lumano

    Schweiz - Tessin

    Rebsorten: Merlot, chardonnay, voignier

    Preis: 26,90 € Euro

    Beschreibung: 
    Hellgelbe Farbe, grünliche Nuancen. Ein anmutiges Bouquet, das sowohl frischfruchtige wie auch florale Noten zeigt, Ananas, Golden Delicious und weisse Akazienblüten, auch ein Hauch Mandarinenschale und etwas Anis. Ein frischer Auftakt, der sich harmonisch mit der ausgezeichneten Frucht verbindet, nun auch deutlich Zitrusnoten und ein Hauch Muskat, schliesslich etwas weisser Pfeffer und Zitronenminze; aromatisch auch im Abgang seine ganze Klasse zeigend, immer elegant bleibend.
    Claudio Tamborini erzielt mit seinen Weinen immer wieder Höchstnoten von renommierten Weinkritikerinnen und -kritiker aus der Schweiz und dem Ausland. 2012 wurde ihm, als Anerkennung für sein Engagement für den Schweizer Wein, die Auszeichnung «bester Winzer des Jahres» verliehen. Der Gastro-Guide GaultMillau listet ihn unter den besten 150 Schweizer Winzerinnen und Winzern des Jahres 2023.

    Tamborini ist auch am bekannten Tessiner Wein Quattromani beteiligt. Der Merlot ist ein Gemeinschaftsprojekt der vier Tessiner Weingüter Gialdi, Brivio, Delea und Tamborini und soll ein vollständiges Abbild des Tessins und seiner wichtigsten Rebsorte abgeben.

  • 7. 2015 Donatsch Completer
    2015 Donatsch Completer

    Schweiz - Graubünden AOC

    Rebsorten: Completer

    Preis: 80,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Das Weingut Donatsch im malerischen Malans ist seit über 120 Jahren im Familienbesitz. Die vierte Generation Thomas Donatsch gilt als großer Revolutionär im Schweizer Weinbau und zählt laut Gault&Millau zu den Ikonen des Schweizer Weins.
    Bereits in den frühen 70er Jahren begann er seine Pinot Noir und Chardonnay – nach burgundischem Vorbild – in französischen Barriques auszubauen. Seinem Sohn Martin, welcher seit 2001 verantwortlich für den Betrieb ist, scheint die Experimentierfreude und das Qualitätsdenken ebenfalls in die Wiege gelegt zu sein. Er ist überzeugt davon, dass Graubünden zu den besten Pinot-Regionen der Welt gehört. Die Donatsch-Weine sind heute von den Weinkarten der Schweizer Sternegastronomie nicht mehr weg zu denken.
    Im Weinberg, sowie im Keller arbeitet man naturnah. Alle Weine werden hier im Holz (neu und gebraucht) ausgebaut. Das Weingut verfügt über einen fantastischen Keller. Auf drei modernen Räumlichkeiten und sieben alten Gewölbekellern verteilen sich die Stahltanks und Barriques. Zu den Perlen des Sortiments zählen Pinot Noir und Chardonnay. Ultra spannend ist die autochthone Rebsorte Completer. Diese ist außerhalb Graubündens nahezu nicht anzutreffen. Eine enorm salzige Rebsorte, die in der Blindverkostung so manch Sommelier ins Grübeln bringen wird.
    Die Sorte bereits im Jahre 1321 in einem Dokument der Kathedrale von Chur erwähnt (nach anderer Quelle bereits 926). Der Name des gleichnamigen Weines leitet sich vom abendlichen Gebet „Completorium“ ab, nach dem der kräftige Wein früher von den Mönchen des Domkapitels Chur in der Fastenzeit als Stärkung getrunken wurde.

    Angeblich wurde die Sorte von Benediktinermönchen des Kloster Pfäfers aus St. Gallen aus Italien nach Malans im Kanton Graubünden eingeführt. Die italienische Herkunft wird durch die Tatsache gestützt, dass es zwischen Completer und den italienischen Sorten Marzemino und Pignolo Spano verwandtschaftliche Beziehungen gibt.

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  11. August 2025

  Champagner

  • 1. 2015 Sadi Malot Brut Authentique 1er Cru Blanc de Blanc
    2015 Sadi Malot Brut Authentique 1er Cru Blanc de Blanc

    Frankreich - Champagne

    Rebsorten: Chardonnay

    Preis: 34,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Die Cuvée Brut Authentique von Sadi Malot ist ein cremiger und subtiler Champagner.
    Er wird aus Chardonnays Premier Cru aus der Montagne de Reims hergestellt und mit 15% Reserveweinen aus einer 2010 begonnenen Solera, die in Eichenfässern ausgebaut wurde, verschnitten.
    Nicht beanspruchter Jahrgang 2015. Dieser Champagner wird in Eichenfässern gekeltert und 5 Jahre im Keller gelagert, bevor er Ihnen zur Verkostung angeboten wird.
    Dieser Blanc de blancs zeichnet sich durch seinen sehr ausdrucksstarken Geruch aus, die Aromen von Gewürzen, weißen Früchten und Vanille verströmt. Am Gaumen entfaltet dieser Brut-Champagner seine ganze Fülle. Er wird Sie mit seiner schönen Mineralität überraschen, die einen perfekten Kontrast zu seinen Aromen von weißen Früchten bildet.
    Ein Blanc de blancs Premier Cru, der Liebhabern von Weinen, die wunderbar vom Holz durchdrungen sind, vorbehalten sein sollte. Das Abenteuer dieser Winzerfamilie beginnt mit Sadi Malot an der Schwelle zum 20. Jahrhundert. Der Sohn eines Winzers aus der Champagne mit dem seltsamen Vornamen wurde so getauft, weil er am Tag der Ermordung des Präsidenten der Französischen Republik, Sadi Carnot (1887-1894), geboren wurde. Leider wurde Sadi Malot während des Ersten Weltkriegs eingezogen und starb an der Front. Sein Bruder, Socrate Malot, beschloss, ihn zu ehren, indem er seinen ältesten Sohn nach ihm benannte.
    Seitdem hat jede Generation das Erbe der Älteren aufgewertet, um das gesamte Potenzial eines außergewöhnlichen Terroirs auszuschöpfen. Heute baut die Familie Malot auf 8,2 Hektar Chardonnay und auf 1,8 Hektar Pinot Noir an. Doch die Erde ist nur von geringem Wert, wenn man weiß, wie man sie pflegt. In den letzten 15 Jahren hat sich der Familienbetrieb auf das Abenteuer des nachhaltigen Anbaus eingelassen. Dies geschieht durch eine Verringerung der chemischen Betriebsmittel und eine mechanische Bearbeitung der Böden. Dieser lange Prozess der schrittweisen Umstellung wurde schließlich 2014 mit der HVE-Zertifizierung (Haute Valeur Environnementale-Hoher Umweltschutz) belohnt. Da die Arbeit im Weinberg nur der erste Schritt im Werk eines Winzers ist, endet der Ansatz von Champagner Sadi Malot nicht hier. Die Familie zeichnet sich auch durch einen weiteren wichtigen Arbeitsschwerpunkt aus, nämlich den Einsatz von Holz in ihren Cuvées. Dies zeigt sich insbesondere in der Anschaffung eines maßgeschneiderten Balkens aus Holz, das aus dem nahe gelegenen Argonnerwald stammt

  • 2. 2015 Michel Gonet Blanc de Blanc Grand Cru
    2015 Michel Gonet Blanc de Blanc Grand Cru

    Frankreich - Champagne

    Rebsorten: Chardonnay

    Preis: 50 Euro

    Beschreibung: 
    12% vol. und 0g/l Dosage/Naturherb. Der „Blanc de Blancs“ kommt aus den Grand Cru Lagen von Oger und Mesnil sur Oger und ist mindestens drei Jahre in der Flasche gereift. Die Gonets bezeichnen den reinen Chardonnay mit null Gramm Restzucker als „fein im Mund, elegant und frisch.“ Mit 40ha Anbaufläche wird seit 1802 nunmehr in der siebten Generation Champagner produziert.

  • 3. 2018 De Sousa Mycorhize Grand Cru Extra Brut
    2018 De Sousa Mycorhize Grand Cru Extra Brut

    Deutschland - Champagne

    Rebsorten: Chardonnay

    Preis: 88,00 Euro

    Beschreibung: 
    100 % Chardonnay – ein eleganter Blanc de Blancs aus Avize (Côte des Blancs), Grand Cru-Lage Les Hauts Nemery, mit Rebstöcken über 60 Jahre alt. Spontanvergärung in Eichenfässern (teilweise neu), mit Ausbau auf der Hefe. Der Wein enthält etwa 25 % Reservewein („Réserve Perpétuelle“) und wurde am 17. Mai 2022 degorgiert. Dosage: Extra Brut mit ca. 3 g/L Restzucker.

    Das lediglich 9,5 Hektar große Champagnerhaus De Sousa liegt im Herzen der Côte des Blancs, in Avize, mit den schönsten klassifizierten Grand Cru Parzellen, die unter anderem die Cuvee Caudalies produzieren.
    Die Produktion ist mit 100.000 Flaschen an sich schon gering, für die Champagne aber schon fast ein Garagenweingut. De Sousa arbeitet bereits seit dem Ende der 1990er Jahre biologisch, als Bio noch kein Trend war, ist seit 2010 Bio zertifiziert, und nur drei Jahre später im Jahr 2013 nach Demeter zertifiziert worden. Die Weinberge von De Sousa sind mit 60 Prozent Chardonnay, 30 Prozent Pinot Noir und 10 Prozent Pinot Meunier bestockt. Das Durchschnittsalter der Reben von De Sousa ist mit über 45 Jahren überdurchschnittlich hoch, in der Champagne damit sogar eine Ausnahme. So wie De Sousa arbeitet, machen möglichst alte Reben aber sehr viel Sinn. Sie haben einen auf natürliche Weise niedrigeren Ertrag, dadurch werden die Trauben lockerbeeriger, Infektionen durch Quetschungen somit minimiert. Außerdem wird der Geschmack intensiver, da die Beeren kleiner und konzentrierter werden. Gepflanzt wird dicht, mit etwa 8.000 Pflanzen pro Hektar. Dadurch wurzeln die Reben tiefer, um an Nährstoffe und Wasser zu kommen, weswegen die tief verwurzelten, alten Reben von De Sousa weniger anfällig für Trockenstress sind. Besonders in Zeiten des Klimawandels vorteilhaft, in denen es selbst in der weit nördlich gelegenen Champagne teils brütend heiß wird.

  • 4. nv M. GUIBORAT & ses FILS Grand Reserve
    nv M. GUIBORAT & ses FILS Grand Reserve

    Frankreich - Champagne

    Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir

    Preis: 23,00 Euro

    Beschreibung: 
    Weingut M. Guiborat & ses Fils in Mardeuil
    mit Lagen in Cramant, Chouilly (klassifizierte Lagen, südöstlich von Epernay) und Mardeuil (nordwestlich von Epernay am nördlichen Ufer der Marne)
    seit 1885 in 5. Generation: Richard et Karine Fouquet
    8 ha Taubenfläche, 30 Jahre alte Rebstöcke
    3,5 ha für eigenen Ausbau, der Rest geht an L.Perrier (s.u.)

    BSA: Brut Sans Année
    Alk.: 12 Vol.%

    Der Urgroßvater von Richard Fouquet legte den Grundstein, indem er Chardonnay in Parzellen der besten Grand Cru Lagen pflanzte. Namentlich Les Bergeries in Cramant, Le Mont Aigu und Les Caurés in Chouilly und Les Briquettes in Oiry. Gesamt besitzt man 8 ha – wenn das Jahr es zulässt mit Zugriff auf etwas Pinot Noir und Meunier aus dem Valée de la Marne. Eigenen Champagner wurde jedoch bis vor wenigen Jahren kaum selbst abgefüllt. Aus einer freundschaftlich- familiären Beziehung von Richards Großmutter heraus, verkaufte man die Trauben stets an Laurent Perrier. Heute baut Richard, unterstützt von seiner Frau Karine – einer studierten Önologin – die Trauben von 3.5 ha der allerbesten Weinbergsparzellen selbst aus. (Der Rest geht immer noch an LP). Gewissenhaft geht Richard vor und geduldig, lässt die Weine lange im Keller auf der Hefe reifen, ohne hast, mit minimalstem Eingriff. Auf den biologischen Säureabbau wird verzichtet, ebenso auf hohe Dosagen. Terroir erfordert viel Aufmerksamkeit und Finesse, weiss Richard, nicht wir bringen die Qualität in die Weine, sondern die Trauben. In den Trauben steckt der Ausdruck des Terroirs, wir müssen nur versuchen diesen zu bewahren und ihn Best möglichst wiederzugeben. Wir haben probiert und sagen – Recht hat er und beweist es mit seinen geradlinigen, klaren, jedoch ausdrucksstarken Weinen.

  • 5. nv Montaudone/Alliance Champagne Brut Tradition
    nv Montaudone/Alliance Champagne Brut Tradition

    Frankreich - Champagne

    Rebsorten: C,PM,PN

    Preis: 24,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Das Haus Montaudon steht für Champagner mit Geschichte und Tradition: Seit rund 130 Jahren entstehen in Familientradition herausragende Tropfen, die auf der ganzen Welt beliebt sind und für unvergesslichen Genuss sorgen.

    Der Champagne Montaudon Brut ist eine exzellente Cuvée aus 50 Prozent Pinot Noir, 35 Prozent Pinot Meunier und 15 Prozent Chardonnay – den klassischen Rebsorten für Champagner. Die strohgelbe Farbe und die feinen Bläschen im Glas sind ein Fest für die Sinne – ebenso die ausdrucksvollen Aromen von duftenden Blumen sowie Fruchtnoten von reifen Birnen und Äpfeln. Der elegante Schaumwein überzeugt durch seine typische Frische mit feiner Säure, seinen fruchtigen Geschmack und den harmonischen Abgang.
    Das traditionsreiche Champagnerhaus wurde bis in die vierte Generation von der Gründerfamilie geführt und gehört seit dem Jahr 2011 zur Alliance Champagne.

    Die Geschichte von Champagne Montaudon beginnt im Jahr 1891 in Épernay, einer Stadt in der Champagne in Frankreich, und mit dem Kellermeister Auguste-Louis. Sein Sohn Auguste-Eugène kombinierte die Familientradition mit Unternehmergeist und kreierte die Marke Montaudon. Enkel und Urenkel Auguste-Louis’, Philippe und Luc, führten die Geschicke des Champagnerhauses erfolgreich fort.

    Das Champagnerhaus im Herzen von Reims
    Montaudon Champagne hat seinen Sitz im Herzen von Reims: Die Weine reifen in Kellergewölben unter dem Stadtzentrum. Dem Weingut gehören Weinberge mit einer Fläche von rund 45 Hektar. Die Marke genießt internationale Anerkennung. Bei Weinbewertungen erzielten Champagner aus dem Hause Montaudon bereits große Erfolge.

  • 6. 2022 Charles Joubert a Epernay Spezial Reserve brut
    2022 Charles Joubert a Epernay Spezial Reserve brut

    Frankreich - Champagne

    Rebsorten: 53 % Pinot Noir, 42 % Meunier, 5 % Chardonnay, 45 % Reserveweine

    Preis: 33,00 € Euro

    Beschreibung: 
    12,5 % Alk., Dosage 10 g/l, Reserveweine 45 %, fruchtiger Geschmack mit Finesse und Rundheit, passt gut zu weißem Fleisch, gegrillten Fisch, leichten Desserts, ohne Jahrgangsangabe, Reifung mind. 15 Monate,
    Über den Hersteller wenig gefunden, ev. von Maison Burtin hergestellt und unter dem Label Charles Joubert vermarktet.

  • 7. 2023 Pierrot-Le Labourer Tradition Premier Cru Brut
    2023 Pierrot-Le Labourer Tradition Premier Cru Brut

    Frankreich - Champagne

    Rebsorten: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

    Preis: 25,00 € Euro

    Beschreibung: 
    12,5 % alc., 9 g/l RZ, kein Jahrgang. Kleines Familien-Weingut in Hautvillers – Berceau de Champagne.

  • 8. 2021 Pol Roger Pure extra brut
    2021 Pol Roger Pure extra brut

    Frankreich - Champagne

    Rebsorten: je ein Drittel Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

    Preis: 65,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Champagne Pol Roger, gegründet 1849, die Marke befindet sich als eines der letzten großen Champagnerhäuser noch immer im Familienbesitz.
    12,5 % Alk., Dosage Brut nature 0 gr./l, ohne Jahrgangsangabe. Diese Cuvee ist seit 2008 auf dem Markt, Ziel ist es, einen Champagner in seinem natürlichsten Zustand zu erzeugen. die Auswahl der Cuvees für den Verschnitt und die Reifezeit von mind. vier Jahren erfordern die ganze Strenge, die sich in diesem Wein widerspiegeln.

  • 9. 2018 H. Billiot & Fils in Ambonnay H. Billiot Millesime 2018
    2018 H. Billiot & Fils in Ambonnay H. Billiot Millesime 2018

    Frankreich - Champagne

    Rebsorten: 70% Pinot Noir, 30 % Chardonnay

    Preis: 57.00 Euro

    Beschreibung: 

    Die Geschichte der Domaine H. Billiot beginnt Anfang des 20. Jahrhundert, als Louis Billiot mit seiner Presse in Ambonnay Rebsaft für Mumm und Moët & Chan-don produzierte. Bereits damals produzierte er kleine Mengen eigenen Champagner. Seinem Enkel Henri ist es zuzuschreiben, dass sich das Unternehmen vom Traubenlieferanten zum Recolte Manipulant wandelte.

    Sohn Serge übernahm 1954 die Weinbergsarbeit und brachte das Weingut zu seinem heutigen Renommee.

    2011 wurde das Zepter an Tochter Laetitia übergeben, deren Name auch die Prestige Cuvée des Hauses trägt.

    Billiots fünf Hektar liegen alle in Ambonnay und verteilen sich auf 18 Parzellen. Bis auf eine Parzelle liegen alle im hochwertigsten Mittelstück des jeweiligen Weinbergs. Billiots Champagner transportieren somit besonders gut das klassische Grand Cru Terroir:

    „Ambonnay bringt weinige, tiefgründige und kraftvolle Champagner hervor”, so Laetitia, “aber sie können auch sehr fein und finessenreich sein und haben ein großes Lagerpotential.”

    Die Champagner von H. Billiot sind in der Hauptsache von Pinot Noir geprägt, sind nicht gefiltert und werden meist Brut dosiert. Das fördert weinige, körperreiche und charakterstarke Cuvées. Weil sie im Emailletank ausgebaut werden und die malolaktische Gärung blockiert wird, haben sie aber auch eine vibrierende Säure und Lebendigkeit. Laetitias Champagner sind prallvoll im Geschmack und in der Spitze so komplex und viel-schichtig, dass man sich in ihnen verlieren kann.

    “Barocker Stil, Hefe und Brioche, vielschichtig und komplex, weinig, würzig”

    Dosage: 8g/l
    Minderstens 4 Jahre Flaschenreife
    Aus alten Reben
    Keine Malolaktische Gärung
    Ausbau im Emailletank

  • 10. 2013 Vincent Bliard in Hautvilliers Vincent Bliard Sylve bio
    2013 Vincent Bliard in Hautvilliers Vincent Bliard Sylve bio

    Frankreich - Champagne

    Rebsorten: 50% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir, 20% Chardonnay

    Preis: 62.00 Euro

    Beschreibung: 

    Alles begann mit einer Fassküferei, die Eugène Anfang des 20. Jh. in Hautvillers gründete. „Unsere Liebe zum Holzfass haben wir uns seitdem bewahrt”, sagen Eugènes Ur-Ur-Enkelin Florence Bliard und deren Partner Antoine. In vierter Generation führen sie gemeinsam das Familiengut, das schon in den 60ern einen Pionierstatus innehatte: als einer der ersten Winzer der Champagne begann Jean Bliard, seine Weinberge biologisch zu bewirtschaften – lange bevor diese Art der Landwirtschaft popular wurde.

    Hautvillers liegt im Vallée de la Marne, wo unterschiedliche Terroirs aufeinandertreffen. Trotz wenig Fläche (4ha auf 16 Parzellen!) können so alle drei wesentlichen Rebsorten kultiviert werden. Im Keller werden mit alten Techniken Champagner am Puls der Zeit gekeltert. Zur Handschrift der Domaine gehört, dass alle Weine etwa ein Jahr im Eichenfass reifen.

    Das älteste schaffte noch Großvater Jean an, ein übermannshohes Foudre aus den 60ern. Unter Florence Vater, Vincent Bliard, fanden auch kleinere 228-Liter Pièces aus dem Burgund Einzug.

    Der Holzeinsatz lässt die Champagner erdig wirken, entzieht ihnen die Primärfrucht und beschert ihnen eine immens würzige Tiefe. Schwefelgaben werden auf ein Minimum reduziert, auf Filtration oder Schönung wird komplett verzichtet. Die Champagner sind wild und stoffig, komplex und strotzend eigenständig.

    “experimentell und herausfordernd: erdig, Holzeinfluss, Hefe und Brioche, vielschichtig und komplex, würzig”, 9 Jahre Flaschenreife, extra brut, keine Schönung, keine Filtration, minimale Schwefelgabe.

  • 11. nv M. GUIBORAT & ses FILS Brut Rosé
    nv M. GUIBORAT & ses FILS Brut Rosé

    Frankreich - Champagne

    Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir

    Preis: 22,00 Euro

    Beschreibung: 
    Weingut M. Guiborat & ses Fils in Mardeuil
    mit Lagen in Cramant, Chouilly (klassifizierte Lagen, südöstlich von Epernay) und Mardeuil (nordwestlich von Epernay am nördlichen Ufer der Marne)
    seit 1885 in 5. Generation: Richard et Karine Fouquet
    8 ha Taubenfläche, 30 Jahre alte Rebstöcke
    3,5 ha für eigenen Ausbau, der Rest geht an L.Perrier (s.u.)

    BSA: Brut Sans Année
    Alk.: 12 Vol.%

    Der Urgroßvater von Richard Fouquet legte den Grundstein, indem er Chardonnay in Parzellen der besten Grand Cru Lagen pflanzte. Namentlich Les Bergeries in Cramant, Le Mont Aigu und Les Caurés in Chouilly und Les Briquettes in Oiry. Gesamt besitzt man 8 ha – wenn das Jahr es zulässt mit Zugriff auf etwas Pinot Noir und Meunier aus dem Valée de la Marne. Eigenen Champagner wurde jedoch bis vor wenigen Jahren kaum selbst abgefüllt. Aus einer freundschaftlich- familiären Beziehung von Richards Großmutter heraus, verkaufte man die Trauben stets an Laurent Perrier. Heute baut Richard, unterstützt von seiner Frau Karine – einer studierten Önologin – die Trauben von 3.5 ha der allerbesten Weinbergsparzellen selbst aus. (Der Rest geht immer noch an LP). Gewissenhaft geht Richard vor und geduldig, lässt die Weine lange im Keller auf der Hefe reifen, ohne hast, mit minimalstem Eingriff. Auf den biologischen Säureabbau wird verzichtet, ebenso auf hohe Dosagen. Terroir erfordert viel Aufmerksamkeit und Finesse, weiss Richard, nicht wir bringen die Qualität in die Weine, sondern die Trauben. In den Trauben steckt der Ausdruck des Terroirs, wir müssen nur versuchen diesen zu bewahren und ihn Best möglichst wiederzugeben. Wir haben probiert und sagen – Recht hat er und beweist es mit seinen geradlinigen, klaren, jedoch ausdrucksstarken Weinen.

  • 12. 2023 Jean-Pierre Patigny Brut Rosé Premier Cru
    2023 Jean-Pierre Patigny Brut Rosé Premier Cru

    Frankreich - Champagne

    Rebsorten: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

    Preis: 30,00 € Euro

    Beschreibung: 
    12,0 % alc., Familien-Weingut in Hautvillers, 4. Generation, 5 Hektar, Jahresproduktion 35.000 Flaschen.

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