Dokumentation der bisherigen Weinseminare

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  03. Juni 2026

  Hessische Bergstraße

  • 1. 2020 Hess. Staatsweingüter Domäne Bergstraße Brut Reserve
    2020 Hess. Staatsweingüter Domäne Bergstraße Brut Reserve

    Deutschland - Hessische Bergstraße

    Rebsorten: Pinot noir chardonnay Riesling

    Preis: 16,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Die Domäne entwickelte sich aus dem Kammerbesitz des Großherzogs von Hessen-Darmstadt, der hier Musterweinberge betrieb und Rebzuchtversuche machte. Heute ist der Vorzeigebetrieb der Hessischen Bergstraße in der Verwaltung der Hessischen Staatsweingüter in Eltville zusammengeschlossen, untersteht dem Landwirtschaftsministerium, arbeitet aber im Prinzip fast so selbstständig wie ein Weingut.
    Die Domainenfläche beträgt 35ha.

    Die Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay wird durch einen kleinen Anteil Riesling ergänzt, der dem Sekt eine angenehme Frische verleiht. Zarte Briochenoten, feine Fruchtaromen und eine elegante Perlage prägen den Charakter. Die traditionelle Flaschengärung sorgt für zusätzliche Finesse und Ausdruck.
    Empfohlene Serviertemperatur: 5°C bis 7°C
    Analyse: Alkohol: 12,0 Vol.-% Restzucker: 4,7 g/l Säure: 6,6 g/l
    Speiseempfehlung: / Lachstatar mit Avocado und Limette
    / Gebratene Hähnchenbrust mit Kräutercreme und Brioche
    Anbaugebiet: Hessische Bergstraße
    Geschmack: brut
    Jahrgang: 2020
    Weinart: Sekt
    Klassifizierung: VDP.SEKT

  • 2. 2019 Hess. Staatsweingüter Domäne Bergstraße Schönberger Herrnwingert Weißburgunder Brut
    2019 Hess. Staatsweingüter Domäne Bergstraße Schönberger Herrnwingert Weißburgunder Brut

    Deutschland - Hessische Bergstraße

    Rebsorten: Weißburgunder

    Preis: 19,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Die Domäne entwickelte sich aus dem Kammerbesitz des Großherzogs von Hessen-Darmstadt, der hier Musterweinberge betrieb und Rebzuchtversuche machte. Heute ist der Vorzeigebetrieb der Hessischen Bergstraße in der Verwaltung der Hessischen Staatsweingüter in Eltville zusammengeschlossen, untersteht dem Landwirtschaftsministerium, arbeitet aber im Prinzip fast so selbstständig wie ein Weingut.
    Die Domainenfläche beträgt 35ha.

    VDP.ERSTE LAGE
    Schönberger Herrnwingert
    Sandböden / sandige Lehmböden

    Weißburgunder Brut
    2019

    Alk.: 12,0 Vol.%
    RZ: 8,4 g/l
    GS: 6,3 g/l

    langer Ausbau auf der Hefe (3 Jahre?) mit feiner Perlage, Harmonie und Struktur, Aromen von Birne und Melone verleihen eine klare, saftige Frucht

  • 3. 2025 Hess. Staatsweingüter Domäne Bergstraße Weissburgunder
    2025 Hess. Staatsweingüter Domäne Bergstraße Weissburgunder

    Deutschland - Hessische Bergstraße

    Rebsorten: Weißburgunder

    Preis: 9,95 € Euro

    Beschreibung: 
    Die Domäne entwickelte sich aus dem Kammerbesitz des Großherzogs von Hessen-Darmstadt, der hier Musterweinberge betrieb und Rebzuchtversuche machte. Heute ist der Vorzeigebetrieb der Hessischen Bergstraße in der Verwaltung der Hessischen Staatsweingüter in Eltville zusammengeschlossen, untersteht dem Landwirtschaftsministerium, arbeitet aber im Prinzip fast so selbstständig wie ein Weingut.
    Die Domainenfläche beträgt 35ha.

    Floral geprägt mit blumigen Noten und feiner gelber Frucht. Am Gaumen ausgewogen und klar strukturiert, getragen von einer präzisen Säure, die dem Wein Spannung und Länge verleiht.

    Geschichte: Kloster Eberbach steht für eine über 850-Jährige Weinbautradition. Schon die Mönche setzten auf Innovation und eine ständige Weiterentwicklung ihrer An- und Ausbautechniken. Über Gutshöfe von Köln bis Worms erweiterten sie ihr Lagen-portfolio und ihre Vermarktungsstrukturen. Dieses Erbe wahrt das Kloster noch heute und profitiert von seiner noch jungen Domäne an der Hessischen Bergstraße. Der Weißburgunder ist Teil der modernen Gutslinie und steht für unkomplizierten Genuss.
    Lage: Von unserem Winzermeister sind für den Weißburgunder nur die reifen und gesunden Trauben aus ausgewählten Lagen unserer Weinberge an der Hessischen Bergstraße selektiert worden.
    Analyse: Alkohol: 11,5 Vol.-% Restzucker: 5,1 g/l Säure: 5,7 g/l

  • 4. 2023 Hess. Staatsweingüter Domäne Bergstraße Chardonnay VDP Gutswein
    2023 Hess. Staatsweingüter Domäne Bergstraße Chardonnay VDP Gutswein

    Deutschland - Hessische Bergstraße

    Rebsorten: Chardonnay

    Preis: 9,90 € Euro

    Beschreibung: 
    Die Domäne entwickelte sich aus dem Kammerbesitz des Großherzogs von Hessen-Darmstadt, der hier Musterweinberge betrieb und Rebzuchtversuche machte. Heute ist der Vorzeigebetrieb der Hessischen Bergstraße in der Verwaltung der Hessischen Staatsweingüter in Eltville zusammengeschlossen, untersteht dem Landwirtschaftsministerium, arbeitet aber im Prinzip fast so selbstständig wie ein Weingut.
    Die Domainenfläche beträgt 35ha.

    11,5% alc., Restsüße: 3,1 g/l Gesamtsäure: ca. 5,8 g/l bis 6,2 g/l (?)

  • 5. 2025 Bergsträsser Winzer Roter Riesling
    2025 Bergsträsser Winzer Roter Riesling

    Deutschland - Hessische Bergstraße

    Rebsorten: Roter Riesling

    Preis: 9,90 € Euro

    Beschreibung: 
    Ein Weißwein mit frischen Aromen nach Grapefruit, gepaart mit einer harmonisch eingebundenen Säure. eine Spezialität an
    der Bergstraße.

    Speiseempfehlung:
    Passend zu hellem Fleisch oder Fisch.

    Alk.: 12,0 % vol
    Säure: 7,1 g/L
    Restzucker: 5,8 g/L

  • 6. 2021 Hess. Staatsweingüter Domäne Bergstraße Heppenheimer Centgericht VDP Erste Lage
    2021 Hess. Staatsweingüter Domäne Bergstraße Heppenheimer Centgericht VDP Erste Lage

    Deutschland - Hessische Bergstraße

    Rebsorten: Weißburgunder

    Preis: 16,90 € Euro

    Beschreibung: 
    Die Domäne entwickelte sich aus dem Kammerbesitz des Großherzogs von Hessen-Darmstadt, der hier Musterweinberge betrieb und Rebzuchtversuche machte. Heute ist der Vorzeigebetrieb der Hessischen Bergstraße in der Verwaltung der Hessischen Staatsweingüter in Eltville zusammengeschlossen, untersteht dem Landwirtschaftsministerium, arbeitet aber im Prinzip fast so selbstständig wie ein Weingut.
    Die Domainenfläche beträgt 35ha.

    12,5 % alc. Restsüße: 5,5 g/l Gesamtsäure: 6,7 g/l

  • 7. 2023 Hess. Staatsweingüter Domäne Bergstraße Grauburgunder “Im Landberg” Große Lage
    2023 Hess. Staatsweingüter Domäne Bergstraße Grauburgunder “Im Landberg” Große Lage

    Deutschland - Hessische Bergstraße

    Rebsorten: Grauburgunder

    Preis: 34,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Die Domäne entwickelte sich aus dem Kammerbesitz des Großherzogs von Hessen-Darmstadt, der hier Musterweinberge betrieb und Rebzuchtversuche machte. Heute ist der Vorzeigebetrieb der Hessischen Bergstraße in der Verwaltung der Hessischen Staatsweingüter in Eltville zusammengeschlossen, untersteht dem Landwirtschaftsministerium, arbeitet aber im Prinzip fast so selbstständig wie ein Weingut.
    Die Domainenfläche beträgt 35ha.

    Die Monopollage “Im Landberg” liegt im Alleinbesitz des Weinguts und ist nach der ehemaligen Gerichtsstätte am Heppenheimer Landberg benannt, an der mehr als tausend Jahre lang Recht gesprochen wurde. Der nach Südwesten ausgerichtete Hang waeist tiefgründigen Lösslehmboden auf, welcher den Charakter der Burgundersorte maßgeblich beinflußt. Die Trauben werden von Hand gelesen, im großen Holzfaß vergoren und auf der Hefe ausgebaut.

  • 8. 2024 Hess. Staatsweingüter Domäne Bergstraße Rosé
    2024 Hess. Staatsweingüter Domäne Bergstraße Rosé

    Deutschland - Hessische Bergstraße

    Rebsorten: Spätburgunder

    Preis: 9,95 € Euro

    Beschreibung: 
    Die Domäne entwickelte sich aus dem Kammerbesitz des Großherzogs von Hessen-Darmstadt, der hier Musterweinberge betrieb und Rebzuchtversuche machte. Heute ist der Vorzeigebetrieb der Hessischen Bergstraße in der Verwaltung der Hessischen Staatsweingüter in Eltville zusammengeschlossen, untersteht dem Landwirtschaftsministerium, arbeitet aber im Prinzip fast so selbstständig wie ein Weingut.
    Die Domainenfläche beträgt 35ha.

    VDP.GUTSWEIN
    Rosé
    Spätburgunder trocken
    2024

    Alk.: 11,5 Vol.%
    RZ: 6,0 g/l
    GS: 4,7 g/l

    frisch, fuchtig und lebendig mit feiner Beerenfrucht

  • 9. 2002 Staatsweingut Bensheim / Hess. Staatsweingüter Domäne Bergstraße Bensheimer Kalkgasse Spätlese
    2002 Staatsweingut Bensheim / Hess. Staatsweingüter Domäne Bergstraße Bensheimer Kalkgasse Spätlese

    Deutschland - Hessische Bergstraße

    Rebsorten: Riesling

    Preis: 8,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Die Domäne entwickelte sich aus dem Kammerbesitz des Großherzogs von Hessen-Darmstadt, der hier Musterweinberge betrieb und Rebzuchtversuche machte. Heute ist der Vorzeigebetrieb der Hessischen Bergstraße in der Verwaltung der Hessischen Staatsweingüter in Eltville zusammengeschlossen, untersteht dem Landwirtschaftsministerium, arbeitet aber im Prinzip fast so selbstständig wie ein Weingut.
    Die Domainenfläche beträgt 35ha.

    AP 53-03
    8,5%
    Versteigerung im Staatsweingut Bensheim 29.10.2004, Auktionator: Christoph Edler von Oetinger/Erbach

  • 10. 2001 Staatsweingut Bensheim / Hess. Staatsweingüter Domäne Bergstraße Heppenheimer Centgericht Spätlese
    2001 Staatsweingut Bensheim / Hess. Staatsweingüter Domäne Bergstraße Heppenheimer Centgericht Spätlese

    Deutschland - Hessische Bergstraße

    Rebsorten: Riesling

    Preis: 7,43 € Euro

    Beschreibung: 
    Die Domäne entwickelte sich aus dem Kammerbesitz des Großherzogs von Hessen-Darmstadt, der hier Musterweinberge betrieb und Rebzuchtversuche machte. Heute ist der Vorzeigebetrieb der Hessischen Bergstraße in der Verwaltung der Hessischen Staatsweingüter in Eltville zusammengeschlossen, untersteht dem Landwirtschaftsministerium, arbeitet aber im Prinzip fast so selbstständig wie ein Weingut.
    Die Domainenfläche beträgt 35ha.

    AP 54-02
    8,5%
    Versteigerung im Staatsweingut Bensheim am 29.10.2004, Auktionator: Christoph Edler von Oetinger/Erbach

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  06. Mai 2026

  Wachau

  • 1. 2024 David Harm Feinstrick Rosé
    2024 David Harm Feinstrick Rosé

    Österreich - Wachau

    Rebsorten: Zweigelt

    Preis: 10,49 € Euro

    Beschreibung: 
    12,0 % alc, das Bioweingut David Harm liegt in Krustetten, hat Weinberge im Kremstal und in der Wachau, dieser Rosé wurde vom Händler als Wachau angeboten, ist aber wohl lagenübergreifend auch aus dem Kremstal, also ein „niederösterreicher“, aber dafür haben wir auch einen Rosé zum Start in den Mai. Walderdbeeren!
    Auszug aus der Homepage:
    “Dass wir in diesem Weingut leben und arbeiten werden, war nicht immer klar. Ich, David, viertgeborener und jüngster Sohn der Familie studierte Betriebswirtschaft und dachte darüber nach ein Lehramt anzustreben. Zu dieser Zeit wurde der Betrieb noch von der gesamten Familie getragen. Bei uns hatte jeder sein Spezialgebiet – meines war der Heurigen. Zusammen mit meiner Frau Katharina, welche gerade ihr Psychologie Studium abschloss, standen uns viele Wege offen. Doch der Anreiz etwas mit eigenen Händen nach unseren Vorstellungen zu gestalten und ein selbstbestimmtes Leben zu führen, ließ uns am Ende nicht los. Wir leben und arbeiten am Weingut zusammen mit meiner Mutter Walpurga, ihres Zeichens leidenschaftliche Naturliebhaberin und -gestalterin, und unseren drei Kindern Valentina, Benedikt und Elenora. Wir sind sehr stolz auf unsere gemeinsamen Erfolge und wir haben noch viel vor”

  • 2. 2023 F. J. Gritsch Muskateller Spitz Federspiel
    2023 F. J. Gritsch Muskateller Spitz Federspiel

    Österreich - Wachau

    Rebsorten: Muskateller

    Preis: 17,95 € Euro

    Beschreibung: 
    Das Muskateller Spitz Federspiel stammt aus der kleinen Gemeinde Spitz in der malerischen Wachau. Seit 1799 betreibt das Weingut Gritsch hier den Mauritiushof, einen früheren Lesehof von Benediktinermönchen. Tradition trifft Top-Lage – so lässt sich die Arbeit von Winzer Franz Josef Gritsch zusammenfassen. Den Muskateller kultiviert er auf Hängen mit südlicher bis süd-westlicher Ausrichtung. In den sehr hohen Lagen der Gemeinde Spitz profitieren die Trauben von kühlen Fallwinden in der Nacht, insbesondere im Herbst. Denn die Winde verstärken die Aromabildung und verleihen dem Wein einen unverkennbaren Charakter.

    Die schottrigen Bodenformationen in Spitz sind ein weiterer Schlüssel zum einzigartigen Geschmack dieses Muskatellers. Die mineralreichen Böden tragen dazu bei, dass die Trauben optimale Nährstoffe aufnehmen und eine herausragende Aromenvielfalt entwickeln können. Franz Josef Gritsch setzt bei der Lese auf Handarbeit, um nur bestes Material zu ernten. Die Vergärung erfolgt im Stahltank, gefolgt von einem Ausbau auf der Feinhefe.

    In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bukett von floralen Noten, begleitet von einem Hauch von Zitrusfrüchten. Dieses blumige Aroma erinnert an einen blühenden Hollerbusch. Am Gaumen entfaltet sich dann eine harmonische Kombination aus frischen Früchten und Gewürzen, darunter süße Noten von reifen Pfirsichen, saftigen Aprikosen und einer leichten Muskatwürze. Was diesen Wein besonders auszeichnet, ist das in viel Frucht verpackte, ganz feine Säurespiel. Im trockenen Abgang zeigen sich noch einmal die mineralischen Anklänge der Schotterböden.
    Alk: 12,5, RZ: 3,7, S: 6,5

  • 3. 2022 Rixinger Gewürztraminer Federspiel
    2022 Rixinger Gewürztraminer Federspiel

    Österreich - Wachau

    Rebsorten: Gewürztraminer

    Preis: 12,50 € Euro

    Beschreibung: 
    Trotz des releativ geringen Alkohol sehr aromatischer, frischer Traminer
    Alkohol: 12,5% Vol.
    Säure: 4,9 g/l
    Restzucker: 4,0 g/l
    Gelesen am 29. Sept. 2022
    Auszug aus der Homepage:
    “Wir bewirtschaften sechs Hektar Weingärten, eine Größe, die wir gerade noch selbst bewältigen können. Das hat vielerlei Vorteile. Der wichtigste davon ist, dass wir alle unserer Rebstöcke persönlich kennen: Wir wissen um ihr Alter und ihre individuellen Stärken und Schwächen. So können wir entsprechend auf sie eingehen und die richtigen Entscheidungen zum richtigen Zeitpunkt treffen. Wir glauben daran, dass alte Rebstöcke letztlich komplexere Weine ergeben, weshalb wir versuchen, sie so lange wie möglich zu erhalten. Reben in der Riede Singerriedel sind bis zu 50 Jahre alt, am Zornberg sind sie unwesentlich jünger.

    Unser Bewirtschaftung ist naturnah und dort, wo wir es für sinnvoll erachten, entleihen wir Maßnahmen aus dem biologischen Weinbau. Dazu gehören das Begrünen der Weingärten und der Einsatz natürlicher Dünger. Wir reagieren punktuell auf meteorologische Kapriolen und spritzen wenig. Da die ganze Wachau mit Pheromondispensern ausgestattet ist, können wir komplett auf Insektizide verzichten.

    Die Lese findet ausnahmslos per Hand und meist im Oktober statt, kann sich aber je nach Witterungsverlauf auch in den November hineinziehen.”

  • 4. 2024 Bio-Weingut Schmidl Dürnstein Dürnsteiner Ried Supperin
    2024 Bio-Weingut Schmidl Dürnstein Dürnsteiner Ried Supperin

    Österreich - Wachau

    Rebsorten: Grüner Veltliner Federspiel

    Preis: 13,99 € Euro

    Beschreibung: 
    12,5 % alc., 3,7 g/l RZ, 5,8 g/l GS, historische Lage direkt an der Stadtmauer, benannt nach der Superiorin (Äbtissin) des Klarissinen-Klosters Dürnstein, Feinstrukturierter Sandboden. Wiener Schnitzel!
    Das Weingut Schmidl in Dürnstein wird seit rund neun Generationen als familiengeführter Betrieb mit großer Leidenschaft für den Weinbau geführt. Historisch war es mit einer Bäckerei verbunden, der Weinbau jedoch stets Herzensangelegenheit. Im Jahr 2009 übernahm Theresa Schmidl, Absolventin der Wein- und Obstbauschule Klosterneuburg, den Betrieb von ihrem Vater Franz und stellte auf biologische Bewirtschaftung um – ein prägender Meilenstein. Im selben Jahr wurde sie zur „Winzerin des Jahres“ gekürt. Ihr Mann Stephan, Lebensmittel- und Biotechnologe und wissenschaftlicher Mitarbeiter an der Donau-Universität Krems, unterstützt das Weingut tatkräftig an den Wochenenden.

  • 5. 2023 F. J. Gritsch Steinporz
    2023 F. J. Gritsch Steinporz

    Österreich - Wachau

    Rebsorten: Grüner Veltliner

    Preis: 22,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Alk.: 13,5 %Vol
    Restz.:3,3 g/L
    Ges.säure: 4,8 g/L
    Empfohlene Trinktemperatur: 8 – 10 Grad C

    Weingut Franz Josef Gritsch und dortige Weinbearbeitung s. Beschreibung zu “Smaragd” Loibenberg von R. Ruff
    Hier in der Wachau gedeihen die Grüner Veltliner-Reben auf steinigen Böden mit einer dünnen Humusschicht über dem Paragneis-Verwitterungsboden in OSO-Terrassenlagen.
    FRANZ-JOSEF GRITSCH lebt in der 7. Generation das weiter, was hier in der Wachau vor Jahrhunderten seinen Anfang nahm: die Leidenschaft für den Weinbau. Seine PASSION: Im Einklang mit der Natur kontinuierlich nach der besten Qualität streben.

  • 6. 2024 Weingut Alzinger Grüner Veltliner Federspiel
    2024 Weingut Alzinger Grüner Veltliner Federspiel

    Österreich - Wachau

    Rebsorten: Grüner Veltliner

    Preis: 14,50 € Euro

    Beschreibung: 
    Weingarten:
    Die Donau drückt der Ebene in Loiben und Dürnstein den Stempel auf. Schotter, Sand und Sedimente bilden die Basis für unseren Veltliner, der saftig und elegant exemplarisch für eine klassische Federspielversion steht.

    Alk.: 12 Vol.%
    RZ: 1 g/l

    Charakter:
    Einladend und lebendig, oft Steinobst und feine pflanzliche Aromen; delikate, filigrane und subtile Textur. Nie aufdringlich, stets direkt, geradlinig & bekömmlich. Animierendes und saftiges Finish.

    Falstaff 92 Punkte
    Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Mit einem Hauch von Limetten unterlegte frische Apfelfrucht, zart nach Wiesenkräutern, mineralischer Touch. Komplex, saftig, feine Kernobstnuancen, finessenreich strukturiert, fruchtiger Stil, zarter Blütenhonig im Abgang.

    Weingut Alzinger in Unterloiben bei Dürnstein zählt zu den stillen, aber prägenden Größen der Wachau. Im Fokus stehen Grüner Veltliner und Riesling aus steilen Terrassenlagen, deren Herkunft klar und präzise im Glas spürbar sein soll. Statt Lautstärke setzt das Weingut konsequent auf Finesse, kühle Eleganz und mineralische Spannung. Leo Alzinger und Katharina Alzinger‑Kittel verbinden präzises Handwerk mit einer weltoffenen Haltung: tief in der Wachau verwurzelt, zugleich inspiriert von internationalen Eindrücken aus Weinwelt, Gastronomie und Architektur. Ziel ist es, die Besonderheiten der einzelnen Lagen in jeder Flasche deutlich erlebbar zu machen.

  • 7. 2024 F. X. Pichler Grüner Veltliner
    2024 F. X. Pichler Grüner Veltliner

    Österreich - Wachau

    Rebsorten: Grüner Veltliner

    Preis: 23,00 € Euro

    Beschreibung: 
    WEINGUT F.X. PICHLER
    Oberloiben 57
    3601 Dürnstein
    Österreich

    seit 1898, jetzt in 7. Generation
    ca. 20 ha
    seit 1999 Lukas Franz Pichler, Weinbauschule Krems
    WG Müller-Catoir, Pfalz
    WG Tement, Südsteiermark

    Alk.: 12,0 Vol%
    RZ: 1 g/l

    Lobenberg 92 Punkte
    Die Weinberge liegen alle in Donaunähe. Das ist die leichteste Kategorie hier bei Pichler. Feine Würzigkeit, aber auch sehr knackige Frische in der Nase. Grüne Birne, grüner Apfel, auch etwas Limettenschale und Gesteinsmehl. Am Gaumen schmeckt das auch genau so. Sehr feine Frischeader mit reifem Steinobst, heller Exotik und dezentem Kräutertouch. Elegant und präzise, aber bei etwas geringeren Alkoholgehalten und dennoch sehr guter Säurestruktur. Dichte Salzigkeit nebst ausgewogener Säurestruktur und dicht verwobener Fruchtstruktur. Hohe Mineralität, kreidige Textur. Die Frische ist umwerfend und gibt dem Veltliner eine wunderbare Definition und saftigen Trinkfluss par excellence. Toller Wein.

    Falstaff 92 Punkte
    Helles Gelbgrün, silberfarbene Reflexe, B
    blumige weiße Tropenfrucht, ein Hauch von Birne, mit tabakiger Kräuterwürze unterlegt, schlank, weißer Apfel, zarte Fruchtsüße, gelbe Tropenfrucht, zart nach Ananas, bereits entwickelt und antrinkbar.

  • 8. 2022 Erich Macherndl  Grüner Veltliner Seelenkräutel
    2022 Erich Macherndl  Grüner Veltliner Seelenkräutel

    Österreich - Wachau

    Rebsorten: Grüner Veltliner

    Preis: 12,50 € Euro

    Beschreibung: 
    spannender Veltliner mit etwas Restzucker
    12 Vol% Alk., 6,7 g/l Sre., 12 g/l RZ, trocken
    Die Weine von Erich Machherndl passen in keine der gängigen Schubladen. Er leistet sich seinen eigenen Stil, und der ist abseits des Gewohnten. Er ist ein Querdenker in positivem Sinn, auf der Suche nach den Wurzeln, wie er selbst sagt. Überbordende Frucht liebt er weniger. Seine Weine brauchen viel Zeit.Die Lagencharakteristika arbeitet Erich Machherndl klar erkennbar heraus. Das Weingut ist organisch-biologisch zertifiziert. Der Winzer verwendet aber auch Demeter-Präparate der biodynamischen Bewirtschaftung. Das Seelenkräutel ist eine Sublage vom Hochrain Hier herrscht Paragneis mit Kalk vor.

  • 9. 2019 Martin Muthenthaler Grüner Veltliner Spitzer Graben
    2019 Martin Muthenthaler Grüner Veltliner Spitzer Graben

    Österreich - Wachau

    Rebsorten: Grüner Veltliner

    Preis: 20,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Er ist eher ein Stiller, lebt und arbeitet “im hintersten Winkel” der Wachau – dem Spitzer Graben –, geht seinen eigenen Weg, und macht sehr individuelle, persönliche Weine, die jenen schmecken, die das Eigenständige und Besondere suchen: Martin Muthenthaler aus Mühldorf in der Wachau.

    Die Donau hat dort, wo seine Rebstöcke wachsen, wenig Einfluss auf das Mikroklima. Der Hangfuß der Lagen im bis zu 500 m ansteigenden Spitzer Graben ist um 100 Meter höher als draußen im Donautal, das Mikroklima kühler, die Hänge steiler, die Gneis-Böden karger und steiniger. Und trotzdem oder vielleicht gerade deshalb liefern die extremen Bedingungen beste Voraussetzungen, um sehr eigenständige Weine in die Flasche zu füllen. Etwa den Veltliner, der früher als zu kühl für den Weinbau galt, jetzt aber – angesichts der Klimaerwärmung – zeigt, was in ihm steckt. So hatte er alle Freiheiten, seinen eigenen, sehr persönlichen Weg zum Wein zu gehen. Konsequenterweise ist er nicht Mitglied der Winzervereinigung Vinea Wachau, verzichtet auf die Kategorisierungen Steinfeder, Federspiel und Smaragd. Der Qualität und Originalität seiner Weine tut das keinen Abbruch, im Gegenteil.

    Inspiriert von Peter Veyder-Malberg, einem anderen Querdenker, der sich in der Wachau niedergelassen hatte, bewirtschaftet Muthenthaler seine Terrassenweingärten seit 2010 zertifiziert biologisch, was in den Extremlagen der Wachau ganz und gar nicht selbstverständlich ist.

  • 10. 2022 F. J. Gritsch Loibenberg Smaragd
    2022 F. J. Gritsch Loibenberg Smaragd

    Österreich - Wachau

    Rebsorten: Grüner Veltliner

    Preis: 34,95 € Euro

    Beschreibung: 
    Alk:: 13,5 %VOL
    Rest.: 5,0 g/L
    Gesamtsäure: 4,7 g/L
    Seit 1799 bewirtschaftet die Familie Frisch in 7. Generation das Weingut, das aus einem Lesehof der Benediktinermönche hervorging.
    Unter den großen Lagen der Wachau nimmt der Loibenberg mit der Südausrichtung seiner Hänge in der Wärme des pannonischen Kimas eine Sonderstellung ein. Die Trauben werden von Hand gelesen, schonend gepresst, unter kontrollierten Temperaturen im Tank vergoren und einige Zeit auf der Feinhefe gelagert, bis der Grüne Veltliner schließlich im großen Holzfass reifen kann.
    Süße Williamsbirnen, frische Äpfel und Orangenschalen mit einem Hauch weißen Pfeffers erzeugen einen ausgesprochenen Aromenreichtum, der sich am Gaumen mit süßlichen Noten, einer perfekt integrierten Säure und einer beeindruckenden Fülle zeigt. “Der Abgang ist langanhaltend und schlichtweg herrlich”

  • 11. 2021 Johann Donabaum/Spitz Offenberg SMARAGD
    2021 Johann Donabaum/Spitz Offenberg SMARAGD

    Österreich - Wachau

    Rebsorten: Riesling

    Preis: 30,00 € Euro

    Beschreibung: 
    13,5%
    im Weingut im September 2023 gekauft,

    Johann
    Was lange währt, wird schliesslich gut!

    Schon 1996 hat Johann junior, Winzer in fünfter Generation, seinem Vater die Zügel aus der Hand genommen und mit dem Tradtionsweingut Johann Donabaum euphorisch eine neue Richtung eingeschlagen.

    Mit seinen damals 20 Jahren hatte er sich ein ehrgeiziges Ziel gesteckt: in Kürze zu den Top-Winzern der Wachau zu gehören. Die Rebflächen wurden verdreifacht, der Ertrag halbiert & der Fokus des ehemaligen Heurigenbetriebes auf die Produktion von Spitzenweinen gelegt. Das unbezahlbare Know-How der Eltern im Weingarten & das, der next generation im Keller bleiben nicht unbelohnt; seine Toplagen Setzberg, Offenberg und Spitzer Point erreichen nationale & internationale Spitzenbewertungen.

  • 12. 2018 Weingut Knoll Riesling Smaragd Loibenberg
    2018 Weingut Knoll Riesling Smaragd Loibenberg

    Österreich - Wachau

    Rebsorten: Riesling

    Preis: 45,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Der Loibenberg zählt zu den markantesten und eindrucksvollsten Rieslinglagen der Wachau. Die höheren Parzellen, aus denen dieser Smaragd stammt, sind geprägt von seichtgründigem, hartem Gneis, kargen Urgesteinsterrassen und extrem steinigen Böden. Anders als beim Veltliner spielt Löss hier kaum eine Rolle – die Rieslinge wachsen auf purem Fels, was ihnen ihre typische Präzision, Strahlkraft und salzige Mineralik verleiht. Die Hanglage ist steil, windoffen und wärmebegünstigt, dennoch von einer überraschenden Kühle in der Nacht – ideale Bedingungen für einen spannungsreichen, tiefen und zugleich wunderbar klaren Riesling. Selektive Handlese in kleine Bütten, anschließend Vergärung und Ausbau in einer Kombination aus Edelstahl und großem Holz, wobei das Holz dezent strukturierend wirkt, ohne aromatisch spürbar zu sein.

    16 Hektar eigenes Land hat das Weingut, fünf Hektar Vertragswinzer, Gesamtproduktion rund 150.000 Flaschen. Weinbergsarbeit in nachhaltigem Weinbau, organisch, ohne jedoch einer Organisation anzugehören. Inzwischen in der sechsten Generation. Der Fluss setzt natürlich auch klimatische Akzente und sorgt neben den unterschiedlichen Bodenformationen für prägnante Lagenunterschiede. Die imposanteste und gehaltvollste von drei Weinkategorien ist der Smaragd (Federspiel und Steinfeder heißen die etwas leichteren Weine. Vergleichbar wären Auslese trocken, Spätlese trocken und Kabinett trocken), gehaltvolle Weine mit wunderbarem Spiel – die große Stärke, aber auch die größte Herausforderung für die Region.

  • 13. 2011 Karl Lagler/Spitz 1000 Eimerberg - SMARAGD
    2011 Karl Lagler/Spitz 1000 Eimerberg - SMARAGD

    Österreich - Wachau

    Rebsorten: Riesling

    Preis: 60,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Magnum
    13,5 %
    4,9 Restsüße
    5,2 Säure
    ca. 2000 Flaschen
    Mitten in der Wachau, in der malerischen Gemeinde Spitz an der Donau, liegt das traditionsreiche Weingut Lagler.

    Seit 1789 widmet sich die Familie Lagler dem Weinbau und bewirtschaftet heute rund 14 Hektar in erstklassigen Terrassenlagen wie Steinporz, Tausendeimerberg und Burgberg.

    Auf kargen Urgesteinsböden, geprägt vom Donauklima, steilen Hängen und dem kühlen Einfluss des Waldviertels, entstehen Weine mit klarer Herkunft.

    Im Mittelpunkt stehen Grüner Veltliner und Riesling, ergänzt durch Sortenvielfalt wie die Ur-Wachauer Rebsorten Neuburger und Gelber Muskateller sowie internationale Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Weißburgunder, Chardonnay und Pinot Noir.

    Karl Lagler arbeitet nachhaltig, mit selektiver Handlese und reduziertem Ertrag – konsequent qualitätsorientiert, aber mit einer klaren Haltung: Erlaubt ist, was Spaß macht.

    Sein Stil verbindet Präzision, Authentizität und Innovation mit der Tradition der Wachau – von eleganten Lagenweinen bis hin zu handwerklich perfektioniertem Sekt.

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  01. April 2026

  Zukunftsweine (aka PIWIs)

  • 1. 2021 Massimo Maggio Resistente Terre Siciliana
    2021 Massimo Maggio Resistente Terre Siciliana

    Italien - Sizilien

    Rebsorten: Merlot Khorus

    Preis: 12.50 Euro

    Beschreibung: 

    Vor sieben Jahren stand an einem Winzerseminar das Thema PIWI im Fokus. Davon fasziniert war auch Massimo Maggio. Da damals das italienische Angebot resistenter Sorten verglichen mit heute klein war, musste er über seinen Schatten springen, denn eine Leitlinie seines Betriebs ist, dass primär einheimische Sorten kultiviert werden. Viele PIWI-Sorten waren zudem nicht auf der Liste für den Anbau zugelassener Varietäten. Maggio entschied sich für die Neuzüchtungen Chardonnay R-VCR und Sauvignon Kretos. Ausschlaggebend war ihre Widerstandsfähigkeit: Neben der Pilzresistenz punkten sie durch ihre Toleranz gegenüber Hitze sowie Trockenheit und sind somit eine ideale Wahl für Sizilien. 2024 nun war der erste Herbst mit Mengen, die eine Kelterung im grösseren Stil ermöglichten. Weil die im Resistente bianco vorhandenen Sorten 2019 in Sizilien noch nicht zugelassen waren, steht auf dem Etikett bloss: Chardonnay und Sauvignon.

    13,5% alc., 3,3 g/l RZ, 5,1 g/l GS, Rebsorte ist Kreuzung aus Merlot mit Kozma 20-3, eine der ersten zugelassenen resistenten Rebsorten in Italien, erster Piwi des Weinguts. Mehltau-Resistenz ist in Sizilien eher nicht gefragt, die Reben müssen daher praktisch gar nicht gespritzt werden. Sehr wüchsig, kleinbeerig, starker Rückschnitt erforderlich. Weingut ist Bio…

  • 2. 2021 Georg Mosbacher Pfalz
    2021 Georg Mosbacher Pfalz

    Deutschland - Pfalz

    Rebsorten: Cabernet Blanc SEKT Brut nature

    Preis: 16.00 Euro

    Beschreibung: 

    Seit über 200 Jahren betreibt die Familie Weinbau in Forst. Richard Mosbacher Sen. gründete das Weingut 1920 zusammen mit seinen Schwestern und benannte es nach seinem Vater Georg. Sein Sohn Richard und Ehefrau übernahmen das Gut in den sechziger Jahren, seit 1992 leiten Tochter Sabine und ihr Ehemann Jürgen Düringer, beide
    Geisenheim-Absolventen, den Betrieb. 1993 wurde das Weingut in den VDP aufgenommen. Die Weinberge liegen in Forst und Deidesheim.

    1,0%
    0,7g Restsüße
    5,8 Säure
    34 Monate Hefelager, Januar 2025 degoriert.
    CABERNET BLANC ist seit 2011 im Anbau, eine 2. Anlage gepflanzt 2017.
    Im Betrieb ganz neu 2023:
    Sauvignac, Cabertin und Satin Noir – erste kleine Erträge in 2025

  • 3. 2024 Weingut Hochschule Geisenheim Cuvée Blanc
    2024 Weingut Hochschule Geisenheim Cuvée Blanc

    Deutschland - Rheingau

    Rebsorten: Fidelio, Calardis Blanc, Calardis Musqué

    Preis: 8.50 Euro

    Beschreibung: 

    Das Weingut der Hochschule Geisenheim ist der praxisorientierte Betrieb der renommierten Weinbau-Hochschule im Rheingau. Es dient sowohl der Ausbildung von Studierenden als auch der Forschung und ist Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP).

    2024er Qualitätswein trocken
    12vol%, 5,9g/l S, 6,0g/l RZ
    Mineralische kühle Frische, angenehme Säure. Verhaltene Zitrusnoten und tropische Früchte. Unkomplizierter Wein für warme Sommerabende.

  • 4. 2023 Weingut der Hochschule Geisenheim Villa Monrepos
    2023 Weingut der Hochschule Geisenheim Villa Monrepos

    Deutschland - Rheingau

    Rebsorten: Fidelio

    Preis: 7.00 Euro

    Beschreibung: 

    Das Weingut der Hochschule Geisenheim ist der praxisorientierte Betrieb der renommierten Weinbau-Hochschule im Rheingau. Es dient sowohl der Ausbildung von Studierenden als auch der Forschung und ist Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP).

    2024er Qualitätswein trocken
    12vol%, 5,9g/l S, 6,0g/l RZ
    Mineralische kühle Frische, angenehme Säure. Verhaltene Zitrusnoten und tropische Früchte. Unkomplizierter Wein für warme Sommerabende.

  • 5. 2023 A. Diehl Diehl
    2023 A. Diehl Diehl

    Deutschland - Pfalz

    Rebsorten: Cabernet Blanc

    Preis: 9.5 Euro

    Beschreibung: 

    Diehl Wein steht für Genuss, Individualitäts und Vorankommen. Schon seit Jahrhunderten sind der Weinbau und die Gastfreundschaft in der Region verwurzelt. Mit einem großen Portfolio an Weinen, Sekten und Destillaten führt Diehl Wein in Edesheim diese Tradition fort. Dabei arbeiten die Winzer stets in Absprache mit Kunden und Partnern und mit einem besonderen Gefühl für den Weinberg.

    Andreas und Alexandra-Isabell Diehl arbeiten in der dritten Generation für Diehl Wein. Neben dem reinen Einkauf haben die Kunden hier auch die Möglichkeit, Verkostungen und Workshops im Seminarhaus zu buchen. So konnten die Winzer Diehl Wein zu einem führenden Weinunternehmen ausbauen. Was früher bloß ein kleiner Kernbetrieb war, ist heute ein bedeutsamer Teil der Weinkultur von Edesheim und auch darüber hinaus bei den Kennern beliebt.

    Diehl Wein verfolgt den Anspruch, für jede Rebe den perfekten Standort zu finden und die Arbeit im Weinberg exakt auf diesen abzustimmen. Die natürlichen Gegebenheiten des Bodens sollen sich in allen ihren Facetten entfalten können. Dazu wird die Natur nicht verändert, sondern unterstützt. Nur mit Natürlichkeit und Fingerspitzengefühl können die persönlichen Stärken eines jeden Weines herausgearbeitet werden. Der Austausch mit Partnern und Kunden sowie das Interesse an aktuellen Entwicklungen der Branche sorgen zusätzlich dafür, dass Diehl Wein sich entwickelt, anstatt zu stagnieren.

    Das Weingut Diehl Wein liegt in Edesheim, einer traditionsreichen Winzergemeinde in der sanften Hügellandschaft der Rheinebene. Hier finden die Weinreben ein ideales, sonniges Klima und verschiedenste Bodenarten und Mikroklimata vor. So können die Winzer von Diehl Wein jeder Rebsorte optimale Bedingungen bieten. Eine der besten Lagen ist der Burrweiler Altenforst. Hier gedeihen die Reben auf Sandstein, im unteren Bereich der Lage auch auf etwas Schiefer. Das Resultat sind frische, blumige Weine wie Gewürztraminer und Muskateller. Der Edesheimer Rosengarten hingegen wird von Lehm und hohen Lössanteilen geprägt. Vor allem Weißburgunder und Chardonnay finden auf diesem flurbereinigten Gebiet fantastische Gegebenheiten.

    Alk.: 12,5% Vol.
    Restzucker: 5,2 g/L
    Geamtsäure: 6,6 g/L
    Dieser Wein erinnert an Sauvignon Blanc.
    Er besticht durch seine intensive Fruchtigkeit mit Noten von grünen Äpfeln, Brennnessel und Limette in Verbindung mit subtilen mineralischen Nuancen (an anderer Stelle beschrieben : Aromen von Aprikose, Stachelbeere, Ananas und grünem Apfel).

  • 6. 2025 Georg Mosbacher Pfalz
    2025 Georg Mosbacher Pfalz

    Deutschland - Pfalz

    Rebsorten: Cabernet Blanc

    Preis: 0 Euro

    Beschreibung: 

    Seit über 200 Jahren betreibt die Familie Weinbau in Forst. Richard Mosbacher Sen. gründete das Weingut 1920 zusammen mit seinen Schwestern und benannte es nach seinem Vater Georg. Sein Sohn Richard und Ehefrau übernahmen das Gut in den sechziger Jahren, seit 1992 leiten Tochter Sabine und ihr Ehemann Jürgen Düringer, beide
    Geisenheim-Absolventen, den Betrieb. 1993 wurde das Weingut in den VDP aufgenommen. Die Weinberge liegen in Forst und Deidesheim.

    85°
    12%
    2,2g Restsüße
    7,5 Säure
    weiteres beim Sekt

  • 7. 2025 Weingut Eva Vollmer Souvignier Gris Trocken
    2025 Weingut Eva Vollmer Souvignier Gris Trocken

    Deutschland - Rheinhessen

    Rebsorten: Souvignier Gris

    Preis: Euro

    Beschreibung: 

  • 8. 2022 Eva Vollmer Souvignier gri TX
    2022 Eva Vollmer Souvignier gri TX

    Deutschland - Rheinhessen

    Rebsorten: Souvignier Gris

    Preis: 14.50 Euro

    Beschreibung: 

    Das Weingut Eva Vollmer ist ein modernes Bio-Weingut in Rheinhessen, gegründet 2007 von der promovierten Önologin Eva Vollmer. Es steht für nachhaltigen Weinbau, insbesondere mit pilzresistenten Rebsorten (PIWI), sowie für kreative Vermarktung und innovative Weinerlebnisse. Die rund 11–12 Hektar großen Weinberge werden konsequent ökologisch bewirtschaftet. Vollmers Weine gelten als mineralisch, aromatisch und eigenständig; das Weingut wurde früh als „Entdeckung des Jahres“ ausgezeichnet.

    1 Jahr in großem Holz, sur Lie

    Alk.: 13,5 %
    RZ:
    GS:

  • 9. 2024 Klosterweingut Benediktinerabtei St. Hildegard Fervor novicius
    2024 Klosterweingut Benediktinerabtei St. Hildegard Fervor novicius

    Deutschland - Rheingau

    Rebsorten: Souvignier Gris

    Preis: 15.50 Euro

    Beschreibung: 

    Die geschichtlichen Wurzeln des Klosterweingutes reichen bis ins Mittelalter zurück, in die Zeit der Gründeräbtissin dieses Klosters Hildegard von Bingen (1098-1179). Schon damals betrieben die Schwestern Weinbau. Diese Tradition setzt das heutige Klosterweingut fort.

    Rebfläche: 7,5 ha
    Rebsorten: 83% Riesling, 17% SpätburgunderFervor novicius = Anfänger Begeisterung/Inbrunst

    Souvignier gri – Kreuzung von Seyval blanc und Zähringer, 1983 Feiburg, Norbert Becker

    Sr. Thekla, Kellermeister Arnulf Steinheimer

    Alk.: 13 %
    RZ: 8,5 g/l
    GS: ?

    Falstaff 90+
    Tasting vom 15.08.2025: Ulrich Sautter

    Feiner und einladender Duft, Birnen, roter Apfel, frische Honigmelone, Wiesenkräuter, frisch gemahlene Mandeln. Am Gaumen vollmundig und frisch, geschmeidiger Auftakt aus Schmelz, Frucht und Süße balanciert und in die Länge getragen von präsenter Säure und Würze, kulinarisch vielseitig.

  • 10. 2024 Massimo Maggio Resistente bianco
    2024 Massimo Maggio Resistente bianco

    Italien - Terre Siciliane

    Rebsorten: Sauvignon Kretos, Chardonnay R-VCR

    Preis: 12.5 Euro

    Beschreibung: 

    Alkohol: 12%
    Gesamtsäure: 5,0 g/l
    Restzucker: 1,0 g/l

    Strohgelb, würziges Bukett mit Noten von Orangenschalen, im Antrunk weich, am Gaumen füllig, und gut balanciert, leicht herber Abgang.

  • 11. 2025 Hirschhof - Tobias Zimmer Wein-Rose
    2025 Hirschhof - Tobias Zimmer Wein-Rose

    Deutschland - Rheinhessen

    Rebsorten: Hibernal (60%) Souvignier Gris (40%)

    Preis: 9.5 Euro

    Beschreibung: 

    2017 suchte der BUND Landesverband Rheinland-Pfalz für sein Projekt «Blühendes Rheinhessen – Wein, Weizen, Wildbienen» Partner, die bereit waren, die Artenvielfalt und die Lebensbedingungen für Wildbienen in der Agrarlandschaft Rheinhessens zu verbessern. Tobias Zimmer war mit von der Partie, und heute profitiert er von seinem Engagement, gehören Wildbienen doch seither in seinen Rebbergen gewissermassen zum Inventar und leisten durch Bestäubung einen Beitrag zur biologischen Vielfalt. Und die ist für den Winzer aus Westhofen wesentlich, denn er weiss, dass diese und ein ökologisches Gleichgewicht den Schädlingsdruck verringern. Druckvermindernd wirkt auch der Anbau pilzwiderstandsfähiger Sorten, und zu denen zählen Hibernal und Souvignier Gris. Sie bilden die Basis der Weisswein-Cuvée «Wein-Rose».

    12% alc., 6,2 g/l RZ, 7 g/l GS, zwei der bekanntesten weißen Piwis in Deutschland, zweiter Jahrgang dieser Cuvee. Weingut ist Bio (Delinat) in Westhofen…

  • 12. 2025 Weingut Eva Vollmer Botenstoff Rosé Feinherb
    2025 Weingut Eva Vollmer Botenstoff Rosé Feinherb

    Deutschland - Rheinhessen

    Rebsorten: 65% Divico, 25% Alegro, 10% Spätburgunder

    Preis: 9.9 Euro

    Beschreibung: 

    Das Weingut Eva Vollmer ist ein modernes Bio-Weingut in Rheinhessen, gegründet 2007 von der promovierten Önologin Eva Vollmer. Es steht für nachhaltigen Weinbau, insbesondere mit pilzresistenten Rebsorten (PIWI), sowie für kreative Vermarktung und innovative Weinerlebnisse. Die rund 11–12 Hektar großen Weinberge werden konsequent ökologisch bewirtschaftet. Vollmers Weine gelten als mineralisch, aromatisch und eigenständig; das Weingut wurde früh als „Entdeckung des Jahres“ ausgezeichnet.

    Divico ist eine rote PIWI-Rebsorte aus der Schweiz, gezüchtet zur hohen Pilzresistenz. Sie liefert farbintensive, tanninreiche Weine mit Aromen von dunklen Beeren, Kirsche und oft würzigen Noten. Stilistisch erinnert sie an Cabernet-Typen und eignet sich gut für den Ausbau im Holzfass.

    Alegro ist ebenfalls eine PIWI-Rotweinsorte mit Fokus auf Robustheit und frühe Reife. Die Weine sind fruchtbetont, zugänglich und zeigen Aromen von roten Beeren, teilweise mit milder Säure und weichen Tanninen. Sie eignet sich gut für unkomplizierte, moderne Rotweine.

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  04. März 2026

  Biodynamische Weine

  • 1. 2021 Ryneke Shiraz cabernet sauvignon
    2021 Ryneke Shiraz cabernet sauvignon

    Südafrika - Western cape

    Rebsorten: Cuvee

    Preis: 12,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Reyneke Shiraz Cabernet Sauvignon ist eine ökologische Rotwein-Coupage aus den Sorten Syrah und Cabernet Sauvignon, hergestellt vom Weingut Reyneke in der Region Stellenbosch, Südafrika.

    Die Trauben, aus denen Reyneke Shiraz Cabernet Sauvignon hergestellt wird, stammen aus den besten biologischen Weinbergen des gesamten Westkap, von denen ein Viertel zum Weingut Reyneke gehört. Nach der Weinlese werden die Trauben ausgewählt, klassifiziert und entrappt, um mit ihren einheimischen Hefen zu gären. Dies erfolgt in Kombination in Betontanks und in Edelstahltanks mit offenem Deckel.

    Von dem resultierenden Wein reifen 25 % 8 Monate lang in gebrauchten Eichenfässern. Nach dieser Zeit erfolgt die abschließende Assemblage und die darauffolgende Abfüllung.

    Das Weingut Reyneke ist eines der bedeutendsten Weingüter in Südafrika unter denjenigen, die nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft arbeiten. Es wurde 1863 als Bauernhof gegründet, zu einer Zeit, als es keine technologischen Fortschritte oder chemischen Eingriffe gab, sondern nur Land und Natur. Reyneke ist seinen Ursprüngen treu und stets bestrebt, selbstversorgend und autark zu sein, um alles, was sie von der Umwelt erhalten, ihr auch wieder zurückzugeben und wie in diesem Fall in der Lage zu sein, Weine zu produzieren, die diesen Reichtum getreu wiederspiegeln.

  • 2. 2008 Duemani Syrah Suisassi
    2008 Duemani Syrah Suisassi

    Italien - Maremma

    Rebsorten: Syrah

    Preis: 70,00 € Euro

    Beschreibung: 
    DueMani wurde von Elena Celli und Luca D’Attoma gegründet, sie Marketingfachfrau, er Önologe. Als sie im Jahr 2000 in Riparbella und Castellina Marittima ankamen, suchten sie nach einem idealen Ort, an dem ihre Reben in Harmonie mit der Natur wachsen könnten. Sie wählten die toskanische Küste, um Weine aus ihren bevorzugten Rebsorten Cabernet Franc, Syrah und Merlot zu erzeugen. Der biodynamische Weinanbau erfolgt behutsam, hauptsächlich von Hand. Aus den Trauben werden saubere, originelle und schmackhafte Weine gewonnen, jeder mit eigenem Charakter.
    2000 entdeckten Luca und Elena das einzigartige Terroir mit Ausrichtung zum 15 Kilometer entfernten Mittelmeer. Die ausgleichenden Meeresbrisen sind auch in den Weinbergen spürbar – hier mischt sich der Duft des Waldes mit dezent salzigen Aromen der See. Die Böden sind von Ton, Kalk und auch vulkanischem Gestein geprägt. Von Anfang an wurde hier kompromisslos biodynamisch und naturnah gearbeitet. Die steilen Lagen müssen zum Großteil aufwendig in reiner Handarbeit bearbeitet werden. Alle Weine werden spontan vergoren und dann entweder in Zement, Amphoren oder Holzfässern verschiedener Größen ausgebaut. Inzwischen bearbeiten Luca und Elena 12,5 Hektar Reben. 7,5 davon sind mit Cabernet Franc bestockt, der Rest mit Syrah, Merlot und Grenache.
    Parker: 95P
    “Blueberries, blackberry jam, mint, sweet spices and white flowers are some of the notes that flow from the 2008 Syrah Suisassi. The Syrah shows off fabulous richness and concentration, turning positively explosive on the finish. This needs a few years for the French oak to incorporate, but it is hugely impressive. Anticipated maturity: 2014-2024.

    This is a stunning set of wines from Luca D’Attoma and Elena Celli. D’Attoma and Celli have really dialed in these wines over the last few years, but the 2008s are truly special. Peronospera was an issue in 2008 and took with it about 40% of the Merlot crop. The summer was dry and very hot, with 4-5 days of hot sirocco winds which caused the vineyards to go into hydric stress in July and August. D’Attoma and his vineyard crew dropped additional crop to give the vines a chance to recover. Whatever they did, it worked, as the flagships Duemani and Suisassi are both superb. As always the Duemani is fermented in oak vats, while the Suisassi is fermented in open-top French oak barrels. Both wines are aged in French oak, and the malos occur naturally. (drink 2014-2024)”

  • 3. 2024 Ryneke Chefin blanc
    2024 Ryneke Chefin blanc

    Südafrika - Western Cape

    Rebsorten: Chenin blanc

    Preis: 12,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Es ist nicht das erste Mal, dass sich zwei Winzer zusammengetan haben, um einzigartige Weine mit eigener Persönlichkeit zu schaffen. Johan Reyneke (Geschäftsführer von Reyneke Wines) und sein guter Freund Rüdiger Gretschel (Chef-Önologe von Boekenhoutskloof) sind zu einer Referenz in WO Stellenbosch und zu den ersten biodynamischen Herstellern Südafrikas geworden. Auf dem Weingut, das auf dem Kamm der Polkadraai-Hügel liegt, hat man sich ganz der Philosophie von Rudoph Steiner und den Regeln des biologischen und biodynamischen Landbaus verschrieben und stellt hier vollständig vegane, biologische und biodynamische Weine her.

    Ausgehend von der Idee, dass die Natur in keiner Weise künstlich korrigiert werden muss, produzieren sie diesen Reyneke Chenin Blanc. Ein sortenreiner Weißwein aus Chenin Blanc aus Weinbergen, die 32 km vom Atlantik entfernt auf Tonboden in einer halbtrockenen Region mit mildem Klima liegen. Sie nutzen Kräuter, Mineralien und kosmische Zyklen in Ackerbau und Viehzucht, und wenn die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie von Hand gelesen und sortiert. In der Weinkellerei werden die Trauben ausgewählt, abgebeert und in Edelstahltanks auf natürliche Weise vergoren. Nach weiteren sechs Monaten Reifung auf der Hefe erfolgt die Assemblage und der Wein wird abgefüllt.

    So präsentieren sie den Reyneke Chenin Blanc, einen frischen, lebendigen und sehr aromatischen Wein, der dem guten Ruf von Johan Reyneke und Rüdiger Gretschel gerecht wird, einem Duo, das alles, was es anfasst, zu etwas besonderem macht.
    Fermentation und Reifung (auf der Hefe) zu 80% in Edelstahltanks und zu 20% in gebrauchten Eichenfässern. Schon in der Nase ist dieser Wein unglaublich einladend und vielschichtig. Aprikosen, weißer Pfirsich, Mandarinenschalen, weiße Blüten und ein Hauch von Honig. Dahinter folgen zarte mineralische und etwas würzige Noten. Am Gaumen wundervoll frisch und sehr lebendig. Leichte Bitternoten von Orangenschalen und Nussaromen, dazu weiche dezente Noten von weißer Frucht. Im Abgang folgt eine spürbare, schöne salzige Note. Alles perfekt ausgewogen und sehr schön rund, wunderbar animierend.

  • 4. 2024 Weingut Heinrich Heinrich »naked white« – Bio
    2024 Weingut Heinrich Heinrich »naked white« – Bio

    Österreich - Burgenland

    Rebsorten: Chardonnay, Grauburgunder, Grüner Veltliner, Weißburgunder, Welschriesling

    Preis: 12,95 € Euro

    Beschreibung: 
    Natürlich. Unverfälscht. Kompromisslos.

    Der »naked white« vom Weingut Heinrich im Burgenland ist ein kompromisslos ehrlicher Alltagswein, der sich auf das Wesentliche konzentriert: purer Trinkspaß, unverfälschter Ausdruck und jede Menge Charakter. In der Nase zurückhaltend und feinfühlig, überrascht er am Gaumen mit kraftvollem Auftritt – charmant wie ein frisch gebackener Käsekuchen, der einfach gute Laune macht. Die Cuvée aus Weißburgunder, Chardonnay, Grünem Veltliner und Welschriesling vereint Cremigkeit mit lebendiger Frische. Ein Wein, der keine Fragen stellt, sondern einfach da ist – unkompliziert, präzise und herrlich zugänglich.

    Seine Wurzeln reichen an beide Ufer des Neusiedler Sees: Die Reben wachsen auf den kalk- und schieferreichen Hängen des Leithagebirges im Westen und auf der schottrigen Parndorfer Platte sowie dem nährstoffreichen Heideboden im Osten. Das ergibt nicht nur Vielfalt im Boden, sondern auch Komplexität im Glas. Die biodynamisch bewirtschafteten Weinberge liefern Trauben, die das Terroir ehrlich widerspiegeln – in einer Cuvée, die Natürlichkeit mit Tiefgang verbindet.

    Ganz im Sinne der Natur entsteht dieser Wein mit minimaler Intervention: Handlese, spontane Gärung, biologischer Säureabbau und Ausbau auf der Vollhefe im großen Holzfass. Auf Schönung und Filtration wird verzichtet, ebenso auf zugesetzten Schwefel. Das Ergebnis: ein lebendiger, authentischer Weißwein, der sich nicht nur nackt nennt, sondern es auch ist – echt, pur und voller Lebensfreude.

    Das Weingut Gernot und Heike Heinrich hat seinen Sitz in Gols am Neusiedlersee. Zu Recht wird Gernot Heinrich als Rotwein-Star Österreichs gefeiert.
    Doch natürlich wächst im so komplexen Burgenland nicht nur Weltklasse in Rot. Und der Kultbetrieb Heinrich ist das weingütlich beste Beispiel für diese riesige gewachsene Vielfalt des Burgenlandes. Denn Gernot und Heike Heinrich scheinen den Betrieb alle Jahre neu zu erfinden – und sich doch stets treu zu bleiben. Das Weingut steht für konsequente und durchdachte Veränderung, ist stets am Puls der Zeit, fast immer sogar anderen Winzern voraus. Im Turbogang hat man sich zum Spitzenweingut etabliert – sich aber bis heute nie auf den Lorbeeren ausgeruht. Wichtige Schritte waren hierbei die Besinnung auf heimische Rebsorten, die Einführung der biodynamischen Bewirtschaftung im Jahr 2006 und der Fokus auf exzellente Lagen.

  • 5. 2022 Weingut Kopp Weissburgunder Lösslehm
    2022 Weingut Kopp Weissburgunder Lösslehm

    Deutschland - Pfalz

    Rebsorten: Weißburgunder

    Preis: 17,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Die lebhafte Nase erinnert an zarte weiße Blüten, Apfel, und ein Hauch Grapefruitschale.

    Dieser Wein zeigt in vom Terroir geprägtes, kräuterwürziges Aromen Spektrum mit dem vom Champagner bekannten Briocheton, dass durch seine Reifung in Tonneaus herrührt. Durch einen reduktiven Ausbau darf er, so jung genossen, etwas Luft im Glas bekommen und wird dann immer komplexer und fruchtintensiver. Am Gaumen komplex, cremig, von zartem Schmelz und mineralischen Note begleitet von einer animierenden Frische.

    Vor den Toren Baden-Badens lebt Winzer Johannes Kopp in Einklang mit der Natur, arbeitet biodynamisch, ist Demeter-zertifiziert und züchtet eigene Rinder – deren Fleisch es im angeschlossenen Restaurant zu kosten gibt. So viel Hingabe macht sich in den Weinen bemerkbar, die allesamt nach hervorragendem Handwerk schmecken und qualitativ auf Spitzenniveau rangieren. Insbesondere der Chardonnay (aber auch der Pinot Noir) aus der Lage Varnhalter Felsenstück mit seinen tiefgründigen lehmig-sandigen Böden überzeugte die Verkoster. Großes Burgunder-Kino!

  • 6. 2023 La Vialla Torbolino
    2023 La Vialla Torbolino

    Italien - Toskana

    Rebsorten: Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc

    Preis: 9,60 € Euro

    Beschreibung: 
    Die Fattoria La Vialla liegt in der Toskana im Chianti-Gebiet, in Castiglion Fibocchi bei Arezzo.
    Die Familie Lo Franco betreibt seit 1978 biologische Landwirtschaft auf 1600 ha, davon ca. 180 ha für Weinbau.
    Seit 2005 Demeter-zertifiziert biodynamisch.
    Weinbau, Oliven, Gemüse, Kräuter, Käse, Nudeln, etc.

    Die Weinberge, die von den „Viallini” (wie die Mitarbeiter liebevoll genannt werden) betreut werden, befinden sich in der Toskana, in den Hügeln des Chianti-Gebiets bei Arezzo, auf einer Höhe zwischen 300 und 660 Metern Höhe.

    der “Torbolino”
    Rebsorten: überwiegend Chardonnay mit Viognier und Sauvignon blanc

    2023 (beste Bewertung der letzten Jahrgänge)

    Ausbau: Edelstahl

    Farbe: strohgelb mit leichten grünlichen Nuancen

    Nase: Duft von weißen Früchten – Pfirsich, Birne begleitet von Zitrusnoten, besonders Grapefruit

    Gaumen: angenehm säuerlich, frisch mit einem Nachgeschmack, der das aromatische Profil aufnimmt

  • 7. 2021 La Vialla Vernaccia di San Gimignano, Riserva
    2021 La Vialla Vernaccia di San Gimignano, Riserva

    Italien - Toskana

    Rebsorten: Vernaccia

    Preis: 9,90 € Euro

    Beschreibung: 
    Die Fattoria La Vialla liegt in der Toskana im Chianti-Gebiet, in Castiglion Fibocchi bei Arezzo.
    Die Familie Lo Franco betreibt seit 1978 biologische Landwirtschaft auf 1600 ha, davon ca. 180 ha für Weinbau.
    Seit 2005 Demeter-zertifiziert biodynamisch.
    Weinbau, Oliven, Gemüse, Kräuter, Käse, Nudeln, etc.

    Dieser Vernaccia di San Gimignano wird natürlich auf den Hügeln um San Gimignano angebaut.
    Die Erziehungsformen unterschieden sich für ältere Reben in Kordonerziehung und jüngere im Hochspalier.

    Ganztraubenpressung direkt neben den Weinbergen, Spontanvergärung Temperatur kontrolliert bei 16° C. mit 3-4 Monaten auf der Hefe mit Bâtonnage, dann 12 Monate Ausbau im Tonneaux, weiter mit Bâtonnage, abgefüllt am 28.04.2023.
    Für die Bezeichnung “Riserva” müssen 24 Monate Reife vor dem Verkauf erfolgen, d.h. nach dem Tonneaux ein weiteres Jahr auf der Flasche

    Analysewerte:
    Alk.: 13,0 Vol.%
    RZ: 1,3 g/l
    GS: 5,5 g/l

    Farbe: glänzendes Strohgelb

    Nase: intensiver Duft von weißen Früchten und Wildblumen mit einem Hauch von Walnuss und Mandel

    Gaumen: trocken, frisch mit guter Säure, dicht am Gaumen mit Noten von gelber Pflaume, Kamille und Passionsfrucht sowie Kräutern wie Salbei und Thymian, sauberer Abgang mit den typischen Mandelnoten.

    GOLD beim MUNDUS VINI Spring Tasting 2024

  • 8. 2023 Peter Jakob Kühn Jacobus
    2023 Peter Jakob Kühn Jacobus

    Deutschland - Rheingau

    Rebsorten: Riesling

    Preis: 14,50 € Euro

    Beschreibung: 
    Der Gutswein wird als Ganztraube schonend über sechs Stunden gepresst, spontan vergoren, teils im Edelstahl, teils im Holz ausgebaut und bleibt bis April auf der Hefe, was ihm Dichte und Komplexität verleiht. Aromatisch zeigt er ausschließlich europäische weiße und gelbe Frucht wie Apfel, Birne und Quitte, ergänzt durch Kräuter, Wiesenblumen sowie reife Zitrusnoten, Zitronengras und Darjeeling-Tee. Am Gaumen beeindruckt er mit viel Grip, salziger Mineralität und enormem Zug; die Säure wirkt intensiv und lang, aber nie spitz. Der Wein verbindet Charme, Reife und Frische auf bemerkenswerte Weise und erreicht nahezu das Niveau großer Gewächse. Der Jahrgang 2023 profitierte von einem regenreichen Winter, einem heißen Sommer mit rettendem August-Regen und einem idealen, kühlen Herbst, was hocharomatische, gesunde und goldgelbe Trauben hervorbrachte. Stilistisch vereint 2023 dichte, warme Frucht mit kühler Brillanz, großer Balance und frühem Trinkfluss und gilt als einer der faszinierendsten und komplettesten Riesling-Jahrgänge der letzten Jahre.

    Dass man nicht immer Mainstream sein muss, um großen Erfolg zu haben, beweist Familie Kühn mit ihrer herausragenden Arbeit als Demeter-Aushängeschild des Rheingaus. 1978 übernahmen Angela und Peter Jakob Kühn in neunter Generation das Gut in Oestrich-Winkel. Mit diesem Wechsel begann eine richtige Aufbauarbeit von unten in Richtung Qualität und individuell ausgeprägten Weinen.

    Kurz nach der Jahrtausendwende kam dann der nächste einschneidende Schritt mit der Umstellung des Betriebes auf biologisch-dynamischen Weinbau und einem neuen Weg im Keller. Perfekte Voraussetzungen für den inzwischen stattgefundenen Generationswechsel. Sohn Peter Bernhard und seine Frau Viktoria leiten heute das Weingut in zehnter Generation mit einem wahnsinnigen Enthusiasmus und sie haben einen beeindruckend eigenen Stil gefunden, der seinesgleichen auch über die Grenzen des Rheingaus suchen muss. Die Stilistik hat sich konstant zu einer unverkennbaren, genialen Handschrift in den Weinen entwickelt. Und spätestens seit dem Jahrgang 2012, mit dem Peter Bernhard und Viktoria fest die Zügel übernahmen, sind die Rieslinge nun Weltklasse. Das Weingut P. J. Kühn zählt heute konstant zur absoluten Spitze im Rheingau und der Welt.

  • 9. 2024 Peter Jakob Kühn Jacobus
    2024 Peter Jakob Kühn Jacobus

    Deutschland - Rheingau

    Rebsorten: Riesling

    Preis: 14,50 € Euro

    Beschreibung: 
    Dass man nicht immer Mainstream sein muss, um großen Erfolg zu haben, beweist Familie Kühn mit ihrer herausragenden Arbeit als Demeter-Aushängeschild des Rheingaus. 1978 übernahmen Angela und Peter Jakob Kühn in neunter Generation das Gut in Oestrich-Winkel. Mit diesem Wechsel begann eine richtige Aufbauarbeit von unten in Richtung Qualität und individuell ausgeprägten Weinen.

    Kurz nach der Jahrtausendwende kam dann der nächste einschneidende Schritt mit der Umstellung des Betriebes auf biologisch-dynamischen Weinbau und einem neuen Weg im Keller. Perfekte Voraussetzungen für den inzwischen stattgefundenen Generationswechsel. Sohn Peter Bernhard und seine Frau Viktoria leiten heute das Weingut in zehnter Generation mit einem wahnsinnigen Enthusiasmus und sie haben einen beeindruckend eigenen Stil gefunden, der seinesgleichen auch über die Grenzen des Rheingaus suchen muss. Die Stilistik hat sich konstant zu einer unverkennbaren, genialen Handschrift in den Weinen entwickelt. Und spätestens seit dem Jahrgang 2012, mit dem Peter Bernhard und Viktoria fest die Zügel übernahmen, sind die Rieslinge nun Weltklasse. Das Weingut P. J. Kühn zählt heute konstant zur absoluten Spitze im Rheingau und der Welt.

  • 10. 2023 Odinstal Riesling 120 N.N.
    2023 Odinstal Riesling 120 N.N.

    Deutschland - Pfalz

    Rebsorten: Riesling

    Preis: 22,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Dieser Riesling aus alten Weinbergen auf 120 Metern ist der Einstieg in die Welt des Odinstals und entsteht aus biodynamisch bewirtschafteten, bio- und demeter-zertifizierten Lagen in der Pfalz. In der Nase zeigt er eine feine Reduktion, würzige Kargheit sowie Aromen von Quitte, Amalfizitrone, Heu, Kräutern, Muschelschale und einem Hauch grünem Speck. Der Stil wirkt leicht oxidativ und niedrig geschwefelt, mit dezentem Naturaltouch, bleibt dabei jedoch dank streng selektierten Leseguts präzise und sauber in der Frucht. Ein zarter Schmelz vom Hefelager verleiht dem Mittelmund Textur, während Apfel, Birne und frische Gartenkräuter für Saftigkeit sorgen. Kühl, schlank und delikat mit markantem Gerbstoff im Finale präsentiert sich der Wein ungewöhnlich, spannend und erstaunlich trinkig.

  • 11. 2021 St. Antony Niersteiner Zehnmorgen GG
    2021 St. Antony Niersteiner Zehnmorgen GG

    Deutschland - Rheinhessen

    Rebsorten: Riesling

    Preis: 25,00 € Euro

    Beschreibung: 
    12,5% alc., RZ 2,3 g/l, 92WP, Weingut seit 2006 Bio, seit 2018 Demeter.…kühles Jahr mit sehr guten Spitzenweinen. Der Zehnmorgen (2 ha, Monopol-Lage, alte Reben) ist ein besonders kalkreicher und tonhaltiger Abschnitt im roten Hang und liefert sehr mineralische Weine. Wie alle GG von St.Antony sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis

    Das Weingut bewirtschaftet 60 Hektar nach Demeterstandard und ausschließlich in Handlese. Betriebsleiter und Mitinhaber Dirk Würtz sagt: »Wer ein von Steillagen geprägtes Weingut zertifiziert ökologisch bearbeitet, muss ein bisschen verrückt sein.« Kennt man den Mehraufwand gegenüber konventionellem Weinbau, erahnt man die enorme Arbeitslast, die das Team schultert. Doch die Früchte der Arbeit sind es wert! Jahr für Jahr erreichen uns großartige Kollektionen. Diesmal hat uns das kraftvolle, saftige Pinot-Noir-GG mit seinem langen Nachhall begeistert. Der Rote Hang kann auch rot!

  • 12. 2017 Peter Jakob Kühn Oestrich Doosberg GG
    2017 Peter Jakob Kühn Oestrich Doosberg GG

    Deutschland - Rheingau

    Rebsorten: Riesling

    Preis: 49,00 € Euro

    Beschreibung: 
    12,5% alc., 7,8 g/l GS, RZ wenig…seit 2004 biodynamisch, Lage Doosberg ist typisch Quarzit-Löß geprägt und trocknet schnell, ideal für lange Reife und trockene Jahre. Schwieriger Jahrgang mit kleiner Menge, wir sind gespannt…

    Dass man nicht immer Mainstream sein muss, um großen Erfolg zu haben, beweist Familie Kühn mit ihrer herausragenden Arbeit als Demeter-Aushängeschild des Rheingaus. 1978 übernahmen Angela und Peter Jakob Kühn in neunter Generation das Gut in Oestrich-Winkel. Mit diesem Wechsel begann eine richtige Aufbauarbeit von unten in Richtung Qualität und individuell ausgeprägten Weinen.

    Kurz nach der Jahrtausendwende kam dann der nächste einschneidende Schritt mit der Umstellung des Betriebes auf biologisch-dynamischen Weinbau und einem neuen Weg im Keller. Perfekte Voraussetzungen für den inzwischen stattgefundenen Generationswechsel. Sohn Peter Bernhard und seine Frau Viktoria leiten heute das Weingut in zehnter Generation mit einem wahnsinnigen Enthusiasmus und sie haben einen beeindruckend eigenen Stil gefunden, der seinesgleichen auch über die Grenzen des Rheingaus suchen muss. Die Stilistik hat sich konstant zu einer unverkennbaren, genialen Handschrift in den Weinen entwickelt. Und spätestens seit dem Jahrgang 2012, mit dem Peter Bernhard und Viktoria fest die Zügel übernahmen, sind die Rieslinge nun Weltklasse. Das Weingut P. J. Kühn zählt heute konstant zur absoluten Spitze im Rheingau und der Welt.

  • 13. 2020 Bürklin-Wolf Wachenheimer R
    2020 Bürklin-Wolf Wachenheimer R

    Deutschland - Pfalz

    Rebsorten: Riesling

    Preis: 26,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Alk: 12,0 %
    Säure: 6,9g
    Restsüße: 4,4g
    Die Weinberge in Wachenheim brachten einen Ertrag von 40-45 hl/ha

    Die ersten 8 Ha wurden 2001 umgestellt, der Rest von insgesamt 86 Ha in der Zeit bis 2007/8.

    Bürklin Wolf greift auf eine Historie zurück, die bis ins Jahr 1597 geht. Doch den Status als Primus inter pares verdankt es besonders Bettina Bürklin-von Guradze, die das Weingut seit 1992 leitet. Das Ziel, aus den weltberühmten Spitzenlagen der Mittelhaardt Weine von Weltruf zu erzeugen, wurde konsequent verfolgt und umgesetzt. Von Anbeginn hat man darauf gesetzt erstklassige trockene Rieslinge zu erzeugen. Im Mittelpunkt stehen hier deshalb die Lagen und deren einzigartiges Terroir. Wir sind also von der Systematik ganz nah am Burgund angelehnt. So stuft Bürklin Wolf die Weine auch als P.Cs und G.Cs ein, Kürzel, die für nichts anderes stehen als 1er Cru und Grand Cru. Das Weingut gehört auch zu jenen mutigen Erzeugern, die sich ganz früh in Deutschland der Biodynamie verschrieben haben. Bettina Bürklin-von Guradze hat die Biodynamie in Deutschland salonfähig gemacht und die Tendenzen in Frankreich erkannt, als viele Winzer hierzulande nur ein Schmunzeln für eine derartige Bewirtschaftung übrig hatten.

  • 14. 2022 Manincor Sophie
    2022 Manincor Sophie

    Italien - Südtirol

    Rebsorten: Chardonnay (etwas Viognier & Sauvignon Blanc)

    Preis: 48,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Weinbau und Landwirtschaft haben bei Manincor eine lange Tradition. Sie haben es sich zur Aufgabe gemacht, diese Tradition und das große Geschenk der Natur achtsam zu behandeln. Biodynamie und kompromisslose Qualitätsarbeit in den Weingärten und im Keller kennzeichnen Ihren Weg. Mit großem Respekt vor Mensch, Tier und Pflanze arbeiten Sie ganzheitlich, nachhaltig und zukunftsorientiert. Dabei nutzen Sie zeitgemäße Technologien.

    Ihr großes Ziel ist es, natürliche Kreisläufe wiederherzustellen und zu erhalten. Natur. Ihr innerster Wunsch, im Einklang mit der Natur gesunde und wohlschmeckende Lebensmittel nachhaltig und mit Respekt zu erzeugen, erfüllt sich mit Manincor. Obst, Wein, Wald und Wiesen bilden eine Einheit und sind sowohl nach den EU-Biorichtlinien als auch biodynamisch zertifiziert. Seit vielen Generationen widmet sich Ihre Familie der Landwirtschaft und dem Weinbau. In Manincor geben Sie dieser Tradition ein zeitgemäßes Antlitz – in vollem Respekt gegenüber den alten Werten. Wertvolles zu bewahren und Neues zu schaffen ist Ihr Credo.Auch im kleinsten Detail das Bestmögliche zu suchen und umzusetzen, ist Ihr Weg zu höchster natürlicher Qualität.
    Die Trauben für den Manincor Sophie kommen je zur Hälfte aus der Terlaner Lage Lieben Aich und der Lage Mazzon in Kaltern. Lieben Aich ist eine warme, nach Westen ausgerichtete Hanglange auf 300 m Meereshöhe, in der Chardonnay und Sauvignon auf lehmigem Sandboden stehen, der von Porphyrverwitterungsgestein durchzogen ist. Chardonnay und Viognier auf Mazzon wachsen auf dem steilsten Weinberg, die sogenannte Leiten, mit extremem Gefälle. Südwestexponiert auf 350 – 400 m Meereshöhe und mit kalkreichem, lehmigem Lössboden ausgestattet, bietet dieser Steilhang ein ganz besonderes Mikroklima.

  • 15. 2019 Bürklin-Wolf Pinot Rosé BRUT
    2019 Bürklin-Wolf Pinot Rosé BRUT

    Deutschland - Pfalz

    Rebsorten: Spätburgunder

    Preis: 32,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Restsüße: 4,8g
    Alk: 11,5%
    Losnr: 06-25

    Bürklin Wolf greift auf eine Historie zurück, die bis ins Jahr 1597 geht. Doch den Status als Primus inter pares verdankt es besonders Bettina Bürklin-von Guradze, die das Weingut seit 1992 leitet. Das Ziel, aus den weltberühmten Spitzenlagen der Mittelhaardt Weine von Weltruf zu erzeugen, wurde konsequent verfolgt und umgesetzt. Von Anbeginn hat man darauf gesetzt erstklassige trockene Rieslinge zu erzeugen. Im Mittelpunkt stehen hier deshalb die Lagen und deren einzigartiges Terroir. Wir sind also von der Systematik ganz nah am Burgund angelehnt. So stuft Bürklin Wolf die Weine auch als P.Cs und G.Cs ein, Kürzel, die für nichts anderes stehen als 1er Cru und Grand Cru. Das Weingut gehört auch zu jenen mutigen Erzeugern, die sich ganz früh in Deutschland der Biodynamie verschrieben haben. Bettina Bürklin-von Guradze hat die Biodynamie in Deutschland salonfähig gemacht und die Tendenzen in Frankreich erkannt, als viele Winzer hierzulande nur ein Schmunzeln für eine derartige Bewirtschaftung übrig hatten.

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  04. Februar 2026

  Australien

  • 1. 2023 Casella Family - Yellow Tail Yellow Tail
    2023 Casella Family - Yellow Tail Yellow Tail

    Australien - South Eastern

    Rebsorten: Cabernet Sauvignon

    Preis: 6,95 € Euro

    Beschreibung: 
    13,5 % – 354 kj / 84 kcal Säure: 6,1g/l, Zucker: 11g/l
    Am 31.1.2026 im SUPER U/Seltz gekauft –
    Rich and full bodied with notes of juicy black currents, sweet mocha and spice.

    Als Filippo und Maria Casella 1969 in Yenda, New South Wales, ihren Lebenstraum verwirklichten, waren ihre Taschen voll Hoffnung, aber frei von Allüren. Sie pflanzten die ersten Reben selbst, oft in Handarbeit, unterstützt von der gesamten Familie. Die Anfänge waren bescheiden – jedoch voller Leidenschaft für Rebstock und Boden.

    Die Geschichte nahm eine unerwartete Wendung zu Beginn der 2000er Jahre, als [yellow tail], in auffällig orangefarbener Ausstattung, den internationalen Markt eroberte. Es war nicht nur das Auge, das hier gewann, sondern auch der Gaumen einer neuen, neugierigen Weingeneration.

  • 2. 2022 Peter Lehmann Carbernet sauvignon "Portrait"
    2022 Peter Lehmann Carbernet sauvignon "Portrait"

    Australien - South Australia / Barossa Valley

    Rebsorten: Cabernet sauvignon

    Preis: 12,90 € Euro

    Beschreibung: 
    Alk.: 14 Vol.%
    RZ: 0,5 g/l

    Porträt-Linie soll besonders Terroir und Landschaft herausarbeiten

    Die Geschichte von Peter Lehmann ist beeindruckend. Als Aufkäufer einer etablierten Firma erhielt Peter Lehmann die Anweisung, gezeichnete Trauben wegen Überproduktion nicht anzunehmen. Er sah dabei jedoch, daß einige der Weinbauern dadurch vor dem Ruin stehen würden. Für sein persönlich gegebenes Wort gut und sicher auch risikofreudig, fand er ein paar investment partners, gründete ein Konsortium und gründete 1979 die Peter Lehmann Wines winery. Sein erster Jahrgang war der 1980er und ab 1982 war der Name Peter Lehmann Wines offiziell. Aus der Weinbranche stammend, wußte Peter Lehmann was es bedeutete, ein neues Weingut aufzubauen. Er plante das Wachstum sorgfältig, langsam, aber stetig. Anfänglich wurde das Weingut errichtet, um die Trauben anderer Weinbauern zu verarbeiten. Sorgfältig und strategisch denkend entwickelte sich Peter Lehmann Wines jedoch weg von großen Mengen hin zu premium Flaschenweinen mit mittlerweile internationalem Ruf.
    Neben dem Ankauf von Trauben von 185 lokalen und unabhängigen Weinerzeugern, verfügt Peter Lehmann Wines auch über eigene Weinberge, die aber nur 2% seiner benötigten Traubenmengen ausmachen. Heute ist Sohn Doug Lehmann Manager und Peter Lehmann Wines ist eines der respektiertesten Wingüter Australiens. Seine weltweite Wertschätzung zeigt sich auch darin, daß hier der weltbeste australische Shiraz produziert wurde. Das Weingut und seine Keltereianlagen liegen in der Nähe von Tanunda, im Herzen des Barossa Valley. Bekannt für einige der besten Shiraz Gewächse der Welt, sind die Barossa Weinbauern zum Teil in der 5. und 6. Generation die Hüter dieser Trauben.
    Peter Lehman Wines gehört heute zur Hess Family Estates, LTD, welche ein diverses Spektrum von Besitzungen weltweit mit Gewerbegebieten und Wohngebieten, Restaurants, einem Boutiquehotel, Besucherzentren und Museen unterhält. Zur Hess Family gehören die Weingüter Artezin, im Napa Valley und Northern California, Colomé im Calchaqui Valley in Argentinien, Glen Carlou in Paarl in Südafrika, die Hess Collection, Mount Veeder im Napa Valley in Kalifornien. The Hess Collection war das erste der Hess Family Estates Weingüter, gegründet von Donald Hess vor einem viertel Jahrhundert. Außerdem Sequana, Russiona River Valley, Northern Calaifornia. Hier begaben sich die Hess Family Estates zum ersten Mal auf Pinot Noir Gebiet und erwarb die Sequana Weinberge in der California Russian River Appellation in Sonoma County und in den Santa Lucia Highlands in Monterey.

  • 3. 2024 Casella Family Yellow Tail
    2024 Casella Family Yellow Tail

    Australien - South Eastern

    Rebsorten: Shiraz

    Preis: 5,49 € Euro

    Beschreibung: 
    13,5% – 355 kj / 85 kcal
    gekauft im Scheck-in EDEKA in MZ Weisenau,
    ‘Rich and smooth, with juicy red berries, and hints of vanilla and spice’

    Als Filippo und Maria Casella 1969 in Yenda, New South Wales, ihren Lebenstraum verwirklichten, waren ihre Taschen voll Hoffnung, aber frei von Allüren. Sie pflanzten die ersten Reben selbst, oft in Handarbeit, unterstützt von der gesamten Familie. Die Anfänge waren bescheiden – jedoch voller Leidenschaft für Rebstock und Boden.

    Die Geschichte nahm eine unerwartete Wendung zu Beginn der 2000er Jahre, als [yellow tail], in auffällig orangefarbener Ausstattung, den internationalen Markt eroberte. Es war nicht nur das Auge, das hier gewann, sondern auch der Gaumen einer neuen, neugierigen Weingeneration.

  • 4. 2022 Colin und Ben Glaetzer Penumbra
    2022 Colin und Ben Glaetzer Penumbra

    Australien - South Australia / Barossa Valley

    Rebsorten: Shiraz

    Preis: 11,95 € Euro

    Beschreibung: 
    15 % alc., 0,7 g Restzucker, 6,6 g Gesamtsäure, 92 Falstaff Punkte, Trauben stammen aus 35 – 70 Jahre alten Rebstöcken.
    In der Nase reife Beeren, Kirschen, schwarzer Pfeffer, Schokolade, Espresso, dicht und konzentriert.
    Passt gut zu kräftigen Gerichten wie Steak, Lamm und reifen Käse.
    Jubiläums-Shiraz aus dem »Halbschatten« Als Ludwig von Kapff seine Anfänge machte, entdeckten die Europäer gerade erst die Küsten Australiens – und die Familie Glaetzer war noch Teil des Heiligen Römischen Reiches. Heute lebt sie im Barossa Valley, doch Deutschland bleibt ihre Heimat in der Ferne. Aus der besonderen Freundschaft der Glaetzers zu Ludwig von Kapff resultierte zum 333. Jubiläum unseres Weinhandels eine exklusive Edition: der »Penumbra« Old Vine Shiraz.Die Trauben stammen von 35 bis 70 Jahre alten Reben, deren tiefe Wurzeln die ganze Kraft und Eigenständigkeit des Barossa einfangen. Penumbra – der Halbschatten zwischen Licht und Dunkel – ist dabei das Sinnbild für die Handschrift von Ben Glaetzers Vater Colin, der diesen Wein federführend bereitet hat.
    Sie kamen 1888 auf einem Dampfschiff von Hamburg nach Adelaide, ließen sich im fruchtbaren Barossa Valley nieder und sind eine der ältesten Weinfamilien Australiens: Glaetzer! Seit einigen Jahren führt der junge Ben Glaetzer die Geschicke des Hauses. Doch bevor er das Family Business übernahm, absolvierte er ein Önologie-Studium an der Adelaide University, parallel dazu sammelte er bei Barossa Valley Estate Erfahrung im Weinberg und Keller. Nach dem Studium trieb es den jungen Glaetzer in die weite Welt, wo er sein Praxis-Wissen auf verschiedenen Weingütern vertiefte. Bei seiner Rückkehr entschloss er sich, die Arbeit bei dem Familiengut aufzunehmen und damit seinen Vater Collin an der Spitze von Glaetzer Wines abzulösen. Nun stand ihm nichts mehr im Wege. Der junge Glaetzer führt das Weingut mit unglaublichem Erfolg. Der Star-Nachwuchswinzer war „Winemaker of the Year“ 2008 und 2009, erhielt 5 Sterne James Halliday im Jahr 2011. Ben Glaetzer ist der strahlende Star der australischen Weinszene. Seine Weine beweisen sich Jahr um Jahr an der absoluten Spitze in Down Under. Robert Parker’s Wine Advocate schreibt dazu: „Star winemaker Ben Glaetzer sources all of his fruit for this label from the Ebenezer district in northern Barossa Valley. Many knowledgeable experts consider this the finest sub-region of Barossa.“

  • 5. 2019 Ben Glaetzer Heartland
    2019 Ben Glaetzer Heartland

    Australien - South Australia / Longhorne Creek

    Rebsorten: Shiraz

    Preis: 12,95 € Euro

    Beschreibung: 
    14,9 % Alkohol
    Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren, dunkler Schokolade und Tabaknoten, Tanninen bei lang anhaltendem Abgang.
    1888 emigrierte die Familie Glaetzer aus Brandenburg nach Naurioopa im Barossa-Tal in Australien. Heute setzt Ben Glaetzer die Tradition des Gründers fort. Alle Glaetzer-Weine stammen aus einem kleinen Nord Barossa-Tal (Ebenezer), wo die außergewöhnlich fruchtigen Weine aus sehr alten Reben gewonnen werden.
    Die Rebsorte Shiraz ist das Steckenpferd des preisgekrönten Star-Önologen Ben Glaetzer, die er auf höchstem Niveau ausbaut. Er wurde zu einem der erfolgreichsten Winemaker seiner Heimat. Das Motto der Familie ist von Anfang an: Der Wein wird im Weinberg gemacht.
    Sie kamen 1888 auf einem Dampfschiff von Hamburg nach Adelaide, ließen sich im fruchtbaren Barossa Valley nieder und sind eine der ältesten Weinfamilien Australiens: Glaetzer! Seit einigen Jahren führt der junge Ben Glaetzer die Geschicke des Hauses. Doch bevor er das Family Business übernahm, absolvierte er ein Önologie-Studium an der Adelaide University, parallel dazu sammelte er bei Barossa Valley Estate Erfahrung im Weinberg und Keller. Nach dem Studium trieb es den jungen Glaetzer in die weite Welt, wo er sein Praxis-Wissen auf verschiedenen Weingütern vertiefte. Bei seiner Rückkehr entschloss er sich, die Arbeit bei dem Familiengut aufzunehmen und damit seinen Vater Collin an der Spitze von Glaetzer Wines abzulösen. Nun stand ihm nichts mehr im Wege. Der junge Glaetzer führt das Weingut mit unglaublichem Erfolg. Der Star-Nachwuchswinzer war „Winemaker of the Year“ 2008 und 2009, erhielt 5 Sterne James Halliday im Jahr 2011. Ben Glaetzer ist der strahlende Star der australischen Weinszene. Seine Weine beweisen sich Jahr um Jahr an der absoluten Spitze in Down Under. Robert Parker’s Wine Advocate schreibt dazu: „Star winemaker Ben Glaetzer sources all of his fruit for this label from the Ebenezer district in northern Barossa Valley. Many knowledgeable experts consider this the finest sub-region of Barossa.“

  • 6. 2020 Peter Lehmann The Barossan
    2020 Peter Lehmann The Barossan

    Australien - South Australia / Barossa Region, Langhorne Creek

    Rebsorten: 100 % Shiraz

    Preis: 15,95 € Euro

    Beschreibung: 
    14,5 % Alkohol
    12 Monate im Barrique
    Trinktemperatur 16 – 18 Grad
    Würziges Bukett mit reifen roten Früchten, dunkler Schokolade, Minze, leichten Backaromen, Tanninen
    Die Geschichte von Peter Lehmann ist beeindruckend. Als Aufkäufer einer etablierten Firma erhielt Peter Lehmann die Anweisung, gezeichnete Trauben wegen Überproduktion nicht anzunehmen. Er sah dabei jedoch, daß einige der Weinbauern dadurch vor dem Ruin stehen würden. Für sein persönlich gegebenes Wort gut und sicher auch risikofreudig, fand er ein paar investment partners, gründete ein Konsortium und gründete 1979 die Peter Lehmann Wines winery. Sein erster Jahrgang war der 1980er und ab 1982 war der Name Peter Lehmann Wines offiziell. Aus der Weinbranche stammend, wußte Peter Lehmann was es bedeutete, ein neues Weingut aufzubauen. Er plante das Wachstum sorgfältig, langsam, aber stetig. Anfänglich wurde das Weingut errichtet, um die Trauben anderer Weinbauern zu verarbeiten. Sorgfältig und strategisch denkend entwickelte sich Peter Lehmann Wines jedoch weg von großen Mengen hin zu premium Flaschenweinen mit mittlerweile internationalem Ruf.
    Neben dem Ankauf von Trauben von 185 lokalen und unabhängigen Weinerzeugern, verfügt Peter Lehmann Wines auch über eigene Weinberge, die aber nur 2% seiner benötigten Traubenmengen ausmachen. Heute ist Sohn Doug Lehmann Manager und Peter Lehmann Wines ist eines der respektiertesten Wingüter Australiens. Seine weltweite Wertschätzung zeigt sich auch darin, daß hier der weltbeste australische Shiraz produziert wurde. Das Weingut und seine Keltereianlagen liegen in der Nähe von Tanunda, im Herzen des Barossa Valley. Bekannt für einige der besten Shiraz Gewächse der Welt, sind die Barossa Weinbauern zum Teil in der 5. und 6. Generation die Hüter dieser Trauben.
    Peter Lehman Wines gehört heute zur Hess Family Estates, LTD, welche ein diverses Spektrum von Besitzungen weltweit mit Gewerbegebieten und Wohngebieten, Restaurants, einem Boutiquehotel, Besucherzentren und Museen unterhält. Zur Hess Family gehören die Weingüter Artezin, im Napa Valley und Northern California, Colomé im Calchaqui Valley in Argentinien, Glen Carlou in Paarl in Südafrika, die Hess Collection, Mount Veeder im Napa Valley in Kalifornien. The Hess Collection war das erste der Hess Family Estates Weingüter, gegründet von Donald Hess vor einem viertel Jahrhundert. Außerdem Sequana, Russiona River Valley, Northern Calaifornia. Hier begaben sich die Hess Family Estates zum ersten Mal auf Pinot Noir Gebiet und erwarb die Sequana Weinberge in der California Russian River Appellation in Sonoma County und in den Santa Lucia Highlands in Monterey.

  • 7. 2020 Heartland Directors Cut
    2020 Heartland Directors Cut

    Australien - South Australia / Langhorne Creek

    Rebsorten: Shiraz

    Preis: 24,95 € Euro

    Beschreibung: 
    14,5% alc., 0,9 g/l RZ, 6,9 g/l GS. Ben Glaetzer, Chef und Kellermeister, hat dieses Weingut als 2. Weingut 2001 (neben dem Familienweingut in Barossa) mit Partnern gegründet, um auch dieses unterschiedliche Terroir zu bearbeiten und noch mehr Spaß zu haben. Die Familie Glätzer ist 1888 aus Hamburg ausgewandert und mittlerweile eine der erfolgreichsten Winzerfamilien Australiens.
    Ben Glaetzer sieht aus wie ein ganz harmloser junger Mann. Aber das täuscht. Ben Glaetzer strotzt nur so vor Selbstbewusstsein und Entschlossenheit. Und er weiß, was er will: Nämlich weiter so umwerfend tolle Weine machen, wie bisher. Diese haben den erst 36-jährigen Ben Glaetzer zu einem der erfolgreichsten Winemaker seiner Heimat gemacht. Ein Wine-o-holic, der sich in vielen Projekten engagiert. Immer wieder mit dem Ziel, den perfekten Tropfen zu kreieren. Sein Herz aber hängt natürlich besonders an seinem eigenen Estate: Heartland Wines.

  • 8. 2019 Mitolo Jester
    2019 Mitolo Jester

    Australien - South Australia, McLaren Vale

    Rebsorten: Shiraz

    Preis: 17,95 € Euro

    Beschreibung: 
    Komplexe, reichhaltige Aromenvielfalt aus Pflaumen und Brombeeren, sowie Nuancen von Himbeeren und Minze, vollmundig und elegant, ergänzt durch dunkle Schokolade, Lakritze und Paprika, gekrönt von einem langanhaltenden Nachhall.

    Der Mitolo Jester Shiraz ist ein komplexer, trockener Rotwein aus Australien mit einer schönen Aromenvielfalt. Nach 18-monatiger Reife in französischen Barriques (davon nur 10 Prozent neue Fässer) betört er mit einem hervorragend ausbalancierten Aroma von Brombeeren, Pflaumen und Schokolade. Weich und voll am Gaumen und von reifen Tanninen auf Spannung gehalten bleibt der Jester Shiraz wunderbar vielschichtig bis tief in den langen Abgang!

    Passend zu: Käse, Lamm, Rind, Schwein, Vegetarisch, Wild

    Alkoholgehalt: 14.5 % vol
    Restzucker: 0.4 g/l
    Gesamtsäure: 6.5 g/l

    Die Scherzfrage könnte lauten: Wie wird ein Australier zum besten Weinbauern des Landes? Antwort: Er wird Kartoffelbauer. Das wirklich Komische an dieser Geschichte ist, sie ist gar kein Scherz. Frank Mitolo macht Weine, wie sie in Australien nur noch ein oder zwei andere Erzeuger zustande bringen. Und, auch das stimmt: Vorher hat Frank Mitolo sein Geld mit Kartoffeln verdient. Viel Geld sogar, denn niemand sonst auf der Südhalbkugel baute mehr Kartoffeln an als Frank Mitolo. Bis er eines Tages keine Kartoffeln mehr sehen konnte und sich entschloss, Wein zu machen. Nicht irgendeinen Wein, sondern Wein von allererster Güte.

  • 9. 2012 Dutschke Shiraz God's Hill Road
    2012 Dutschke Shiraz God's Hill Road

    Australien - South Australia / Barossa Valley

    Rebsorten: Shiraz

    Preis: 22,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Wayne Dutschke sagte kürzlich über seinen Beruf in einem Interview: “Passion is the driving force. It’s not about making money.” Schon als Kind besuchte Wayne Dutschke häufig seinen Großvater Oscar Semmler, der als Chairman der Winzervereinigung während der 70er Jahre maßgeblichen Anteil an dem damals allmählich beginnenden Erfolg des Barossa Valley hatte. Opa Oscar konnte Wayne so begeistern, daß dieser nicht nur die weite Strecke zu den Weinbergen an der St. Jakobi Kirche unermüdlich mit dem Rad bewältigte, sondern so sehr, daß er Önologie an Australiens renommiertester Weinbauuniversität studierte. Nachdem er bei vielen großen Weinkellereien sowohl in Australien als auch in Kalifornien und Europa Erfahrungen gesammelt hatte, tat er sich mit seinem Onkel Ken Semmler zusammen, um das Weingut zu gründen. Sie machen wenig Wein, dafür nur ausgesprochen guten. Womit wir wieder beim anfänglichen Zitat wären.Wayne Dutschke mit Nachwuchs.
    Vor siebzehn Jahren zog Wayne Dutschke mit seiner Frau Brenda in die God´s Hill Road, die ca. 2 km lang ist und an verschiedenen kleinen und alten Weingärten vorbeiführt. Er nannte sie liebevoll “our little patch of dirt”, was sich nicht nur auf die gute Nachbarschaft auf dem Lande, sondern auch auf die abwechslungsreiche Bodenbeschaffenheit bezieht.
    Für sich allein waren die Mengen vom Gotteshügel zu klein, doch Wayne brachte sie zusammen und fuhr damit in sein Weingut. So vinifizierte er in seiner Winery an der St. Jakobi Kirche den “God´s Hill Road NEIGHBOURS Shiraz” unter dem Motto: es kann der Frömmste sehr wohl in Frieden leben, wenn es den guten Nachbarn denn gefällt. Und sogar einen vollmundigen, von alten traditionsreichen terrarossa-Böden stammenden Shiraz machen, mit dem man sich am Gotteshügel über die (nicht vorhandenen) Zäune hinweg zuprostet.
    Text: Martin Apell

  • 10. 2013 Noon Winery Eclipse
    2013 Noon Winery Eclipse

    Australien - South Australia / McLaren Vale

    Rebsorten: 86% Grenache (Grenache), 6% Shiraz, 8% Graciano

    Preis: 70,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Der Eclipse besteht im Allgemeinen aus Grenache, Shiraz, Graciano und Cabernet. Die Erträge sind extrem klein. Der Wein braucht 5 Jahre um in eine Trinkbare Phase zu kommen.
    Die Trauben werden von Hand gelesen und die Gärung erfolgt in kleinen offenen Bottichen um Farbe und Tannine zu extrahieren. Das Pressen erfolgt ebenfalls von Hand mit manuellen Korbpressen, die schonend arbeiten und nicht zu viel Bitterkeit oder Adstringenz extrahieren. Durch moderne Weinbereitungstechniken wird nur sehr wenig hinzugefügt oder entfernt. Noon bevorzugt einen minimalistischen Ansatz, da sie glauben, dass so ein Wein entsteht, der die Trauben und den Standort authentisch widerspiegelt.
    Reifung
    Noon Eclipse reift 18 Monate lang in gebrauchten 300-Liter-Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche sowie in großen Eichenfässern (Foudre und Demi-Muid).
    Noon Winery ist ein kleines, familiengeführtes Weingut im McLaren Vale in South Australia – einer der renommiertesten Weinregionen Australiens.
    Ursprünglich in den 1970er Jahren (1976) von David Noon gegründet, einem französischen Sprachlehrer, der als Hobby begann, Wein aus seinen eigenen Trauben herzustellen
    1996 übernahmen Drew Noon und seine Frau Raegan das Weingut. Drew Noon ist einer der wenigen Australier mit dem Titel Master of Wine (MW), was seine Expertise im Weinbau und in der Vinifikation unterstreicht. Noon Winery setzt auf eine handwerkliche, naturverbundene Weinproduktion. Die Estate-Vineyards umfassen insgesamt rund ca. 5,2 Hektar, aufgeteilt auf mehrere Parzellen.
    James Suckling: 93, Vinous: 93, WA: 97

  • 11. 2024 Vasse Felix Filius
    2024 Vasse Felix Filius

    Australien - Western Australia / Margaret River

    Rebsorten: Chardonnay

    Preis: 18,80 € Euro

    Beschreibung: 
    In französischen Barriques und Fuderfässern ausgebaut, 5 Prozent der Barriques und Fuderfässer sind neu, der Rest ein bis sieben Jahre alt. Nach sieben Monaten werden die Fässer geblendet. Zartes Zitronengelb mit einem Hauch Grün. An der Nase ist das ein attraktiv duftiger und puristisch eleganter Chardonnay mit Zitronensaft, Zitronengelee, Pfirsich, Quitte, saftigen gelben Äpfeln, Zitronenmelisse, weißen Obstblüten, Jasminbusch und Lilien. Die Frucht ist reif und saftig integriert, hier ist nichts laut und schon bei diesem Einstieg in das Weingut Vasse Felix ist Harmonie angesagt. Zarte Aromen von Muskatnuss, Vanille und pfeffriger Würze vom Ausbau in gebrauchten Holzfässern und einer intensiven, anhaltenden Feuerstein-Mineralität schweben verspielt darüber und verleihen dem Wein bereits beim Reinriechen die Power zur Verführung. Später kommt ein Hauch Guave und Kalkstein hinzu. Im Mund schießt salzige Zitrone und Limettensalz über die Zunge. Galiamelone, grüne Granny Smith Äpfel, Bitter Lemon und Kalkstein. Diese zitrische Frische findet sich auch in der präzisen Säure des Weins wieder. Zart hefige Aromen verleihen diesem erfrischenden Geradeausläufer Tiefe und Komplexität. Alle Achtung, dieser Stoff ist echt ultra schick und das zum echt fairen Tarif!

  • 12. 2022 Tyrells Estate Grown
    2022 Tyrells Estate Grown

    Australien - New South Wales / Hunter Valley

    Rebsorten: Chardonnay

    Preis: 22,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Die Trauben kommen zu 100 Prozent aus dem HVD-Vineyard, einer der berühmtesten und besten Lagen von Tyrrell’s. Die beiden Parzellen wurden 1984 und 2003 gepflanzt und die Reben haben mittlerweile ein beachtliches Alter. Sie werden so natürlich wie möglich bearbeitet, selbst auf Bewässerung wird verzichtet. Nachdem die Trauben mit einer traditionellen Korbpresse gepresst wurden, wird im Stahltank angegoren. Nach wenigen Tagen zieht der Wein in zu zehn Prozent neue, französische Eichen-Barriques um, dort wird er – ganz ähnlich wie das auch im Burgund üblich ist – neun Monate lang ausgebaut. Die Malo, die die knackige Apfelsäure in eine mildere Milchsäure umwandelt wird hier gewollt vermieden um die fabelhafte Präzision und Frische des Weins zu bewahren. Die Farbe ist von zartem Zitronengelb. An der Nase ist dieser Chardonnay total saftig und zugleich straff. Auf den Punkt gereifte Guave, Quitte, Grapefruit, grüne Banane und Zitrone. Dazu kommt eine geradeauslaufende Mineralik, die dem Wein sein Rückgrat gibt. Beim Reinriechen würde man niemals vermuten, dass die Reben in einer heißen und trockenen Region stehen, denn hier ist ordentlich viel Zug drauf, man kann die Säure fast riechen! Im Mund geht es ähnlich straff weiter mit intensivem, frischem, knackigem Steinobst, nassem Kalkstein und Salzzitrone. Eine dezente Würze kommt hinzu, Zimt und ein Hauch Anis. Die grapefruit-artige Säure schießt mit etwas Minzschärfe über die Zunge. Genial! Dieser Chardonnay ist mund-füllend, aber er geht zu keinem Zeitpunkt in die Breite und behält seine super Spannung auch im Nachhall. Hier steckt die Energie des modernen Australiens im Glas! Alles ist an seinem Platz – das ist ein toller, trink-animierender Chardonnay und Botschafter des modernen Australiens, dem es nicht an Seriosität fehlt! 93/100

  • 13. 2023 Peter Lehmann, Barossa H&V, Hill & Valley
    2023 Peter Lehmann, Barossa H&V, Hill & Valley

    Australien - South Australia / Eden Valley

    Rebsorten: Eden Valley, Chardonnay

    Preis: 12,95 € Euro

    Beschreibung: 
    12,5 % alc., 2,65 g Restzucker, 6,26 g Gesamtsäure, gereift in Stahltanks und teilweise in Eichenholzfässern, der Wein ist frisch, fruchtig, komplex, feine Mineralität (90 Falstaff Punkte). Geschmack nach reifen tropischen Früchten Melone, Ananas, Noten von Zitrusfrüchten, Vanille (dezente Eichenfassnote).
    Passt gut zu Fisch, Huhn, Meeresfrüchte, Pasta und Pizza.

    Die Geschichte von Peter Lehmann ist beeindruckend. Als Aufkäufer einer etablierten Firma erhielt Peter Lehmann die Anweisung, gezeichnete Trauben wegen Überproduktion nicht anzunehmen. Er sah dabei jedoch, daß einige der Weinbauern dadurch vor dem Ruin stehen würden. Für sein persönlich gegebenes Wort gut und sicher auch risikofreudig, fand er ein paar investment partners, gründete ein Konsortium und gründete 1979 die Peter Lehmann Wines winery. Sein erster Jahrgang war der 1980er und ab 1982 war der Name Peter Lehmann Wines offiziell. Aus der Weinbranche stammend, wußte Peter Lehmann was es bedeutete, ein neues Weingut aufzubauen. Er plante das Wachstum sorgfältig, langsam, aber stetig. Anfänglich wurde das Weingut errichtet, um die Trauben anderer Weinbauern zu verarbeiten. Sorgfältig und strategisch denkend entwickelte sich Peter Lehmann Wines jedoch weg von großen Mengen hin zu premium Flaschenweinen mit mittlerweile internationalem Ruf.
    Neben dem Ankauf von Trauben von 185 lokalen und unabhängigen Weinerzeugern, verfügt Peter Lehmann Wines auch über eigene Weinberge, die aber nur 2% seiner benötigten Traubenmengen ausmachen. Heute ist Sohn Doug Lehmann Manager und Peter Lehmann Wines ist eines der respektiertesten Wingüter Australiens. Seine weltweite Wertschätzung zeigt sich auch darin, daß hier der weltbeste australische Shiraz produziert wurde. Das Weingut und seine Keltereianlagen liegen in der Nähe von Tanunda, im Herzen des Barossa Valley. Bekannt für einige der besten Shiraz Gewächse der Welt, sind die Barossa Weinbauern zum Teil in der 5. und 6. Generation die Hüter dieser Trauben.
    Peter Lehman Wines gehört heute zur Hess Family Estates, LTD, welche ein diverses Spektrum von Besitzungen weltweit mit Gewerbegebieten und Wohngebieten, Restaurants, einem Boutiquehotel, Besucherzentren und Museen unterhält. Zur Hess Family gehören die Weingüter Artezin, im Napa Valley und Northern California, Colomé im Calchaqui Valley in Argentinien, Glen Carlou in Paarl in Südafrika, die Hess Collection, Mount Veeder im Napa Valley in Kalifornien. The Hess Collection war das erste der Hess Family Estates Weingüter, gegründet von Donald Hess vor einem viertel Jahrhundert. Außerdem Sequana, Russiona River Valley, Northern Calaifornia. Hier begaben sich die Hess Family Estates zum ersten Mal auf Pinot Noir Gebiet und erwarb die Sequana Weinberge in der California Russian River Appellation in Sonoma County und in den Santa Lucia Highlands in Monterey.

  • 14. 2024 Penfolds Koonunga Hill Chardonnay
    2024 Penfolds Koonunga Hill Chardonnay

    Australien - South Australia / Barossa valley, Adelaide hills

    Rebsorten: Chardonnay

    Preis: 12,90 € Euro

    Beschreibung: 
    wächst auf Lehmboden
    Ausbau in großen französischen Eichenfässern
    dann Ruhezeit auf der Hefe

    in der Nase: Steinobst, Vanille, Honig mit angenehmer Mineralität und erfrischender Säure

    am Gaumen: angenehm komplex und tief, seine raffinierte Mineralität zeugt von dem Lehmboden, auf dem seine Trauben wuchsen. Dezente Säure und ein erfrischender Abgang

    Alk. 13 Vol.%
    RZ 10 g/l

    Mitte des 19. Jahrhunderts wanderte der junge Arzt Dr. Christopher Rawson Penfold von England nach Australien aus. Zu seiner Ausrüstung gehörten auch Rebstöcke, da er von der gesundheitsfördernden Wirkung von Rotwein für seine Patienten überzeugt war. Die ersten Reben pflanzte er 1844 in Magill bei Adelaide. Seine Weine waren im Stil von Portweinen gehalten: reichhaltig, schwer und süß. Bereits bald nach der Produktion stieg die Nachfrage stark an, und bis 1881 war die Anbaufläche auf 50 Hektar gewachsen. Penfolds bewirtschaftet seine Rebflächen in Australien nicht primär durch Eigenbesitz, sondern stützt sich auf ein Netzwerk von Vertragswinzern. Insgesamt bezieht das Unternehmen Trauben von über 200 unabhängigen Winzern mit einer Gesamtanbaufläche von rund 500 Hektar. Die Wurzeln und das historische Weingut liegen im Magill Estate bei Adelaide.
    Bei Penfolds sind insgesamt sieben Winemaker beschäftigt, jeder mit seinem eigenen Spezialgebiet. Der Chief Winemaker ist seit 2002 Peter Gago. Ihm ist zu verdanken, dass vor allem die weißen Icon Weine qualitativ immer weiter voranschreiten und sich mehr und mehr Weltruf erarbeiten können.

  • 15. 2016 Peter Lehmann Wigan
    2016 Peter Lehmann Wigan

    Australien - South Australia / Barossa - Eden Valley

    Rebsorten: Riesling

    Preis: 21,95 € Euro

    Beschreibung: 
    11,0% alc., 6,9 g/l RZ, 5,9 g/l GS, gegründet 1979 vom deutschen Peter Lehmann (gest. 2013), heute Hess group, eines der größten Weingüter Australiens. Die Geschäftsführung von Peter Lehmann Wines liegt heute in den Händen des ältesten Sohnes Doug Lehmann, das Weingut wurde bereits 2003 durch die Hess Family Estates aufgekauft. 140 Winzer gehören zum „Trauben-Netzwerk“ von Peter Lehmann Wines, sodass dem Weingut neben dem eigenen Lesegut eine unvergleichliche Quelle zur Kreation regional- und sortentypischer Tropfen zur Verfügung steht. Das junge Winzerteam wird angeführt von Ian Hongell, einem hochangesehenen und innovativen australischen Weinmacher, dessen Mentor Peter Lehmann selbst war. Der Weinbauer Tony Marshall ist zuständig für die enge Kooperation mit den Partner-Weingütern und hilft ihnen, ihre Traubenqualität stetig zu steigern. Für alle Beteiligten von Peter Lehmann Wines gilt nach wie vor der Glaube des Gründers: Guter Wein kann nur erschaffen werden, wenn das Herz mit dabei ist… Die für Peter Lehmann tätigen Vertragswinzer verfügen über insgesamt 750 verschiedene Einzellagen mit teils über hundert Jahre alten Rebstöcken.

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  07. Januar 2026

  Spätburgunder aus der Pfalz

  • 1. 2019 Friedrich Becker, VDP Weingut Spätburgunder
    2019 Friedrich Becker, VDP Weingut Spätburgunder

    Deutschland - Pfalz

    Rebsorten: Pinot Noir

    Preis: 15,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Handverlesene Trauben aus bis zu 40 Jahre alten Rebstöcken, vergoren in offenen Eichenholzbottichen, 17 monatige Reifung in Holzfässern.
    13,5 % alc., 0,2 g/l Restzucker, 6,3 g/l Gesamtsäure
    Schwere, zumeist stark kalkhaltige Böden prägen diesen Wein, seidig weicher Körper, viel Finesse, toller Alltagswein.
    Passt gut zu Kalb, Wild, Geflügel, Pasta, Pizza

    Friedrich Becker gehört seit vielen Jahren zu den besten Winzern Deutschlands. Als er 1973 das elterliche Weingut übernahm, trat er sofort aus der Winzergenossenschaft aus. Friedrich Becker war ehrgeizig und ist es bis heute geblieben. Seit dieser Zeit gilt auf Weingut Friedrich Becker das Augenmerk dem Spätburgunder. Stetig hat er sich verbessert und steht mit wenigen anderen an der absoluten Spitze des deutschen Pinot Noirs. Womöglich ist er schon die Nummer 1. Weine des Weinguts Friedrich Becker zeichnen sich dabei durch eine Fülle und aromatische Tiefe aus, die in manchen Jahrgängen nur von den allerbesten Erzeugern des Burgunds erreicht werden kann. Das Geheimnis dieses Erfolges ist im Charakter seiner Spitzenlagen verborgen. Diese befinden sich nicht wie das Weingut Friedrich Becker an der südlichsten Spitze der Pfälzer Weinstraße, sondern schon im Elsass. Die sich in direkter Nachbarschaft befindlichen Lagen Kammerberg und Sonnenberg zeichnet ein besonders kalkiges Terroir aus. Aber nicht der Kalk allein erklärt Beckers Erfolg, vielmehr ist es die Intuition, das Gefühl, das Friedrich Becker über die Jahre für seine geernteten Trauben entwickelt hat. Z. B. wird die Gärung hier nicht kontrolliert, sondern man gewährt ihr freien Lauf, auch dann, wenn es deutlich über 30 Grad geht. Laut Friedrich Becker schmilzt so das kantige Tannin dahin.

  • 2. 2022 Borell Diehl Spätburgunder Kupperwolf
    2022 Borell Diehl Spätburgunder Kupperwolf

    Deutschland - Pfalz

    Rebsorten: Spätburgunder

    Preis: 15,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Weingut Borell-Diehl
    Hainfeld/Pfalz
    Weingut siehe bei Peter
    Spätburgunder
    Edesheimer Rosengarten
    die “Lage” Kupperwolf mit dem Schloss Kupperwolf (auch Holbach-Schlösschen genannt) ist mit 980 qm gerade nicht als Einzellage zugelassen.
    In Schloss Kupperwolf ist der Philosoph, Religionskritiker und Wegbereiter der französischen Revolution Paul Thierry Baron von Holbach (1723-1789) aufgewachsen.

    13.5%vol Alkohol
    RZ 0.2g/l
    GS 4.8g/l

    90 Punkte Vinum 2026

    Der Ausbau in neuen Barriques über einen Zeitraum von 18 Monaten verleihen im dabei Rückgrat und Struktur.
    Außergewöhnliche Eleganz und Tiefe.
    Fast greifbare Aromen von Kirschen, Kaffee und feinem Nougat.

    36 Stunden offen

  • 3. 2019 Weingut Borel Diel Flemlinger Herrenbuckel, Pinot Noir Reserve trocken
    2019 Weingut Borel Diel Flemlinger Herrenbuckel, Pinot Noir Reserve trocken

    Deutschland - Pfalz

    Rebsorten: Pinot Noir

    Preis: 28,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Die Ursprünge gehen auf Familie Borell zurück, das Weingut Borell-Diehl entstand 1990 durch die Heirat von Annette Borell und Thomas Diehl. Die Winzermeisterin und der Weinbautechniker haben den Standort im historischen Fachwerkhaus beibehalten und die Rebfläche auf 32 Hektar vergrößert. Beim Riesling experimentieren sie mit dem Ausbau im Holzfass. Impulse setzt mittlerweile Sohn Georg, der seiner Weintechniker-Ausbildung einen Aufenthalt in Neuseeland folgen ließ. Zusammen mit seinem Vater hat er die Verantwortung im Keller und lässt die Kritiker aufhorchen. Eine klare Empfehlung für das Weingut Borell-Diehl spricht Gault Millau mit 3,5 roten Trauben aus, Eichelmann vergibt 2 Sterne.

    Oberstes Ziel der Weinbergsarbeiten ist auf dem Weingut Borell-Diehl eine hohe Traubenqualität. Dafür beginnt die Winzerfamilie bereits im Winter mit dem Rebschnitt. Sommertriebe werden frühzeitig entfernt und die Trauben ausgedünnt. Durch sorgfältige Laubarbeiten ist gewährleistet, dass die verbleibenden Trauben ausreichend besonnt werden und schnell abtrocknen können. Bei der aufwendigen Lese per Hand werden jeweils nur die reifsten Trauben gelesen. Im Keller gilt es, die Qualität aus dem Weinberg im Wein zu erhalten. Langsam und temperaturkontrolliert vergären die meisten Weißweine im Edelstahltank. Die besten Rotweine werden auf dem Weingut Borell-Diehl mit viel Zeit im Barrique ausgebaut. [Quelle: WirWinzer]
    Die mit “Pinot Noir” bezeichneten Weine im Programm stammen von französischen Klonen ab, die mit Spätburgunder bezeichneten von deutschen Klonen.

  • 4. 2022 Bernhard Koch Pinot Noir Herrenbuckel
    2022 Bernhard Koch Pinot Noir Herrenbuckel

    Deutschland - Pfalz

    Rebsorten: Spätburgunder

    Preis: 16,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Weingut Bernhard Koch, Heinfeld
    Winzer: Alexander und Konstantin Koch

    Das Weingut Bernhard Koch in Hainfeld ist ein traditionsreicher Familienbetrieb, dessen Wurzeln in der Landwirtschaft bis ins Jahr 1610 zurückreichen, wobei es sich seit 1911 offiziell als Weingut etablierte, geführt in der fünften Generation durch Konstantin und Alexander Koch, die den Betrieb modern und nachhaltig (Fair ‘n green) mit Fokus auf Burgunder und Riesling betreiben.
    knapp 50 ha

    Schwerpunkt liegt auf dem Barrique-Ausbau mit 600 Barrique-Fässern im Keller, Experimentieren auch mit Barrique-Einsatz beim Riesling

    Lage: Flemlinger Herrenbuckel
    Spätburgunder

    Alk: 13,5 Vol.%
    RZ: 1,2 g/l
    GS: 6,1 g/l

    90 Punkte Vinum

    Saftige Kirschen im Einklang mit würzigen Noten, wie z.B. Kreuz-Kümmel und Lorbeer, bestimmen das Bukett.

    Wirkte in der Probe hart und verschlossen.
    Jetzt 36 Stunde karaffiert.

  • 5. 2022 Jülg, Schweigen Schweigener Sonnenberg WB (Wormberg)
    2022 Jülg, Schweigen Schweigener Sonnenberg WB (Wormberg)

    Deutschland - Pfalz

    Rebsorten: Spätburgunder

    Preis: 38,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Trocken – 13% – 1G / Erste Lage
    Massives Kalkgestein mit geringer Bodenauflage, Handlese, Spontangärung im Barrique. Ohne Filtration und jegliche Schönung.

    Sehr erfolgreiches Familienweingut, gegründet 1961 mit 23 Hektar Rebfläche in Deutschland und Frankreich. Das Weingut Jülg steht derzeit in allen Wein-Gazetten. Mit der Aufnahme beim Verband der deutschen Prädikatsweingüter (abgekürzt VDP) im Frühjahr 2021, hat das Pfälzer Weingut in der Szene für Furore gesorgt. Die Aufnahme in diese edle Weingilde hat schon Sphären erreicht, die einem Ritterschlag ähnlich kommen. Kellermeister Johannes Jülg, Jahrgang 1987, der als Meistergeselle bei Lehrmeistern wie Klaus Peter Keller und auf der Domaine Clos des Lambrays im Burgund ganz genau hingeschaut hat, Johannes beweist immer wieder ein wahrhaft goldenes Händchen. Schweigen ist Gold!!!

  • 6. 2017 Ökonomierat Rebholz Spätburgunder "R" vom Muschelkalk
    2017 Ökonomierat Rebholz Spätburgunder "R" vom Muschelkalk

    Deutschland - Pfalz

    Rebsorten: Pinot Noir

    Preis: 40,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Der Wahlspruch von Hansjörg Rebholz vom Weingut Ökonomierat Rebholz in Siebeldingen lautet: Keine Kompromisse! Inzwischen ist die ganze Familie im Weingut aktiv, aber vor allem prägen neben Hansjörg die Zwillingssöhne Hans und Valentin das Weingut. Ihre Handschrift: Jeder Wein zeugt unverkennbar von seiner Herkunft, gibt nuancenreich und voller Aromen seinen einmaligen Standort preis. Wenn der Begriff Terroir im deutschen Weinbau eine sinnfällige Entsprechung hat, dann gehören die Weine von Rebholz als Bestätigung unbedingt dazu. Das bedeutet nicht zuletzt Konsequenz in der Umsetzung: Modische Geschmackstrends und aktuelle Vorlieben des Marktes perlen an Rebholz ab, wie der Regen von einem Südwester. Die launischen Vorlieben des Marktes interessieren ihn nicht. Er bleibt unbeirrbar auf einem Weg, der ihm die Familientradition seit drei Generationen ins Stammbuch geschrieben hat. Heraus kommen unverwechselbare Tropfen, in der Mehrzahl trocken ausgebaut, die in jungen Jahren mitunter etwas kantig wirken, sich aber Jahr um Jahr weicher und offener präsentieren. Kurz: Sie haben ein hervorragendes Potenzial und sie eignen sich ganz hervorragend zu jedem besonderen Essen. Rebholz beherzigt die Regel, dass Qualität im Weinberg mit geradezu stoischer Verbissenheit beginnt. Der Ertrag wird auf durchschnittlich 6.000 Liter pro Hektar begrenzt. Arbeit im Weinkeller heißt für ihn: dem Wein seine Zeit zum Reifen zu lassen. Behutsamer Umgang vorausgesetzt. Nuancenreichtum entwickelt sich nicht bei stürmischer Gärung, sondern nur mit einer großen Ruhe und Gelassenheit. Die Bewirtschaftung der Rebanlagen und der Ausbau nach den biodynamischen Richtlinien von »Respekt« sind dabei Selbstverständlichkeit und der für ihn einzige Weg zu exzellenten Weinen. [Quelle: Lobenbergs Gute Weine]

  • 7. 2018 Friedrich Becker, VDP Weingut GG, Sankt Paul, Monopol
    2018 Friedrich Becker, VDP Weingut GG, Sankt Paul, Monopol

    Deutschland - Pfalz, Schweigener Sonnenberg, Sankt Paul

    Rebsorten: Pinot Noir

    Preis: 69,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Handverlesen, die Rebstöcke wachsen auf Kalksteinfelsen mit geringer lehmig- toniger Auflage, gereift in besten Eichenfässern .(Barrique 225 l), gefüllt ohne Filtration, Sankt Paul ist eine Kleinparzelle im Schweigener Sonnenberg, sie liegt in Frankreich.
    13,5 % alc., Restzucker 0,3 g/l, Gesamtsäure 5,7 g/l.
    Passt gut zu Wild- und Lammgerichten, französischem Rohmilchkäse

    Friedrich Becker gehört seit vielen Jahren zu den besten Winzern Deutschlands. Als er 1973 das elterliche Weingut übernahm, trat er sofort aus der Winzergenossenschaft aus. Friedrich Becker war ehrgeizig und ist es bis heute geblieben. Seit dieser Zeit gilt auf Weingut Friedrich Becker das Augenmerk dem Spätburgunder. Stetig hat er sich verbessert und steht mit wenigen anderen an der absoluten Spitze des deutschen Pinot Noirs. Womöglich ist er schon die Nummer 1. Weine des Weinguts Friedrich Becker zeichnen sich dabei durch eine Fülle und aromatische Tiefe aus, die in manchen Jahrgängen nur von den allerbesten Erzeugern des Burgunds erreicht werden kann. Das Geheimnis dieses Erfolges ist im Charakter seiner Spitzenlagen verborgen. Diese befinden sich nicht wie das Weingut Friedrich Becker an der südlichsten Spitze der Pfälzer Weinstraße, sondern schon im Elsass. Die sich in direkter Nachbarschaft befindlichen Lagen Kammerberg und Sonnenberg zeichnet ein besonders kalkiges Terroir aus. Aber nicht der Kalk allein erklärt Beckers Erfolg, vielmehr ist es die Intuition, das Gefühl, das Friedrich Becker über die Jahre für seine geernteten Trauben entwickelt hat. Z. B. wird die Gärung hier nicht kontrolliert, sondern man gewährt ihr freien Lauf, auch dann, wenn es deutlich über 30 Grad geht. Laut Friedrich Becker schmilzt so das kantige Tannin dahin.

  • 8. 2023 Jülg, Schweigen Schweigener Sonnenberg KB (Kammerberg)
    2023 Jülg, Schweigen Schweigener Sonnenberg KB (Kammerberg)

    Deutschland - Pfalz

    Rebsorten: Spätburgunder

    Preis: 85,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Trocken – 13% – GG / Großes Gewächs,
    nach Süden geneigte ehemalige Einzellage, wärmste der Lage der Gemarkung. Gelber Kalkstein mit geringem Lehmanteil. Ohne Filtration und Schönung, Ausbau im Barrique.

    Sehr erfolgreiches Familienweingut, gegründet 1961 mit 23 Hektar Rebfläche in Deutschland und Frankreich. Das Weingut Jülg steht derzeit in allen Wein-Gazetten. Mit der Aufnahme beim Verband der deutschen Prädikatsweingüter (abgekürzt VDP) im Frühjahr 2021, hat das Pfälzer Weingut in der Szene für Furore gesorgt. Die Aufnahme in diese edle Weingilde hat schon Sphären erreicht, die einem Ritterschlag ähnlich kommen. Kellermeister Johannes Jülg, Jahrgang 1987, der als Meistergeselle bei Lehrmeistern wie Klaus Peter Keller und auf der Domaine Clos des Lambrays im Burgund ganz genau hingeschaut hat, Johannes beweist immer wieder ein wahrhaft goldenes Händchen. Schweigen ist Gold!!!

  • 9. 2024 Weinmanufaktur Metzger Surf & Turf
    2024 Weinmanufaktur Metzger Surf & Turf

    Deutschland - Pfalz

    Rebsorten: Spätburgunder

    Preis: 9,95 € Euro

    Beschreibung: 
    Mit seiner leuchtenden Lachsfarbe und dem einladenden Duft von frischen Erdbeeren, saftigen Himbeeren und einem Hauch Zitrusfrische verspricht dieser Rosé Genuss vom ersten Schluck an. Am Gaumen trifft eine harmonische Balance aus Frucht und Frische auf eine sanfte, aber präsente Struktur. Ein geschmeidiger Trinkfluss und eine feine mineralische Note machen ihn zum idealen Begleiter für entspannte Stunden – ob zum leichten Salat, gegrilltem Fisch oder einfach solo auf der Terrasse.

    Seit fast 30 Jahren arbeitet der Winzermeister Uli Metzger im elterlichen Betrieb, seit 2010 leitet er ihn eigenveranwortlich. Seit Langem zählt das Weingut in der Nordpfalz zu den Favoriten der Region. Und wenn die Weine hervorragend sind und man zugleich Metzger heißt, dann kann man auch eine eigene »tierische« Klassifikation einführen. Anhand der hübschen Etiketten, die ein Rind abbilden, kann man erkennen, wo man sich bewegt, ob eher Flanke – entspricht den Gutsweinen – oder Filet als höchste Stufe. Das hat Stil und Witz zugleich. Preis und Leistung übrigens top!

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