Dokumentation der bisherigen Weinseminare

• 

  05. November 2025

  Blindprobe

  • 1. 2022 Domain M. Rossignol Volnay, grand vin de Bourgogne
    2022 Domain M. Rossignol Volnay, grand vin de Bourgogne

    Frankreich - Burgund

    Rebsorten: Pinot Noir 100 %

    Preis: 25,00 € Euro

    Beschreibung: 
    13 % alc., passt gut zu rotem Fleisch, Käse, asiatischer Küche

  • 2. 2018 Lafage Cayrol
    2018 Lafage Cayrol

    Frankreich - Cotes Catalanes

    Rebsorten: Carrignan

    Preis: 14,50 € Euro

    Beschreibung: 
    Alkohol 14,5 Saftige reife Aromen von Kirschen, roten und schwarzen Beeren, seidige Tannine, frische Säure und Pfeffernuancen.
    Ein reinsortiger Carignan – eine Seltenheit. Wein von 60 Jahre alten Reben. die auf schwarzem Schiefer wachsen. Recht hoch gelegene Parzellen mit hohen Tag/Nacht-Temperaturunterschieden.
    Nur 10% des Weins werden im Holz ausgebaut, um nicht in Clinch zu geraten mit allem, was die Böden, die alten Cariñena-Weinberge und das Klima zu bieten haben. Eine sichere Wahl und garantierter Genuss.
    Domaine Lafage, nicht weit von Perpignan gelegen, ist die Kellerei von Jean-Marc und Eliane Lafage, der sechsten Generation, die sich um die Weinberge der Familie kümmert. Die jüngste Geschichte der Kellerei begann mit 36 Hektar geerbter alter Reben, und setzte sich langsam aber sicher immer weiter in sehr unterschiedliche Ecken des Roussillons fort, in denen sich die verschiedenen Klimata und Terroirs abwechseln, und es der Kellerei ermöglichen, eines der in ganz Frankreich vollständigsten Angebote an Weinen zu bieten.

  • 3. 2019 Winkler - Hermaden Olivin
    2019 Winkler - Hermaden Olivin

    Österreich - Vulkanland Steiermark, Kapfensteiner Kogel

    Rebsorten: Blauer Zweigelt 100 %

    Preis: 25,00 € Euro

    Beschreibung: 
    14,2 % alc., Restsäure 5,6 g/l, Restzucker 1,1 g/l, handgelesen 23.Sept – 2.Okt. 2019, 24 Monate auf 300 l Eichenfässern der Region gelagert, 27. April 2022 auf Flaschen gezogen.
    Ausgeprägte Kirschnoten, Vanille, dunkle Schokolade, Eukalyptus, kräftiger Körper, samtige Tannine, Lagerpotenzial 2025 – 2035. Gut geeignet zu Wildgerichten und Steaks.
    “Grüner Kristall im Vulkangestein vereint Rebe und Eiche im Wein” So steht es ein wenig mystisch auf dem Etikett geschrieben, denn auch die Eichen für die kleinen Holzfässer wachsen auf den gleichen Böden, im gleichen Klima rund um Schloss Kapfenstein in der Steiermark.
    Das Streben nach höchster Qualität und Nachhaltigkeit ist das erklärte Ziel im Weingut Winkler-Hermaden. Sie bewirtschaften 38 ha Wein nach biologisch-regenerativen Richtlinien, um reduktive und langlebige Weine mit Fokus auf Komplexität zu produzieren. Steile Hänge auf vulkanischem Basalt und Tuff sowie hohe Niederschläge machen Handarbeit unumgänglich.
    Christof, Thomas und Wolfgang Winkler-Hermaden führen seit 2018 das Weingut und werden dabei von den Eltern Georg und Margot unterstützt.

  • 4. 1986 Marques de Riscal Rioja Riserva
    1986 Marques de Riscal Rioja Riserva

    Spanien - Rioja

    Rebsorten: Tempranillo

    Preis: 60,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Seit mehr als 150 Jahren prägt das Weingut Marqués de Riscal die Rioja Alavesa. Es ist eines der ältesten Weingüter dieser berühmten spanischen Appellation und laut Weinkritiker Hugh Johnson auch das beste. Gegründet wurde es von Don Camillo Hurtado de Amezega, der das Weinhandwerk 15 Jahre lang in Bordeaux erlernt hatte. Er brachte den modernen Weinbau von dort aus in die Rioja. Seitdem steht Riscal für Tradition und Moderne. Und nichts könnte dies besser präsentieren als das ultramoderne, dekonstruktivistisch gestaltete Weingut des Stararchitekten Frank O. Gehry, das inmitten dieser alten Kulturlandschaft liegt. Dort entsteht der vielleicht bekannteste Wein der gesamten Rioja: die Marqués de Riscal Rioja Reserva.

  • 5. 2018 Speicher-Schuth Syrah Barrique
    2018 Speicher-Schuth Syrah Barrique

    Deutschland - Rheingau

    Rebsorten: Syrah

    Preis: 18,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Das Weingut Speicher-Schuth ist ein junger Betrieb, der in der zweiten Generation geführt wird. Sohn Ralf Schuth übernahm das elterliche Weingut 1995. Heute werden etwa 13 Hektar Weinberge – Kiedricher Spitzenlagen – bewirtschaftet, die mit 78% Riesling und 22% Spätburgunder bepflanzt sind.

    Der Syrah wächst auf 0,5 ha im Kiedricher Klosterberg.

    Kräftiger Rotwein mit Aromen von Kirsche, akzentuiert durch den Barrique-Ausbau, ohne überladen zu wirken
    Am Gaumen komplexe Noten von Thymian, Walnuss und Blaubeere.

  • 6. 2022 Glen Carlou Cellar Series
    2022 Glen Carlou Cellar Series

    Südafrika - Western Cape

    Rebsorten: Syrah

    Preis: 15,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Alkohol 14% Restzucker 4 g/L Saftige Frucht (Waldbeeren Zwetschgen und Kirschen), Würze von Pfeffer, Menthol und Milchschokolade.
    Mit diesem exklusiv für Ludwin von Kapff abgefüllten Glen Carlou Barrel Select Syrah präsentieren sich ein perfekt gereifter Ausnahmewein der ganz besonderen Art aus der Feder von Johnnie Calitz. »You say Shiraz, I say Syrah!«. So die knappe aber entschiedene Antwort des Glen Carlou Chief Winemakers auf die Frage nach seiner persönlichen Definition der Edelrebe. Sein Barrel Select Syrah vereint die Frucht und Kraft der neuen Welt mit der Finesse und Würze der alten Welt.

    Direkt am Fuße des Simonsberges nennt das Weingut einige der exzellentesten Schieferlagen des Landes sein Eigen. Sie hauchen der Syrah-Rebe einen besonders temperamentvollen Geist ein. Nach einem 18-monatigen Ausbau in Fässern aus französischer Eiche brilliert der Rotwein mit großartiger Fülle, traumhaften Fruchtaromen von Cassis, Kirsche und Pfeffer sowie einer sehr guten Balance am Gaumen.

  • 7. 2006 Solitary Vineyards Solitary Block Marananga Shiraz
    2006 Solitary Vineyards Solitary Block Marananga Shiraz

    Australien - Barossa Valley

    Rebsorten: Shiraz

    Preis: 72,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Das zweites kleines Joint Venture besteht zwischen ADW und den südaustralischen Weininvestoren Guy und Simon White. Der Fokus liegt hier auf der Produktion von nur begrenzten Mengen an Super-Premium-Rotweinen aus einem einzigen Weinberg und einer einzigen Rebsorte. Solitary Vineyards Pty Ltd, wie das Unternehmen heißt, beschränkt seine Produktion auf 50 bis 300 Kisten eines jeden Weins unter diesem Label. Diese streng limitierte Auflage des 2006 Solitary Block Shiraz stammt aus den außergewöhnlichen Paulmara-Weinbergen der Familie Geogiardis in der Subregion Marananga im Barossa Valley. Der 2006 Marananga Shiraz wurde 18 Monate lang in einer Mischung aus neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern gereift, bevor er ohne Filtrierung abgefüllt wurde.

  • 8. 1999 Chateau de Berne Cuvée Spéciale
    1999 Chateau de Berne Cuvée Spéciale

    Frankreich - Provence

    Rebsorten: Syrah, Cabernet Sauvignon.

    Preis: 30,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Das 150 Hektar große Weingut liegt auf dem Trias-Plateau, das auf einem Kalksteinsockel aus dem mittleren und unteren Jura ruht.

    Das Weingut ist von 800 Hektar Wald umgeben. Die kühlen Nächte der Haut-Var-Region sorgen für eine langsame und optimale Reifung der Trauben. Die Roséweine reifen zwar später, dadurch entstehen aber strukturierte, körperreiche Weine, die besonders gut zu den Speisen und Weinen der modernen Küche passen.

  • 9. 2023 Elena Walch Merlot
    2023 Elena Walch Merlot

    Italien - Trentino-Alto Adige

    Rebsorten: Merlot

    Preis: 15,95 € Euro

    Beschreibung: 
    Der im Fass ausgebaute Merlot Alto Adige aus der Weinbau-Region Trentino-Alto Adige offeriert sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. In ein Bordeauxglas eingegossen, offeriert dieser Rotwein aus Italien herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Maulbeere, Brombeere, Schwarzer Johannisbeere und Heidelbeere, abgerundet von Kakaobohne, Bitterschokolade und Zimt, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

    Der Elena Walch Merlot Alto Adige präsentiert sich dem Wein-Genießer angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Merlot Alto Adige mit weichem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Heidelbeere und Brombeere.

  • 10. 2018 Georg Mosbacher Merlot
    2018 Georg Mosbacher Merlot

    Deutschland - Pfalz

    Rebsorten: Merlot

    Preis: 19,50 € Euro

    Beschreibung: 
    2/2 Fl à 10,10€
    14%
    AP 13-20
    Seit über 200 Jahren betreibt die Familie Weinbau in Forst. Richard Mosbacher Sen. gründete das Weingut 1920 zusammen mit seinen Schwestern und benannte es nach seinem Vater Georg. Sein Sohn Richard und Ehefrau übernahmen das Gut in den sechziger Jahren, seit 1992 leiten Tochter Sabine und ihr Ehemann Jürgen Düringer, beide
    Geisenheim-Absolventen, den Betrieb. 1993 wurde das Weingut in den VDP aufgenommen. Die Weinberge liegen in Forst und Deidesheim.

  • 11. 2020 Domaine des Renardières Cabernet Franc
    2020 Domaine des Renardières Cabernet Franc

    Frankreich - Loire / Haut-Poitou

    Rebsorten: Cabernet Franc

    Preis: 10,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Weingut: Domaine des Renardières seit 2015
    Anbaugebiet: Loire
    Region: Haut-Poitou
    Ort: Ouzilly
    Winzerin: Isabelle Bureau

    Der Domaine des Renardières Cabernet franc 2020 ist ein Rotwein aus der Region Haut-Poitou mit einer tief rubinroten Farbe und violetten/schwarzen Reflexen. Er hat eine fruchtige und elegante Nase sowie einen runden Mund mit angenehmen Tanninen und anhaltenden Aromen.
    Die Domaine de la Renardière befindet sich in Pupillin, in der Appellation Arbois im Jura . Das Weingut wurde 1990 gegründet. Der 7 Hektar große Weinberg wird von Jean-Michel und Laurent Petit betrieben. Die Anbaumethoden sind seit 2012 im biologischen Landbau zertifiziert , mit biologisch-dynamischen Praktiken, nicht zertifiziert. Die Parzellenweinbereitung wird bevorzugt, um das an rotem Mergel reiche Terroir von Pupillin hervorzuheben.

  • 12. 2008 Marques de Grinon Dominio de Valdepusa Petit Verdot
    2008 Marques de Grinon Dominio de Valdepusa Petit Verdot

    Spanien - D.O. Dominio de Valdepusa

    Rebsorten: Petit Verdot

    Preis: 29,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Carlos Falco gilt als Rebell und Pionier des spanischen Weinbaus. So studierte er trotz Adelsgeschlecht Agrarwissenschaften. Nachdem etliche Jahre vergangen waren, entschied er sich allen Kritikern zum Trotz für einen bis dahin illegalen Anbau internationaler Rebsorten auf dem jahrhundertealten Weingut seiner Familie. Anfangs belächelt, da die Region nur für Weizen und Oliven bekannt war, gehört das Gut heute zu den besten Spaniens. Rebellischer Erfolg – als Adelsmitglied belächelt, besitzt Carlos heute eine der wenigen Spitzenlagen Spaniens: D.O. Dominio de Valdepusa. Eine besondere Persönlichkeit, die den spanischen Weinbau geprägt hat und weiterhin prägen wird Ein rebsortenrein ausgebauter Petit Verdot ist eine Rarität und umso eindrucksvoller kommt dieser Dominio de Valdepusa Petit Verdot der Pagos de Familia Marqués de Griñón ins Glas. Der trockene Rotwein profitierte von händischer Lese, klassischer Maischegärung und einer langen Reifezeit im französischen Barrique, die ihm feine rauchige Noten im Duft verlieh.

  Download Präsentation

• 

  01. Oktober 2025

  Portugal

  • 1. 2022 Rita Marques Marquesta
    2022 Rita Marques Marquesta

    Portugal - Douro Superior

    Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

    Preis: 10,80 € Euro

    Beschreibung: 
    13,0% alc., 10,0 g/l RZ, 5,1 g/l GS, kein Barrique, Biowein. Rita Marques hat im Studium viel von Dirk Niepoort gelernt und für Ihren Weinstil übernommen. Alte Rebstöcke bis über 70 Jahre, insgesamt 30 verschiedene Rebsorten, überwiegend im gemischten Satz, für verschiedene Cuvees…
    Rita Marques arbeitet im Gebiet des Douro Superior, unweit der Grenze zu Spanien. Typisch sind heisse und trockene Sommer – die Reben müssen ums Wasser kämpfen. Die Pflanzen sind gezwungen, tief zu wurzeln

  • 2. 2020 Quinta do Crasto Crasto Superior
    2020 Quinta do Crasto Crasto Superior

    Portugal - Douro Superior

    Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Souzao

    Preis: 20,00 € Euro

    Beschreibung: 
    14 % Alc., Gesamtsäure 5,1 g/l, Restzucker 1,7 g/l, Weinberg Quinta da Cabreira (Ziegenfarm) mit 19 Jahre alten Rebstöcken, 114 ha nutzbare Weinberge, Ausrichtung Nordost, Höhe 130-450 m, Abgefüllt im Juli 2023, Reifung ca. 12 Monate auf franz. Eichenfässern.
    Frischer Wein mit würzigen Noten, sehr ausgewogen, weiche Tannine, der auch jung getrunken werden kann, der sich bei entsprechender Lagerung auch bis 2036 hält.
    Der Wein passt gut zu rotem Fleisch, Roastbeef und gegrilltem Fleisch.

  • 3. 2022 Ramos Pinto Duas Quintas
    2022 Ramos Pinto Duas Quintas

    Portugal - Douro

    Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca

    Preis: 16,99 € Euro

    Beschreibung: 
    Scheck-in Center, Mainz-Weisenau
    13,0 %, 74 Kcal / 309 KJ
    Das traditionsreiche Portweinhaus Ramos Pinto erzeugt neben den großartigen Portweinen auch exzellente Weiß- und Rotweine. Die Duas Quintas – Weine werden aus den Trauben der beiden Weingüter Quinta dos Bons Ares und Quinta de Ervamoira vinifiziert. Die Quinta de Ervamoira liegt unweit der spanischen Grenze am Rio Côa im Douro Superior zwischen 110 und 340 Meter hoch. Die Quinta dos Bons Ares liegt etwa 600 Meter über dem Meeresspiegel. Das Besondere ist die Kombination aus Frische und Fruchtigkeit des höher gelegenen Weingutes verbunden mit Konzentration und Komplexität der Trauben aus den niedrigeren Höhenlagen von Quinta de Ervamoira. Sehr spannende Weine aus dem Douro-Tal!

  • 4. 2022 Santos Lima Empedrado Lusitano
    2022 Santos Lima Empedrado Lusitano

    Portugal - Region Lissabon

    Rebsorten: Syrah, Castelao, Tempranillo, Touriga Nacional

    Preis: 11,95 € Euro

    Beschreibung: 
    folg13 % Alk., 3,5 g/l Restzucker.
    Gekeltert aus autochthonen Rebsorten duftet der Wein nach reifen roten und schwarzenFrüchten. Feine Holznoten und ein Hauch von Vanille, elegante Weinsäure und feste ,gut eingebundene Tannine bringen Komplexität, Struktur und Tiefe.
    Das Weingut Casa Santos Lima hat seinen Sitz in Alenquer, Portugal, nur 45 Kilometer nördlich von Lissabon. Es blickt auf eine faszinierende Geschichte zurück, die um 1900 begann. Ursprünglich von Joaquim Santos Lima gegründet, hat sich das Weingut im Laufe der Generationen zu einer der ersten Adressen für herausragende Weine und traditionelle Handwerkskunst in Portugal entwickelt.

  • 5. 2023 Casa Ermelinda Freitas, Vinhos LDA Fat Baron
    2023 Casa Ermelinda Freitas, Vinhos LDA Fat Baron

    Portugal - Peninsula de Setubal

    Rebsorten: Shiraz

    Preis: 9,30 € Euro

    Beschreibung: 
    Eigentlich ist der Shiraz in Australien verortet, denn dort hat die Rhône-Rebsorte Syrah mit ihrem englischen Namen Karriere gemacht. Was also denkt sich ein portugiesischer Weinerzeuger dabei, seinen Syrah mal eben Shiraz zu nennen? Ganz einfach! Weil er sich beim Stil von der üppigen Art aus Down Under inspirieren ließ.
    Casa Ermelinda Freitas, gelegen in Fernando Pó in der Region Palmela, produziert seit 1920 herausragende Weine. Dieses Weingut ist bekannt für sein Engagement für Qualität und Vielfalt, mit 550 Hektar Weinbergen, auf denen 29 verschiedene Rebsorten kultiviert werden.

    Die Hauptrebsorte von Casa Ermelinda Freitas ist Castelão, die 60% der Anbaufläche ausmacht. Darüber hinaus werden andere rote Sorten wie Touriga Nacional, Syrah und Alicante Bouschet sowie weiße Trauben wie Fernão Pires, Chardonnay und Arinto angebaut. Die sandreichen Böden und erfrischenden Flussbrisen verleihen den Weinen Eleganz und Finesse.

    Alk. 14,5

  • 6. 2022 Vale de Camelos Tamarix Riserva
    2022 Vale de Camelos Tamarix Riserva

    Portugal - Alentejo

    Rebsorten: Touriga Nacional, Syrah, petite Syrah, Alicante Bouschet, Tinta Caiada

    Preis: 21,50 € Euro

    Beschreibung: 
    14,5% alc., 0,9 g/l RZ, 5,7 g/l GS, 18 Monate Barrique, Biowein.
    Die Portugiesin Helena Manuel ist auf dem Weingut Vale de Camelos die Nachfolgerin des Allgäuers Dietmar Ochsenreiter. Ochsenreiter führte die biologische Bewirtschaftung ein, Manuel die regenerative Landwirtschaft. Sie und Marta Pereira, die Önologin des Betriebs, kreierten den Tamarix Reserva, eine während 18 Monaten in französischen Barriques ausgebaute Cuvée.

    Unter der Betriebsführung von Helena Manuel werden auf dem Weingut Vale de Camelos fortlaufend unzählige Sträucher und Bäume gepflanzt. Dies erhöht einerseits die Biodiversität und andererseits die Resilienz der Pflanzen gegen die Auswirkungen zunehmender Wetterkapriolen. So stösst man zwischen den Rebparzellen etwa auf 37 französische Tamarisken (Tamarix gallica), einen immergrünen Strauchbaum mit Wuchshöhe zwischen zwei und vier Meter. Die französische Tamariske erträgt Salz, Trockenheit und Hitze und ist somit im Alentejo am richtigen Ort. Ihr strauchartiger Wuchs und das flache Wurzelwerk bilden einen guten Schutz vor Austrocknung und Erosion. Von den Blüten ernährt sich eine Vielzahl von Insekten. In dieser illustren Gesellschaft gedeihen Helena Manuels Reben – Touriga Nacional, Syrah, Petite Syrah, Alicante Bouschet und Tinta Caiada –, aus deren Trauben entstand der fassausgebaute Tamarix Reserva Jahrgang 2022.

  • 7. 2012 Quinta do Crasto Reserva Old Vines
    2012 Quinta do Crasto Reserva Old Vines

    Portugal - Douro

    Rebsorten: Eine Mischung aus 25 bis 30 verschiedenen Traubensorten, darunter Touriga Nacional, Tinta Roriz und Tinta Barroca

    Preis: 32,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Hergestellt aus Trauben von über 70 Jahre alten Rebstöcken. Der geringe Ertrag dieser alten Reben (3.000 Liter/ Hektar) zusammen mit den 18 Monaten, in denen der Wein in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche im temperaturregulierten Fasskeller reift, machen Quinta do Crasto Reserva Old Vines zu einem komplexen und konzentrierten Wein.

    • Gesamtsäure: 4,9 g/L
    • pH-Wert: 3,67
    • Restzucker: 1,9 g/L

    Quinta do Crasto ist ein renommiertes Weingut im Douro-Tal, Portugal, gelegen am rechten Ufer des Douro-Flusses zwischen Régua und Pinhão. Das 135 Hektar große Anwesen umfasst 74 Hektar Weinberge. Die frühesten Aufzeichnungen zur Weinproduktion datieren auf 1615 zurück; es erhielt den Status einer Feitoria, der höchsten Weinbergsklassifikation. Der Name leitet sich vom lateinischen “castrum” (römische Festung) ab. Seit über einem Jahrhundert im Besitz der Familie Roquette (aktuell Leonor, Jorge und Söhne Tomás sowie Miguel), wurde es 1981 modernisiert. Produkte umfassen Rot-, Weiß- und Rosé-Douro-Weine, Premium-Portweine sowie Extra-Virgin-Olivenöle. Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão. Das Gut rangiert seit sechs Jahren in den Top 20 der World’s Best Vineyards (2024: Platz 15).

  • 8. 2023 Sogrape Azevedo vinho verde
    2023 Sogrape Azevedo vinho verde

    Portugal - Vinho Verde, Nordwesten

    Rebsorten: Loureiro, Alvarinho

    Preis: 7,95 € Euro

    Beschreibung: 
    Vinho Verde ist ein absoluter Klassiker unter Portugals Weißweinen. Er stammt aus der gleichnamigen DOC Region im kühleren, grünen Nordwesten des Landes und hat in den letzten Jahren einen enormen Qualitätsschub erfahren. Der »Azevedo Vinho Verde« ist das Aushängeschild des Hauses ,Sogrape Portugals führendem Weinerzeuger. Aus den Weinbergen des mittelalterlichen Gutshofes stammt diese Vinho Verde Persönlichkeit, welche die Vorzüge der typisch portugiesischen Rebsorten Loureiro und Alvarinho mit einem frischen spritzigen Geschmack knackig auf den Punkt bringt.

    Sogrape hat es geschafft, die Weinbauregionen Vinho Verde, Douro, Dão und Bairrada auf ein Niveau zu bringen, das heute über die Landesgrenzen hinaus konkurrenzfähig ist. Das Haus “verfolgt eine konsequente Qualitätspolitik, die mit Respekt alte Traditionen wahrt, heimische Sorten hegt und so eigenständige portugiesische Gewächse erzeugt”, schreibt das Fachmagazin Vinum in Anerkennung der großen Verdienste von Portugals Nr. 1.
    RZ: 3g
    S: 6g
    A: 12%

  • 9. 2022 Quinta de Chocapalha Voisinho
    2022 Quinta de Chocapalha Voisinho

    Portugal - Lisboa

    Rebsorten: Voisinho

    Preis: 10,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Autochthone Weissweinrebsorte zunächst aus dem Bereich Douro und Nordportugal. Die Rebsorte wird wegen ihrer Fähigkeit geschätzt, komplexe und elegante Weine zu produzieren. Das Weingut Chocapalha liegt rd. 50 km nördlich von Lissabon, auf den Hügeln oberhalb des Tejoflusses. Das Weingut wurde 1987 von der Fam. da Silva übernommen, es handelt sich um 70 ha Land, davon sind 46 ha mit Weinstöcken bepflanzt.
    Die Reben des Weines stammen von 30 Jahre alten Weinstöcken, die Gärung erfolgt über 25 Tage in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen, danach 10 Monate in Kontakt mit der Feinhefe und anschließend 8 Monate in neutralen französischen Eichenfass mit Batonnage.
    Sandra Tavares da Silva, die Önologin der Quinta do Vale Dona Maria und Besitzerin von Pintas im Douro, betätigt sich auch hier, auf ihrem elterlichen Weingut, ganz im Sinne der Maxime »Quality first!« Die 40 ha Weinberge der Quinta de Chocapalha liegen auf den sonnigen Hügeln der D.O. Lisboa 50 km nordlich von Lissabon. Die Qualität des Rebgutes war bereits seit dem 16. Jahrhundert bekannt. Doch seit das Weingut seit Beginn der 80er Jahre im Besitz von Alice und Paulo Tavares da Silva ist, wurde hier zusätzlich in Technik und vor allem in die Weinbergsrenovierung investiert. Umpropfungen und bessere Klone führten in einem Jahrzehnt zur Qualitätsexplosion.

    Diese Quinta ist nun nicht mehr nur eine der schönsten und bestgelegensten des ganzen Landes, sondern auch ein Qualitäts-Kleinod. Ein wirkliches Musterweingut! Mit tatkräftiger Unterstützung ihrer beratenden Tochter Sandra tritt die Quinta de Chocapalha, nunmehr mit Sandras Schwester Andrea als Leiterin, als leuchtender Stern in das Licht der internationalen Weinwelt und macht das bislang unterschätzte Anbaugebiet auch für großartige Qualitäten bekannt.

    12,5 % Alc., Gesamtsäure 6,2 g/l, Restzucker < 1,5 g/l.

  • 10. 2023 Esporao Eserao Reserva
    2023 Esporao Eserao Reserva

    Portugal - Alentejo

    Rebsorten: Antao Vaz, Syrah, Arinto, Roupeiro

    Preis: 16,95 € Euro

    Beschreibung: 
    14% Alk., 0,6 g/l Restzucker, 4,7 % Gesamtsäure, bis zu 5 Jahre lagerfähig.
    In der Nähe der historischen Stadt Reguengos de Monsaraz liegt das Weingut Esporão. Ende des 19. Jahrhunderts kam es in Besitz der großen portugiesischen Weinfamilie Roquette, die das Gut zu einem wahren Juwel des Alentejo ausbaute. Eine lange Tradition, beste klimatische Bedingungen und uralte Rebsorten sind seither die Basis des Erfolgs von Esporão. Zudem ist das Alentejo ein Weinbaugebiet mit einer immensen Vielfalt an Bodentypen. Man findet Granitböden, die aus kristallinen Kalksteinen stammen, mediterrane braune und rote Böden sowie Böden aus Schiefergestein. Die Sommer sind heiß und trocken, in der Regel erreichen die Temperaturen an mehr als 20 Tagen 35 Grad C° und mehr
    Herdade do Esporão war das erste Weingut in Portugal, das biologischen Weinbau betrieb. Das Weingut liegt im Herzen des Alentejo und bewirtschaftet etwa 702 Hektar Weinberge, Olivenhaine und andere Kulturen. Es verfolgt nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken und hat alle seine Weinberge auf biologischen Anbau umgestellt .
    Interessant im Vergleich zum Jahrgang 2020 ist (lt. Weinkennerurteil) die Veränderung des Weincharakters durch den 3 Jahre Altersunterschied.

  • 11. 2020 Herdade do Esporão Reserva Branco
    2020 Herdade do Esporão Reserva Branco

    Portugal - Alentejo

    Rebsorten: Antão Vaz, Arinto und Roupeiro

    Preis: 19,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Der 2020 Esporão Reserva Branco von Herdade do Esporão ist ein Weißwein aus dem Alentejo, Portugal. Er wird aus einer Cuvée der Rebsorten Antão Vaz, Arinto und Roupeiro hergestellt. Dieser Wein wird in neuen amerikanischen und französischen Eichenfässern ausgebaut, was ihm eine komplexe Struktur verleiht.

    Alkoholgehalt: 13,5 % .

    In der Nähe der historischen Stadt Reguengos de Monsaraz liegt das Weingut Esporão. Ende des 19. Jahrhunderts kam es in Besitz der großen portugiesischen Weinfamilie Roquette, die das Gut zu einem wahren Juwel des Alentejo ausbaute. Eine lange Tradition, beste klimatische Bedingungen und uralte Rebsorten sind seither die Basis des Erfolgs von Esporão. Zudem ist das Alentejo ein Weinbaugebiet mit einer immensen Vielfalt an Bodentypen. Man findet Granitböden, die aus kristallinen Kalksteinen stammen, mediterrane braune und rote Böden sowie Böden aus Schiefergestein. Die Sommer sind heiß und trocken, in der Regel erreichen die Temperaturen an mehr als 20 Tagen 35 Grad C° und mehr
    Herdade do Esporão war das erste Weingut in Portugal, das biologischen Weinbau betrieb. Das Weingut liegt im Herzen des Alentejo und bewirtschaftet etwa 702 Hektar Weinberge, Olivenhaine und andere Kulturen. Es verfolgt nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken und hat alle seine Weinberge auf biologischen Anbau umgestellt .

  Download Präsentation

• 

  03. September 2025

  Schweizer Weine

  • 1. 2021 Domaine La Devinière - Camille Cretegny Gamay
    2021 Domaine La Devinière - Camille Cretegny Gamay

    Schweiz - Genf

    Rebsorten: Gamay

    Preis: 13,90 € Euro

    Beschreibung: 
    13,0 % alc., Bio-Wein, Region Satigny, Aufsteigerin des Jahres Gault-Millau 2024,
    Domaine de la Devinière wurde von Willy Cretegny gegründet, einem Wegbereiter des biologischen Weinbaus. Die 13 Hektar Reben liegen in der Genfer Gemeinde Satigny, um die Weiler Bourdigny, Peissy und Choully verteilt.
    Nach 8 Jahren Arbeit als Holzfäller sehnt sich Willy, dessen Vater Reben züchtete, nach mehr Unabhängigkeit und seinen Wurzeln. Er lässt sich zum Winzer und Kellermeister ausbilden und 1984 tritt er eine Stelle auf dem ersten biologisch zertifizierten Weingut von Genf an. Zwei Jahre später kauft er ein Haus in Satigny und beginnt mit dem Bau eines Weinkellers. 1990, mit der Fertigstellung des Kellers, wird Domaine de la Devinière gegründet.

    1995 erhält das Weingut, nach 5 Jahren Umstellungsphase, die biologische Zertifizierung. Diese Form des Weinbaus ist hier Teil eines Ganzen. Alle Ressourcen werden mit höchster Sorgfalt gehandhabt, ob menschliche oder materielle, und La Devinière wäre vom Netzwerk der lokalen Unternehmen nicht wegzudenken.

    Heute führt Willy das Weingut zusammen mit seiner Tochter Camille, die sich nach einigen Jahren als Anwältin ihrem Vater im Abenteuer des biologischen Weinbaus anschliesst.

  • 2. 2022 Roland und Karin Lenz Koo Kuu Kirschrot
    2022 Roland und Karin Lenz Koo Kuu Kirschrot

    Schweiz - AOC Thurgau

    Rebsorten: 45% Leon Millot, 30% Maréchal Foch, 25% Cabernet Jura

    Preis: 17,80 € Euro

    Beschreibung: 
    11,0 % alc., 3,3 g/l RZ, biologisches Weingut (Delinat Stufe 2), Pionier für neue Rebsorten, die in den aktuellen Weinen ausschließlich verwendet werden.
    Das Weingut Lenz in Uesslingen fokussiert auf pilzwiderstandsfähige Rebsorten. Aus über 30 der robusten Sorten keltert das Bioweingut über 50 verschiedene Weine. Das ist aber noch nicht alles. Gemeinsam mit dem bekannten Schweizer Rebzüchter Valentin Blattner entwickelt das Weingut in seinen Muttergärten über 600 neue pilzwiderstandsfähige Sorten. Rund 15 Prozent des Betriebs wurden gerodet, um die Biodiversität zu steigern und den Krankheitsdruck zu minimieren.

  • 3. 2022 Weingut Stoll Nero
    2022 Weingut Stoll Nero

    Schweiz - Osterfingen im Schaffhauserland

    Rebsorten: Cuvee, Zusammensetzung aus Cabertin, cal-1-36 und Divico. Anteile nicht bekannt

    Preis: 22,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Bio-Suisse Weingut seit 2014 mit 5 ha Reben, rein biologisch auf Kalkböden in Osterfingen. Es gibt jeweils 50 % rote und weiße Rebsorten, davon sind die Hälfte neue resistente Sorten, die ohne umweltschädliche Zusatzstoffe angebaut werden. Die Trauben werden handgelesen und schonend verarbeitet. Offene Maischegärung mit händischem Unterstoßen über mind. 21 Tage. Das Cuvée aus modernen Rebsorten im Stile eines Süditalieners. Gereift im mehrjährigen Eichenholzfass. Moderater Alkoholgehalt mit 12,5 %, opulentes Beerenaroma, intensive Nase, milde Röstnoten, Backstube und Gewürz stehen im Vordergrund. Die Tannine sind reif und weich.

  • 4. 2024 Cave de la Côte Morges Vielles vignes
    2024 Cave de la Côte Morges Vielles vignes

    Schweiz - Waadland, Tolochenaz- Morges

    Rebsorten: Chasselas (Gutedel)

    Preis: 10,70 € Euro

    Beschreibung: 
    Könnte man sich einen schöneren Platz für den Weinbau vorstellen, als in unmittelbarer Nähe des malerischen Genfer Sees? Wohl kaum! Das sieht auch Rodrigo Banto, verantwortlicher Önologe der Cave de la Côte in Tolochenaz- Morges, so: „Es ist immer wieder ein überwältigender Anblick, wenn ich von unseren Weinbergen auf den See schaue und merke wie seine kühle Luft der Reife des Chasselas’ guttut.“ Chasselas ist die Schweizer Bezeichnung für Gutedel und der ganze Stolz der Waadtländer Winzer. Ähnlich wie im Burgund, gibt es auch hier Dorflagen, unser Wein kommt aus Morges, das rund 13 Kilometer von Lausanne und 50 Kilometer von Genf entfernt liegt.

    Was einen Schweizer Chasselas so einmalig macht, ist seine unübertreffliche Eleganz und die feinfruchtige, von gezügelter Weinsäure geprägte Art. Das prädestiniert ihn für zwei kulinarische Küchenklassiker des Alpenlandes: Schweizer Käsefondue und Raclette…. Guten Appetit!

    Alkohol: 12,5
    Restzucker: 1,5
    Säure: 5,1

  • 5. 2021 Staatskellerei Zürich Akkurat
    2021 Staatskellerei Zürich Akkurat

    Schweiz - Zürich

    Rebsorten: 70% Gamay, 20% Riesling-Silvaner, 5% Muscat Oliver, 5% Gewürztraminer

    Preis: 16,90 € Euro

    Beschreibung: 
    «Wir stehen für exklusiven Genuss und entwickeln unsere Produkte sorgfältig und mit erfrischenden, progressiven Ideen konsequent weiter. Mit nachhaltigen Anbaumethoden denken wir dabei stets an morgen und übertreffen uns mit jedem Jahrgang von neuem.»

    Die klare und ambitionierte Philosophie der Staatskellerei Zürich sowie die weit zurückreichende Geschichte tragen maßgeblich dazu bei, dass der traditionsreiche Betrieb als einer der größten Zürcher Produzenten den regionalen Weinbau ganz wesentlich mitbestimmt. Die Weine der Staatskellerei Zürich spiegeln einerseits die Tradition und die Typizität ihrer Herkunftsregion wider, entwickeln sie sich durch erfrischende und progressive Ideen konsequent weiter. So steigt die Qualität der Gewächse mit jedem Jahrgang weiter. Der Ursprung der Staatskellerei Zürich reicht bis ins Jahr 778 zurück. In diesem Jahr wurde das ehemalige Benediktiner-Kloster auf einer kleinen Insel inmitten des Rheins gebaut, weniger als 50 Kilometer von Zürich entfernt. In den alten Gewölben des Klosterkellers werden seit über 400 Jahren Weine gekeltert, die große Bedeutung für die Region Zürich hatten und auch heute haben – sogar einige der alten Eichenfässer aus der Klosterzeit sind noch im Einsatz. Die Geburtsstunde der heutigen Staatskellerei Zürich besiegelte der bekannte Dichter und Weinliebhaber Gottfried Keller schon im Jahr 1862. Als Staatsschreiber verfasste er die notwendigen Weisungen, damit der Klosterkeller nach der Auflösung des Benediktiner-Stifts unter die Obhut der kantonalen Verwaltung gelangte. Mit seiner Unterschrift besiegelte er die Zusammenlegung des Klosterkellers mit dem Zürcher Spitalamtskeller und schuf damit die Voraussetzungen für eine neue Staatskellerei, deren Aufgabe darin bestand, die kantonalen Spitäler und Anstalten mit Wein zu versorgen.

    Im Jahr 1997 dann wurde die Staatskellerei Zürich privatisiert und gehört seitdem zur Mövenpick Wein Schweiz AG. Heute kooperiert die Staatskellerei Zürich mit 90 verschiedenen Winzern im ganzen Kanton Zürich und kauft deren Trauben. Voraussetzung der Kooperation ist, dass die Trauben aus Weinbergen stammen, die mit großer Sorgfalt nach gemeinsamen Richtlinien bewirtschaftet werden.

  • 6. 2022 Carlo Tamborini Lumano
    2022 Carlo Tamborini Lumano

    Schweiz - Tessin

    Rebsorten: Merlot, chardonnay, voignier

    Preis: 26,90 € Euro

    Beschreibung: 
    Hellgelbe Farbe, grünliche Nuancen. Ein anmutiges Bouquet, das sowohl frischfruchtige wie auch florale Noten zeigt, Ananas, Golden Delicious und weisse Akazienblüten, auch ein Hauch Mandarinenschale und etwas Anis. Ein frischer Auftakt, der sich harmonisch mit der ausgezeichneten Frucht verbindet, nun auch deutlich Zitrusnoten und ein Hauch Muskat, schliesslich etwas weisser Pfeffer und Zitronenminze; aromatisch auch im Abgang seine ganze Klasse zeigend, immer elegant bleibend.
    Claudio Tamborini erzielt mit seinen Weinen immer wieder Höchstnoten von renommierten Weinkritikerinnen und -kritiker aus der Schweiz und dem Ausland. 2012 wurde ihm, als Anerkennung für sein Engagement für den Schweizer Wein, die Auszeichnung «bester Winzer des Jahres» verliehen. Der Gastro-Guide GaultMillau listet ihn unter den besten 150 Schweizer Winzerinnen und Winzern des Jahres 2023.

    Tamborini ist auch am bekannten Tessiner Wein Quattromani beteiligt. Der Merlot ist ein Gemeinschaftsprojekt der vier Tessiner Weingüter Gialdi, Brivio, Delea und Tamborini und soll ein vollständiges Abbild des Tessins und seiner wichtigsten Rebsorte abgeben.

  • 7. 2015 Donatsch Completer
    2015 Donatsch Completer

    Schweiz - Graubünden AOC

    Rebsorten: Completer

    Preis: 80,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Das Weingut Donatsch im malerischen Malans ist seit über 120 Jahren im Familienbesitz. Die vierte Generation Thomas Donatsch gilt als großer Revolutionär im Schweizer Weinbau und zählt laut Gault&Millau zu den Ikonen des Schweizer Weins.
    Bereits in den frühen 70er Jahren begann er seine Pinot Noir und Chardonnay – nach burgundischem Vorbild – in französischen Barriques auszubauen. Seinem Sohn Martin, welcher seit 2001 verantwortlich für den Betrieb ist, scheint die Experimentierfreude und das Qualitätsdenken ebenfalls in die Wiege gelegt zu sein. Er ist überzeugt davon, dass Graubünden zu den besten Pinot-Regionen der Welt gehört. Die Donatsch-Weine sind heute von den Weinkarten der Schweizer Sternegastronomie nicht mehr weg zu denken.
    Im Weinberg, sowie im Keller arbeitet man naturnah. Alle Weine werden hier im Holz (neu und gebraucht) ausgebaut. Das Weingut verfügt über einen fantastischen Keller. Auf drei modernen Räumlichkeiten und sieben alten Gewölbekellern verteilen sich die Stahltanks und Barriques. Zu den Perlen des Sortiments zählen Pinot Noir und Chardonnay. Ultra spannend ist die autochthone Rebsorte Completer. Diese ist außerhalb Graubündens nahezu nicht anzutreffen. Eine enorm salzige Rebsorte, die in der Blindverkostung so manch Sommelier ins Grübeln bringen wird.
    Die Sorte bereits im Jahre 1321 in einem Dokument der Kathedrale von Chur erwähnt (nach anderer Quelle bereits 926). Der Name des gleichnamigen Weines leitet sich vom abendlichen Gebet „Completorium“ ab, nach dem der kräftige Wein früher von den Mönchen des Domkapitels Chur in der Fastenzeit als Stärkung getrunken wurde.

    Angeblich wurde die Sorte von Benediktinermönchen des Kloster Pfäfers aus St. Gallen aus Italien nach Malans im Kanton Graubünden eingeführt. Die italienische Herkunft wird durch die Tatsache gestützt, dass es zwischen Completer und den italienischen Sorten Marzemino und Pignolo Spano verwandtschaftliche Beziehungen gibt.

  Download Präsentation

• 

  11. August 2025

  Champagner

  • 1. 2015 Sadi Malot Brut Authentique 1er Cru Blanc de Blanc
    2015 Sadi Malot Brut Authentique 1er Cru Blanc de Blanc

    Frankreich - Champagne

    Rebsorten: Chardonnay

    Preis: 34,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Die Cuvée Brut Authentique von Sadi Malot ist ein cremiger und subtiler Champagner.
    Er wird aus Chardonnays Premier Cru aus der Montagne de Reims hergestellt und mit 15% Reserveweinen aus einer 2010 begonnenen Solera, die in Eichenfässern ausgebaut wurde, verschnitten.
    Nicht beanspruchter Jahrgang 2015. Dieser Champagner wird in Eichenfässern gekeltert und 5 Jahre im Keller gelagert, bevor er Ihnen zur Verkostung angeboten wird.
    Dieser Blanc de blancs zeichnet sich durch seinen sehr ausdrucksstarken Geruch aus, die Aromen von Gewürzen, weißen Früchten und Vanille verströmt. Am Gaumen entfaltet dieser Brut-Champagner seine ganze Fülle. Er wird Sie mit seiner schönen Mineralität überraschen, die einen perfekten Kontrast zu seinen Aromen von weißen Früchten bildet.
    Ein Blanc de blancs Premier Cru, der Liebhabern von Weinen, die wunderbar vom Holz durchdrungen sind, vorbehalten sein sollte. Das Abenteuer dieser Winzerfamilie beginnt mit Sadi Malot an der Schwelle zum 20. Jahrhundert. Der Sohn eines Winzers aus der Champagne mit dem seltsamen Vornamen wurde so getauft, weil er am Tag der Ermordung des Präsidenten der Französischen Republik, Sadi Carnot (1887-1894), geboren wurde. Leider wurde Sadi Malot während des Ersten Weltkriegs eingezogen und starb an der Front. Sein Bruder, Socrate Malot, beschloss, ihn zu ehren, indem er seinen ältesten Sohn nach ihm benannte.
    Seitdem hat jede Generation das Erbe der Älteren aufgewertet, um das gesamte Potenzial eines außergewöhnlichen Terroirs auszuschöpfen. Heute baut die Familie Malot auf 8,2 Hektar Chardonnay und auf 1,8 Hektar Pinot Noir an. Doch die Erde ist nur von geringem Wert, wenn man weiß, wie man sie pflegt. In den letzten 15 Jahren hat sich der Familienbetrieb auf das Abenteuer des nachhaltigen Anbaus eingelassen. Dies geschieht durch eine Verringerung der chemischen Betriebsmittel und eine mechanische Bearbeitung der Böden. Dieser lange Prozess der schrittweisen Umstellung wurde schließlich 2014 mit der HVE-Zertifizierung (Haute Valeur Environnementale-Hoher Umweltschutz) belohnt. Da die Arbeit im Weinberg nur der erste Schritt im Werk eines Winzers ist, endet der Ansatz von Champagner Sadi Malot nicht hier. Die Familie zeichnet sich auch durch einen weiteren wichtigen Arbeitsschwerpunkt aus, nämlich den Einsatz von Holz in ihren Cuvées. Dies zeigt sich insbesondere in der Anschaffung eines maßgeschneiderten Balkens aus Holz, das aus dem nahe gelegenen Argonnerwald stammt

  • 2. 2015 Michel Gonet Blanc de Blanc Grand Cru
    2015 Michel Gonet Blanc de Blanc Grand Cru

    Frankreich - Champagne

    Rebsorten: Chardonnay

    Preis: 50 Euro

    Beschreibung: 
    12% vol. und 0g/l Dosage/Naturherb. Der „Blanc de Blancs“ kommt aus den Grand Cru Lagen von Oger und Mesnil sur Oger und ist mindestens drei Jahre in der Flasche gereift. Die Gonets bezeichnen den reinen Chardonnay mit null Gramm Restzucker als „fein im Mund, elegant und frisch.“ Mit 40ha Anbaufläche wird seit 1802 nunmehr in der siebten Generation Champagner produziert.

  • 3. 2018 De Sousa Mycorhize Grand Cru Extra Brut
    2018 De Sousa Mycorhize Grand Cru Extra Brut

    Deutschland - Champagne

    Rebsorten: Chardonnay

    Preis: 88,00 Euro

    Beschreibung: 
    100 % Chardonnay – ein eleganter Blanc de Blancs aus Avize (Côte des Blancs), Grand Cru-Lage Les Hauts Nemery, mit Rebstöcken über 60 Jahre alt. Spontanvergärung in Eichenfässern (teilweise neu), mit Ausbau auf der Hefe. Der Wein enthält etwa 25 % Reservewein („Réserve Perpétuelle“) und wurde am 17. Mai 2022 degorgiert. Dosage: Extra Brut mit ca. 3 g/L Restzucker.

    Das lediglich 9,5 Hektar große Champagnerhaus De Sousa liegt im Herzen der Côte des Blancs, in Avize, mit den schönsten klassifizierten Grand Cru Parzellen, die unter anderem die Cuvee Caudalies produzieren.
    Die Produktion ist mit 100.000 Flaschen an sich schon gering, für die Champagne aber schon fast ein Garagenweingut. De Sousa arbeitet bereits seit dem Ende der 1990er Jahre biologisch, als Bio noch kein Trend war, ist seit 2010 Bio zertifiziert, und nur drei Jahre später im Jahr 2013 nach Demeter zertifiziert worden. Die Weinberge von De Sousa sind mit 60 Prozent Chardonnay, 30 Prozent Pinot Noir und 10 Prozent Pinot Meunier bestockt. Das Durchschnittsalter der Reben von De Sousa ist mit über 45 Jahren überdurchschnittlich hoch, in der Champagne damit sogar eine Ausnahme. So wie De Sousa arbeitet, machen möglichst alte Reben aber sehr viel Sinn. Sie haben einen auf natürliche Weise niedrigeren Ertrag, dadurch werden die Trauben lockerbeeriger, Infektionen durch Quetschungen somit minimiert. Außerdem wird der Geschmack intensiver, da die Beeren kleiner und konzentrierter werden. Gepflanzt wird dicht, mit etwa 8.000 Pflanzen pro Hektar. Dadurch wurzeln die Reben tiefer, um an Nährstoffe und Wasser zu kommen, weswegen die tief verwurzelten, alten Reben von De Sousa weniger anfällig für Trockenstress sind. Besonders in Zeiten des Klimawandels vorteilhaft, in denen es selbst in der weit nördlich gelegenen Champagne teils brütend heiß wird.

  • 4. nv M. GUIBORAT & ses FILS Grand Reserve
    nv M. GUIBORAT & ses FILS Grand Reserve

    Frankreich - Champagne

    Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir

    Preis: 23,00 Euro

    Beschreibung: 
    Weingut M. Guiborat & ses Fils in Mardeuil
    mit Lagen in Cramant, Chouilly (klassifizierte Lagen, südöstlich von Epernay) und Mardeuil (nordwestlich von Epernay am nördlichen Ufer der Marne)
    seit 1885 in 5. Generation: Richard et Karine Fouquet
    8 ha Taubenfläche, 30 Jahre alte Rebstöcke
    3,5 ha für eigenen Ausbau, der Rest geht an L.Perrier (s.u.)

    BSA: Brut Sans Année
    Alk.: 12 Vol.%

    Der Urgroßvater von Richard Fouquet legte den Grundstein, indem er Chardonnay in Parzellen der besten Grand Cru Lagen pflanzte. Namentlich Les Bergeries in Cramant, Le Mont Aigu und Les Caurés in Chouilly und Les Briquettes in Oiry. Gesamt besitzt man 8 ha – wenn das Jahr es zulässt mit Zugriff auf etwas Pinot Noir und Meunier aus dem Valée de la Marne. Eigenen Champagner wurde jedoch bis vor wenigen Jahren kaum selbst abgefüllt. Aus einer freundschaftlich- familiären Beziehung von Richards Großmutter heraus, verkaufte man die Trauben stets an Laurent Perrier. Heute baut Richard, unterstützt von seiner Frau Karine – einer studierten Önologin – die Trauben von 3.5 ha der allerbesten Weinbergsparzellen selbst aus. (Der Rest geht immer noch an LP). Gewissenhaft geht Richard vor und geduldig, lässt die Weine lange im Keller auf der Hefe reifen, ohne hast, mit minimalstem Eingriff. Auf den biologischen Säureabbau wird verzichtet, ebenso auf hohe Dosagen. Terroir erfordert viel Aufmerksamkeit und Finesse, weiss Richard, nicht wir bringen die Qualität in die Weine, sondern die Trauben. In den Trauben steckt der Ausdruck des Terroirs, wir müssen nur versuchen diesen zu bewahren und ihn Best möglichst wiederzugeben. Wir haben probiert und sagen – Recht hat er und beweist es mit seinen geradlinigen, klaren, jedoch ausdrucksstarken Weinen.

  • 5. nv Montaudone/Alliance Champagne Brut Tradition
    nv Montaudone/Alliance Champagne Brut Tradition

    Frankreich - Champagne

    Rebsorten: C,PM,PN

    Preis: 24,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Das Haus Montaudon steht für Champagner mit Geschichte und Tradition: Seit rund 130 Jahren entstehen in Familientradition herausragende Tropfen, die auf der ganzen Welt beliebt sind und für unvergesslichen Genuss sorgen.

    Der Champagne Montaudon Brut ist eine exzellente Cuvée aus 50 Prozent Pinot Noir, 35 Prozent Pinot Meunier und 15 Prozent Chardonnay – den klassischen Rebsorten für Champagner. Die strohgelbe Farbe und die feinen Bläschen im Glas sind ein Fest für die Sinne – ebenso die ausdrucksvollen Aromen von duftenden Blumen sowie Fruchtnoten von reifen Birnen und Äpfeln. Der elegante Schaumwein überzeugt durch seine typische Frische mit feiner Säure, seinen fruchtigen Geschmack und den harmonischen Abgang.
    Das traditionsreiche Champagnerhaus wurde bis in die vierte Generation von der Gründerfamilie geführt und gehört seit dem Jahr 2011 zur Alliance Champagne.

    Die Geschichte von Champagne Montaudon beginnt im Jahr 1891 in Épernay, einer Stadt in der Champagne in Frankreich, und mit dem Kellermeister Auguste-Louis. Sein Sohn Auguste-Eugène kombinierte die Familientradition mit Unternehmergeist und kreierte die Marke Montaudon. Enkel und Urenkel Auguste-Louis’, Philippe und Luc, führten die Geschicke des Champagnerhauses erfolgreich fort.

    Das Champagnerhaus im Herzen von Reims
    Montaudon Champagne hat seinen Sitz im Herzen von Reims: Die Weine reifen in Kellergewölben unter dem Stadtzentrum. Dem Weingut gehören Weinberge mit einer Fläche von rund 45 Hektar. Die Marke genießt internationale Anerkennung. Bei Weinbewertungen erzielten Champagner aus dem Hause Montaudon bereits große Erfolge.

  • 6. 2022 Charles Joubert a Epernay Spezial Reserve brut
    2022 Charles Joubert a Epernay Spezial Reserve brut

    Frankreich - Champagne

    Rebsorten: 53 % Pinot Noir, 42 % Meunier, 5 % Chardonnay, 45 % Reserveweine

    Preis: 33,00 € Euro

    Beschreibung: 
    12,5 % Alk., Dosage 10 g/l, Reserveweine 45 %, fruchtiger Geschmack mit Finesse und Rundheit, passt gut zu weißem Fleisch, gegrillten Fisch, leichten Desserts, ohne Jahrgangsangabe, Reifung mind. 15 Monate,
    Über den Hersteller wenig gefunden, ev. von Maison Burtin hergestellt und unter dem Label Charles Joubert vermarktet.

  • 7. 2023 Pierrot-Le Labourer Tradition Premier Cru Brut
    2023 Pierrot-Le Labourer Tradition Premier Cru Brut

    Frankreich - Champagne

    Rebsorten: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

    Preis: 25,00 € Euro

    Beschreibung: 
    12,5 % alc., 9 g/l RZ, kein Jahrgang. Kleines Familien-Weingut in Hautvillers – Berceau de Champagne.

  • 8. 2021 Pol Roger Pure extra brut
    2021 Pol Roger Pure extra brut

    Frankreich - Champagne

    Rebsorten: je ein Drittel Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

    Preis: 65,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Champagne Pol Roger, gegründet 1849, die Marke befindet sich als eines der letzten großen Champagnerhäuser noch immer im Familienbesitz.
    12,5 % Alk., Dosage Brut nature 0 gr./l, ohne Jahrgangsangabe. Diese Cuvee ist seit 2008 auf dem Markt, Ziel ist es, einen Champagner in seinem natürlichsten Zustand zu erzeugen. die Auswahl der Cuvees für den Verschnitt und die Reifezeit von mind. vier Jahren erfordern die ganze Strenge, die sich in diesem Wein widerspiegeln.

  • 9. 2018 H. Billiot & Fils in Ambonnay H. Billiot Millesime 2018
    2018 H. Billiot & Fils in Ambonnay H. Billiot Millesime 2018

    Frankreich - Champagne

    Rebsorten: 70% Pinot Noir, 30 % Chardonnay

    Preis: 57.00 Euro

    Beschreibung: 

    Die Geschichte der Domaine H. Billiot beginnt Anfang des 20. Jahrhundert, als Louis Billiot mit seiner Presse in Ambonnay Rebsaft für Mumm und Moët & Chan-don produzierte. Bereits damals produzierte er kleine Mengen eigenen Champagner. Seinem Enkel Henri ist es zuzuschreiben, dass sich das Unternehmen vom Traubenlieferanten zum Recolte Manipulant wandelte.

    Sohn Serge übernahm 1954 die Weinbergsarbeit und brachte das Weingut zu seinem heutigen Renommee.

    2011 wurde das Zepter an Tochter Laetitia übergeben, deren Name auch die Prestige Cuvée des Hauses trägt.

    Billiots fünf Hektar liegen alle in Ambonnay und verteilen sich auf 18 Parzellen. Bis auf eine Parzelle liegen alle im hochwertigsten Mittelstück des jeweiligen Weinbergs. Billiots Champagner transportieren somit besonders gut das klassische Grand Cru Terroir:

    „Ambonnay bringt weinige, tiefgründige und kraftvolle Champagner hervor”, so Laetitia, “aber sie können auch sehr fein und finessenreich sein und haben ein großes Lagerpotential.”

    Die Champagner von H. Billiot sind in der Hauptsache von Pinot Noir geprägt, sind nicht gefiltert und werden meist Brut dosiert. Das fördert weinige, körperreiche und charakterstarke Cuvées. Weil sie im Emailletank ausgebaut werden und die malolaktische Gärung blockiert wird, haben sie aber auch eine vibrierende Säure und Lebendigkeit. Laetitias Champagner sind prallvoll im Geschmack und in der Spitze so komplex und viel-schichtig, dass man sich in ihnen verlieren kann.

    “Barocker Stil, Hefe und Brioche, vielschichtig und komplex, weinig, würzig”

    Dosage: 8g/l
    Minderstens 4 Jahre Flaschenreife
    Aus alten Reben
    Keine Malolaktische Gärung
    Ausbau im Emailletank

  • 10. 2013 Vincent Bliard in Hautvilliers Vincent Bliard Sylve bio
    2013 Vincent Bliard in Hautvilliers Vincent Bliard Sylve bio

    Frankreich - Champagne

    Rebsorten: 50% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir, 20% Chardonnay

    Preis: 62.00 Euro

    Beschreibung: 

    Alles begann mit einer Fassküferei, die Eugène Anfang des 20. Jh. in Hautvillers gründete. „Unsere Liebe zum Holzfass haben wir uns seitdem bewahrt”, sagen Eugènes Ur-Ur-Enkelin Florence Bliard und deren Partner Antoine. In vierter Generation führen sie gemeinsam das Familiengut, das schon in den 60ern einen Pionierstatus innehatte: als einer der ersten Winzer der Champagne begann Jean Bliard, seine Weinberge biologisch zu bewirtschaften – lange bevor diese Art der Landwirtschaft popular wurde.

    Hautvillers liegt im Vallée de la Marne, wo unterschiedliche Terroirs aufeinandertreffen. Trotz wenig Fläche (4ha auf 16 Parzellen!) können so alle drei wesentlichen Rebsorten kultiviert werden. Im Keller werden mit alten Techniken Champagner am Puls der Zeit gekeltert. Zur Handschrift der Domaine gehört, dass alle Weine etwa ein Jahr im Eichenfass reifen.

    Das älteste schaffte noch Großvater Jean an, ein übermannshohes Foudre aus den 60ern. Unter Florence Vater, Vincent Bliard, fanden auch kleinere 228-Liter Pièces aus dem Burgund Einzug.

    Der Holzeinsatz lässt die Champagner erdig wirken, entzieht ihnen die Primärfrucht und beschert ihnen eine immens würzige Tiefe. Schwefelgaben werden auf ein Minimum reduziert, auf Filtration oder Schönung wird komplett verzichtet. Die Champagner sind wild und stoffig, komplex und strotzend eigenständig.

    “experimentell und herausfordernd: erdig, Holzeinfluss, Hefe und Brioche, vielschichtig und komplex, würzig”, 9 Jahre Flaschenreife, extra brut, keine Schönung, keine Filtration, minimale Schwefelgabe.

  • 11. nv M. GUIBORAT & ses FILS Brut Rosé
    nv M. GUIBORAT & ses FILS Brut Rosé

    Frankreich - Champagne

    Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir

    Preis: 22,00 Euro

    Beschreibung: 
    Weingut M. Guiborat & ses Fils in Mardeuil
    mit Lagen in Cramant, Chouilly (klassifizierte Lagen, südöstlich von Epernay) und Mardeuil (nordwestlich von Epernay am nördlichen Ufer der Marne)
    seit 1885 in 5. Generation: Richard et Karine Fouquet
    8 ha Taubenfläche, 30 Jahre alte Rebstöcke
    3,5 ha für eigenen Ausbau, der Rest geht an L.Perrier (s.u.)

    BSA: Brut Sans Année
    Alk.: 12 Vol.%

    Der Urgroßvater von Richard Fouquet legte den Grundstein, indem er Chardonnay in Parzellen der besten Grand Cru Lagen pflanzte. Namentlich Les Bergeries in Cramant, Le Mont Aigu und Les Caurés in Chouilly und Les Briquettes in Oiry. Gesamt besitzt man 8 ha – wenn das Jahr es zulässt mit Zugriff auf etwas Pinot Noir und Meunier aus dem Valée de la Marne. Eigenen Champagner wurde jedoch bis vor wenigen Jahren kaum selbst abgefüllt. Aus einer freundschaftlich- familiären Beziehung von Richards Großmutter heraus, verkaufte man die Trauben stets an Laurent Perrier. Heute baut Richard, unterstützt von seiner Frau Karine – einer studierten Önologin – die Trauben von 3.5 ha der allerbesten Weinbergsparzellen selbst aus. (Der Rest geht immer noch an LP). Gewissenhaft geht Richard vor und geduldig, lässt die Weine lange im Keller auf der Hefe reifen, ohne hast, mit minimalstem Eingriff. Auf den biologischen Säureabbau wird verzichtet, ebenso auf hohe Dosagen. Terroir erfordert viel Aufmerksamkeit und Finesse, weiss Richard, nicht wir bringen die Qualität in die Weine, sondern die Trauben. In den Trauben steckt der Ausdruck des Terroirs, wir müssen nur versuchen diesen zu bewahren und ihn Best möglichst wiederzugeben. Wir haben probiert und sagen – Recht hat er und beweist es mit seinen geradlinigen, klaren, jedoch ausdrucksstarken Weinen.

  • 12. 2023 Jean-Pierre Patigny Brut Rosé Premier Cru
    2023 Jean-Pierre Patigny Brut Rosé Premier Cru

    Frankreich - Champagne

    Rebsorten: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

    Preis: 30,00 € Euro

    Beschreibung: 
    12,0 % alc., Familien-Weingut in Hautvillers, 4. Generation, 5 Hektar, Jahresproduktion 35.000 Flaschen.

  Download Präsentation

• 

  02. Juli 2025

  Österreich

  • 1. 2022 Bauer-Pöltl (Kathi und Daniel Bauer) Anima Pannonia
    2022 Bauer-Pöltl (Kathi und Daniel Bauer) Anima Pannonia

    Österreich - Mittelburgenland

    Rebsorten: Blaufränkisch, Zweigelt, Merlot

    Preis: 12,90 € Euro

    Beschreibung: 
    13,5% alc., 50% blaufränkisch, 30% Zweigelt, 20% Merlot, 5,4 g/l GS, 1,5 g/l RZ, Biowein, überwiegend alte Rebstöcke, Lehmboden, kurze Maischestandzeit, 18 Monate Holzfass-Reife, unfiltriert gefüllt.
    Wie bei ihren Nachbarn in Horitschon dominiert in den Parzellen von Kathi und Daniel Bauer Blaufränkisch, sie ist nach Zweigelt Österreichs meistangebaute rote Rebsorte und hat auf den lehmigen Böden des Mittelburgenlands ideale Bedingungen gefunden. Blaufränkisch ergibt strukturierte, langlebige und mitunter reifebedürftige Weine. Mit Merlot und Zweigelt setzen Bauers Kontrapunkte: Merlot trägt zu Schmelz und Weichheit bei, Zweigelt zu Beerigkeit und Süffigkeit, beides wird durch eine kurze Maischestandzeit akzentuiert. Das Traubentrio wurde in Barriques französischer Herkunft und in 500-Liter-Holzfässern der österreichischen Fassbinderei Stockinger ausgebaut. 14 Monate dauerte es bis zur Abfüllung, bei der man auf eine Filtration verzichtete, um so ein Maximum an Ausdruck zu bewahren

  • 2. 2019 Heinrich Zweigelt
    2019 Heinrich Zweigelt

    Österreich - Burgenland

    Rebsorten: Zweigelt

    Preis: 12,95 € Euro

    Beschreibung: 
    Biologisch angebaut, händisch gelesen. Spontane Gärung, zwei Wochen im Holzgärständer sowie im Stahltank auf der Maische belassen. Über 3 Jahre im Holzgärständer und in gebrauchten 500 L Eichenfässern gereift, ist Gernot Heinrichs Zweigelt ein präziser Sortenvertreter. Charmanter Kirschenduft, Eleganz und Saftigkeit, balanciertes Tannin und ein geschmeidiger Abgang sind der Lohn für die aufwändige Arbeit.

    Die Trauben für den Zweigelt von Gernot Heinrich stammen aus den ebenen, humosen Lagen in Heideboden, den schottrigen Lagen auf der Parndorfer Platte und den kalkstein- und schieferhältigen Hängen des Leithagebirges. Hier wird rein biologisch bewirtschaftet handverlesen. Der Gaumen wird mit Aromen von roten Beeren umschmeichelt und ist sehr lebendig, elegant und strukturiert.

    12 % Alk., 1g RZ, 5,4g Säusre
    Das Weingut Gernot und Heike Heinrich hat seinen Sitz in Gols am Neusiedlersee. Zu Recht wird Gernot Heinrich als Rotwein-Star Österreichs gefeiert. Doch natürlich wächst im so komplexen Burgenland nicht nur Weltklasse in Rot. Und der Kultbetrieb Heinrich ist das weingütlich beste Beispiel für diese riesige gewachsene Vielfalt des Burgenlandes. Denn Gernot und Heike Heinrich scheinen den Betrieb alle Jahre neu zu erfinden – und sich doch stets treu zu bleiben. Das Weingut steht für konsequente und durchdachte Veränderung, ist stets am Puls der Zeit, fast immer sogar anderen Winzern voraus. Im Turbogang hat man sich zum Spitzenweingut etabliert – sich aber bis heute nie auf den Lorbeeren ausgeruht. Wichtige Schritte waren hierbei die Besinnung auf heimische Rebsorten, die Einführung der biodynamischen Bewirtschaftung im Jahr 2006 und der Fokus auf exzellente Lagen.

  • 3. 2023 Heinrich Naked
    2023 Heinrich Naked

    Österreich - Burgenland

    Rebsorten: Zweifelt, Blaufränkisch

    Preis: 13,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Rotwein-Fans aufgepasst – wir öffnen gerade einen echten Naturcharmeur: den Heinrich »naked red«. Dieser Bio-Rotwein aus dem sonnigen Burgenland kommt ganz ohne Schnickschnack aus – stattdessen bringt er pure Trinkfreude ins Glas. Mit seiner tief rubinroten Farbe, saftigen Kirschnoten und einem Hauch von Würze ist er der perfekte Begleiter für alle, die Wein nicht kompliziert, sondern einfach gut genießen wollen.

    Die Trauben stammen aus biodynamischem Anbau und spiegeln das pannonische Klima rund um den Neusiedlersee wunderbar wider. Die mineralischen Böden, die vielen Sonnenstunden und die kühlen Nächte geben dem Wein seine Frische und Lebendigkeit. Das Ergebnis: ein trinkfreudiger Rotwein mit weichen Tanninen, feiner Säure und jeder Menge Charakter – ganz ohne Chichi. Ob Gartenparty, Picknick oder ein entspanntes Abendessen auf der Terrasse – der »naked red« passt immer, gerne auch leicht gekühlt
    Alk 12,0 Zucker 1,1 Säure 5,5

  • 4. 2022 F. J. Gritsch Muskateller Spitz Federspiel
    2022 F. J. Gritsch Muskateller Spitz Federspiel

    Österreich - Wachau

    Rebsorten: Gelber Muskateller

    Preis: 17,95 € Euro

    Beschreibung: 
    Das Muskateller Spitz Federspiel stammt aus der kleinen Gemeinde Spitz in der malerischen Wachau. Seit 1799 betreibt das Weingut Gritsch hier den Mauritiushof, einen früheren Lesehof von Benediktinermönchen. Tradition trifft Top-Lage – so lässt sich die Arbeit von Winzer Franz Josef Gritsch zusammenfassen. Den Muskateller kultiviert er auf Hängen mit südlicher bis süd-westlicher Ausrichtung. In den sehr hohen Lagen der Gemeinde Spitz profitieren die Trauben von kühlen Fallwinden in der Nacht, insbesondere im Herbst. Denn die Winde verstärken die Aromabildung und verleihen dem Wein einen unverkennbaren Charakter.

    Die schottrigen Bodenformationen in Spitz sind ein weiterer Schlüssel zum einzigartigen Geschmack dieses Muskatellers. Die mineralreichen Böden tragen dazu bei, dass die Trauben optimale Nährstoffe aufnehmen und eine herausragende Aromenvielfalt entwickeln können. Franz Josef Gritsch setzt bei der Lese auf Handarbeit, um nur bestes Material zu ernten. Die Vergärung erfolgt im Stahltank, gefolgt von einem Ausbau auf der Feinhefe.
    Der Mauritiushof, der im 13. Jahrhundert erbaut wurde, diente einst als Lesehof der Mönche aus Niederaltaich in Bayern. Sein Name “Mauritiushof” ist eng verbunden mit der benachbarten Pfarrkirche, die dem Heiligen Mauritius gewidmet ist. Im Jahr 1799 ging das geschichtsträchtige Anwesen in den Besitz der Familie Gritsch über. Seit nunmehr sieben Generationen führt die Familie mit Leidenschaft das fort, was hier vor Jahrhunderten begann: die Tradition des Weinbaus. Das Weingut FJ Gritsch gehört zu den Top-Weingütern der Region und befindet sich direkt am Kirchplatz in Spitz an der Donau.

    In den steilen Weinterrassen der Familie Gritsch gedeihen hauptsächlich die für die Region typischen Rebsorten Grüner Veltliner und Riesling. Unter der Leitung von Franz-Josef Gritsch entstehen aus ihnen Weine mit einem markanten Terroir-Charakter und mineralischen Noten. Das Ergebnis begeistert nicht nur Weinliebhaber, sondern erntet auch Lob von renommierten Kritikern wie Jancis Robinson und James Suckling, die regelmäßig über das Weingut in der Wachau schwärmen.

    Alkohol 12,0 %, RESTZUCKER 3.7 g/l, GESAMTSÄURE 6.5 g/l.

  • 5. 2018 Emmerich Knoll Riesling Smaragd Loibenberg
    2018 Emmerich Knoll Riesling Smaragd Loibenberg

    Österreich - Wachau

    Rebsorten: Riesling

    Preis: 45,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Weingut Emmerich Knoll in Unterloiben bei Dürnstein (Wachau/NÖ) ist ein traditionsreicher Familienbetrieb seit 1825, heute in sechster Generation geleitet von Emmerich, Monika und ihren Söhnen August und Emmerich jun.
    Auf ca. 19–20 ha Rebfläche wachsen hauptsächlich Grüner Veltliner und Riesling (rund 90 %), ergänzt durch Chardonnay, Gelber Muskateller, Traminer und Pinot Noir von Steillagen wie Loibenberg, Kellerberg, Pfaffenberg, Schütt und Kreutles.
    Die Weine werden spontan in großen Holzfässern ausgebaut, in klassischer, terroirbetonter Stilistik (Steinfeder, Federspiel, Smaragd, Prädikatsweine bis TBA). Sie überzeugen durch Klarheit, Mineralität und bemerkenswerte Reifepotenziale – für Falstaff sind die Knoll-Weine „komplexe kleine Meisterwerke“.
    Das markante Etikett mit dem barocken Bild des Heiligen Urban prägt Kultstatus und Wiedererkennung.
    Der Loibenberg ist eine der renommiertesten Rieden der Wachau in Unterloiben bei Dürnstein:

    Lage & Größe: Süd- bis südostexponiert, steil terrassiert, 213–396 m hoch, mit bis 64–77 % Hangneigung. Insgesamt umfasst die Riede etwa 24–35 ha – eine der größten zusammenhängenden Weinlagen in der Wachau. Basierend auf 400 Mio Jahre altem Gföhler Gneis – ein sandig-steiniger Urgesteinsboden, der gute Drainage und frühe Erwärmung bietet. Vereinzelt finden sich Lössablagerungen, die für mehr Fruchtigkeit sorgen. Dank einer „Herdplatte der Wachau“ genannten Exposition verfügt der Loibenberg über viel Sonne; Fallwinde vom Waldviertel bringen kühle Nächte. Die Höhenunterschiede führen zu differenzierten Reifephasen je Parzelle.

  • 6. 2022 Harm Grüner Veltliner Ried Goldbühel
    2022 Harm Grüner Veltliner Ried Goldbühel

    Österreich - Kremstal

    Rebsorten: Grüner Veltliner

    Preis: 11,50 € Euro

    Beschreibung: 
    13,0% alc., 4,6 g/l Gesamtsäure, 3,3 g/l RZ, Bio-Wein, Edelstahlausbau.
    Nahe der Stadt Krems und beidseits der Donau bewirtschaftet die Familie Harm altbekannte Rieden, so nennt man in Österreich ausgeprägte Weinlagen. Überall im Kremstal hat die Sorte Grüner Veltliner ein Heimspiel, die meisten Parzellen sind mit ihr bestockt, so auch die Riede Goldbühel, wo Winde aus dem nördlichen Waldviertel für gern gesehene Durchlüftung sorgen.

    Maria und Andreas Harm wohnen im kleinen Winzerdorf Krustetten, es ist Teil der Marktgemeinde Paudorf und befindet sich auf der rechten Donauseite unweit des monumentalen Benediktinerstifts Göttweig. Es ist eine Gegend, die zum Radfahren und Wandern einlädt. Mangel an Möglichkeiten zur Einkehr gibt’s hier wirklich nicht, etwa bei Maria Harms «Gartl am Tisch». Da kommen je nach Jahreszeit Tartes flambées in bunten Variationen auf den Tisch oder Grammlknödl mit Harmkraut und Eiskugeln vom Hansinger. Und ganz gewiss auch vom eigenen Wein, Grüner Veltliner allem voran. Der Sorte passt der Standort, der geprägt ist von den Ausläufern des pannonischen Klimas, kombiniert mit den kalten nächtlichen Luftströmen aus dem nördlichen Waldviertel. Die Temperaturschwankungen akzentuieren die Aromen, die Fruchtigkeit und das Pfefferl, wie die Winzer die dem Grünen Veltliner innewohnende Pikanz beschreiben. Der Lagenwein Ried Goldbühel bringt das schön zum Ausdruck.

  • 7. 2022 Kurt Angerer Kies - 12,5%
    2022 Kurt Angerer Kies - 12,5%

    Österreich - Kamptal

    Rebsorten: Grüner Veltliner

    Preis: 9,90 € Euro

    Beschreibung: 
    Alk. 12.5% Säure 4,8g/lt Zucker 2,1g/lt Klassisch im Stahltank bzw. in unseren Betonzisternen, die es jedoch schon seit den 60er gibt!! Also eckige Betoneier. Den Betrieb hab ich vor ungefähr 20 Jahren auf der PROWEIN kennengelernt und im darauffolgenden September besucht. Alle 2 Jahre fahr ich nach Spitz/Wachau und besuche u.a. Kurt und seine Frau Simone, mit seinem östereichichen Schmäh kann ich mitunter schlecht verstehen 😂 Basiswein

  • 8. 2021 Kurt Angerer Unfiltriert
    2021 Kurt Angerer Unfiltriert

    Deutschland - Kamptal

    Rebsorten: Grüner Veltliner

    Preis: 36,60 € Euro

    Beschreibung: 
    Alk. 14,5% Säure 4,7g/lt Zucker 3,3g/lt

    Letztgelesenes Traubenmaterial, lange Maischestandzeiten direkt in der Presse – dann Abpressung – Gärung im Barrique, nach der Gärung werden der Wein solange vom Barrique in ein anderes Barrique gezogen bis für das Auge der Wein klar ist.
    Das Weingut Angerer Kurt, gelegen im Kamptal in Österreich, kombiniert auf einzigartige Weise Natur und Kultur. Die Philosophie des Weinguts umfasst Ideenreichtum und die Schaffenskraft des Winzers Kurt Angerer, was seine Weine besonders macht.
    Bereits in der vierten Generation wird das Weingut von Kurt Angerer in Lengenfeld geführt, wo es tief verwurzelte Traditionen mit innovativem Weinbau vereint. Gegründet in einer Region, die reich an Geschichte und Kultur ist, hat Kurt Angerer mit seiner bodenständigen und doch weltoffenen Art einen unverkennbaren Stil entwickelt. Diese einzigartige Kombination hat dem Weingut nationale und internationale Anerkennung eingebracht. Besonders verbunden fühlt sich Kurt Angerer dem Terroir seiner Heimat, was sich in der Qualität und dem Charakter seiner Weine widerspiegelt. Angerer Kurt ist nicht nur ein Beispiel für exzellente Weinherstellung, sondern auch ein Botschafter für das Kamptal, eine Region, die für ihre ausgezeichneten Weine bekannt ist.
    Die Philosophie von Kurt Angerer im Weinberg und Keller spiegelt sein Streben nach Qualität und dem einzigartigen Ausdruck des Terroirs wider. Im westlichen Kamptal gelegen, profitieren seine Reben von einer idealen südlichen Ausrichtung und einem optimalen Schutz vor Nordwinden. Dieses Mikroklima fördert die Aromenbildung und Frische in den Trauben, was sich in den Weinen widerspiegelt. Angerer pflegt eine Palette von eigenständigen österreichischen und internationalen Rebsorten wie Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay und Syrah. Die Böden variieren von Urgestein über tiefgründigen Löss bis zu Kies, was zu Weinen mit markanter mineralischer Struktur führt. Die Weine, benannt nach den Bodentypen oder Lagen wie Kies, Spies, Loam, Granit und Eichenstaude, reflektieren diese geologische Vielfalt und Angerers tiefe Verbundenheit mit seinem Land. Seine Techniken in Weinberg und Keller, von sorgfältiger Handlese bis zur präzisen Vinifikation, garantieren, dass die Weine von Kurt Angerer zu den Spitzenprodukten des Kamptals zählen und die einzigartige Signatur des Winzers tragen.

  • 9. 2022 Johanneshof Reinisch Rotgipfler
    2022 Johanneshof Reinisch Rotgipfler

    Österreich - Thermenregion (Niederösterreich)

    Rebsorten: Rotgipfler (autochthone Sorte)

    Preis: 12,50 € Euro

    Beschreibung: 
    In den besten Lagen der Thermenregion wird Rotgipfler kultiviert. Spät reifend ergibt diese Sorte körperreiche Weine mit feiner Säure und großer Eleganz. Ein animierender Duft nach exotischen Früchten, munter und vital mit festem Kern am Gaumen. Cremig im Abgang.
    Die Thermenregion genießt seit jeher einen exzellenten Ruf. Jeder, der in Österreich etwas auf sich hielt, genoss Zierfandler oder Rotgipfler aus der schönen Region rund um Baden – egal ob Bischof, Erzherzog, Schauspieler oder Königspaare. Bei der Eheschließung von Königin Elisabeth mit Prinz Phillip im Jahre 1947 wurde den Hochzeitsgästen Gumpoldskirchner Wein serviert. Die Familie Reinisch hält diese eigenständige Weinkultur mit viel Leidenschaft lebendig. Auf den schottrigen Schwemmlandböden kultivieren sie eine große Bandbreite an Rebsorten und räumen den autochthonen Rebsorten Zierfandler und Rotgipfler besonderen Platz ein. Nirgends sonst auf der Welt zu finden, bieten beide Sorten ein besonderes Stück regionaler Identität.
    Der Johanneshof Reinisch liegt etwa 30 km südlich von Wien bei Tattendorf inmitten wunderschöner Weingärten. Der Weinbau liegt bereits seit vier Generationen in der Hand von Familie Reinisch, deren Ursprung im Jahr 1923 ein Weingarten von nicht mehr als einem halben Hektar auf der Ried Mitterfeld liegt. Heute bewirtschaftet die Winzerfamilie ca. 40 Hektar Rebland, überwiegend in den Rieden um Tattendorf und am Anninger in Gumpoldskirchen.
    Hier lebt und liebt sie seit jeher ihre Wein-Philosophie: sorgfältige Selektion der Trauben, behutsame Pressung, Temperatur-geregelte Vergärung und schonender Ausbau. Für Johannes, Christian und Michael Reinisch ist dies Vergnügen und Verpflichtung zugleich: Weine zu erzeugen, die ein Stück Heimat abbilden und denen gefallen sollen, die mit und für den Wein leben. Ihre Kollektion umfasst vollfruchtige und frische Weine ebenso wie vielschichtige und finessenreiche Kreszenzen. Ihre österreichischen Weine reifen in mehr als 400 kleinen Eichenfässern, traditionellen großen Holzgebinden oder im Edelstahl bis zur idealen Aromaharmonie. Kritiker loben die hohe Leistungsdichte sowohl bei den regionalen Spezialitäten als auch bei den internationalen Rebsorten. Der Feinschmecker zählt Johanneshof Reinisch zu den besten Erzeugern des Landes und attestiert insbesondere den Burgundersorten »den direkten Sprung in die Champions League des Welt-Weinbaus«.

  • 10. 2023 Wohlmuth Kalk und Schiefer
    2023 Wohlmuth Kalk und Schiefer

    Österreich - Steiermark

    Rebsorten: Sauvignon blanc

    Preis: 15,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Seit 1803 betreibt die Familie Wohlmuth in der österreichischen Steiermark am Fuße der Kitzecker Berge Weinbau. Den Grundstock für die hohe Qualität ihrer Weine bilden 100% Handarbeit. Eine besondere Leidenschaft hegt die Familie für den Sauvignon Blanc, den sie nach verschiedenen Lagen ausbaut. Im Klassik Sauvignon Blanc sind Trauben aus den Schieferlagen der Großlage “Sausal” verkeltert, die im milden Klima der Südsteiermark den »Stoff« für einen herrlich saftigen Weißwein liefern!

    Der Wechsel aus reifen, warmen und kühlen, mineralischen Noten machen diesen Tropfen hochinteressant und verleihen ihm sein Temperament. Mit feiner Hand hat die Familie Wohlmuth hier das erfrischende Talent des Sauvignon Blanc herausgearbeitet.
    Alc 12,5. Zucker 1,1. Säure 6,5

  • 11. 2022 Weingut Peter Skoff BIO Souvignier gris "Gut Kaspar"
    2022 Weingut Peter Skoff BIO Souvignier gris "Gut Kaspar"

    Österreich - Südsteiermark DAC

    Rebsorten: Souvignier gris

    Preis: 12,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Weingut Peter Skoff – Domäne Kranachberg
    Südsteiermark / Österreich
    30 Hektar, Familien-Weingut seit 1833
    Gut Kaspar (seit 1675)
    BIO-Weine, Oliven

    Alkohol: 12,5 Vol.%
    RS: 1,5 g/l

    VERKOSTUNGSNOTIZEN
    Falstaff 91 Punkte
    Tasting vom 10.07.2023: Peter Moser
    Mittleres Goldgelb, Silberreflexe. Nuancen von gelber Tropenfrucht, ein Hauch von Pfirsich, etwas Blütenhonig, zartes Bukett. Mittlerer Körper, Nuancen von weißer Frucht, dezenter Säurebogen, feinwürzig im Nachhall.

    Das Weingut der Familie Peter Skoff gehört zu den Top-Adressen in der südsteirischen Winzerszene. ­Beim Sauvignon Blanc, dem Steckenpferd des Betriebs, stehen gleich mehrere aktuelle Verkostungssiege zu Buche, unter anderem »Austria’s Best Sauvignon 2021« (Concours Mondial). Zufriedene Weinkunden und zahlreiche weitere Auszeichnungen bestätigen das kompromisslose Qualitätsstreben. Das Weingut liegt inmitten der sehr hoch gelegenen Weingärten am Kranachberg mit wunderbarem Panoramablick über den Naturpark Südsteiermark. Peter Skoff und seine beiden Söhne Markus und Peter junior bewirtschaften etwa 30 Hektar Rebfläche in einer der besten Weinlagen des Landes. Die mineralisch geprägten Weine punkten vor allem mit harmonischem Trinkvergnügen und als perfekte Speisenbegleiter. Genießer lassen sich den Wein in der beliebten Buschenschank schmecken und können es sich dann in einem der fünf Gästezimmer gemütlich machen. Seit dem Jahrgang 2014 werden auch zertifizierte Bioweine unter »Peter Skoff – Gut Kaspar« angeboten.

  • 12. 2023 Weingut Tement 2023 OPOK Welschriesling
    2023 Weingut Tement 2023 OPOK Welschriesling

    Österreich - Südsteiermark DAC

    Rebsorten: Welschriesling

    Preis: 13,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Weingut Tement – Südsteiermark

    2023
    Welschriesling (aus Norditalien oder der Champagne)
    BIO – Demeter
    Alkohol: 11 Vol.%
    RS: 1,3 g/l

    Als Opok werden in der Südsteiermark von Sand- und Tonmergel geprägte Böden genannt, die zudem mit Muschelkalk durchzogen sind. Der Welschriesling vom Weingut Tement von ebendiesem Boden zeigt sich leicht und frisch, mit Aromen von Zitrusfrüchten, Apfel, Kräutern und weißen Blüten. Ein wunderbarer Sommerwein, der mit einem angenehmen Säurebogen und einer fein-salzigen Mineralität überzeugt und Lust auf einen zweiten Schluck macht.

    VERKOSTUNGSNOTIZEN
    Falstaff 91 Punkte
    Tasting vom 24.06.2024: Peter Moser
    Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart nach Wiesenkräutern und grünem Apfel, mit einem Hauch von Mango und Orangenzesten unterlegt. Schlank, feine Birnenfrucht, dezenter Säurebogen, ein Hauch von Blütenhonig im Finale.

  • 13. 2023 Wohlmuth Gelber Muskateller
    2023 Wohlmuth Gelber Muskateller

    Österreich - Südsteiermark DAC

    Rebsorten: Muskateller

    Preis: 14,95 € Euro

    Beschreibung: 
    Der Gelber Muskateller Klassik ist ein traubiger, mineralischer und fruchtiger Weißwein aus Österreich, der von dem Weingut Wohlmuth produziert wurde.

    Das Gebiet Sausal, das sich rund um den Ort Kitzeck befindet, zählt zu den historischsten Weinregionen Österreichs. Die Weingärten liegen auf einer Seehöhe von 400 bis 650 Höhenmetern und zählen mit einer durchschnittlichen Steilheit von bis zu 90% zu den steilsten Rebbergen Europas. Die Böden sind geprägt von paläozoischem Schiefer, was dem Wein eine besonders schöne Mineralität verleiht.

    Die Trauben wurden für diesen Wein selektiv Handverlesen. Die Maischestandzeit beträgt 4 bis 8 Stunden. Darauf folgt eine temperaturkontrollierte langsame Gärung bei ca. 20°C und Reifung auf Feinhefe in Edelstahltanks, was einen angenehm traubigen Geschmack mit sich bringt.

  • 14. 2019 Weingut Tement Sauvignon Blanc Zieregg
    2019 Weingut Tement Sauvignon Blanc Zieregg

    Österreich - Südsteiermark DAC

    Rebsorten: Sauvignon Blanc

    Preis: 56,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Das 1959 gegründete Familienweingut Tement in der Südsteiermark ist heute unter Manfred sowie seinen Söhnen Armin und Stefan einer der Vorreiter für hochwertigen, biologisch‑dynamisch bearbeiteten Sauvignon Blanc.
    Mit rund 80 ha in Österreich und 20 ha in Slowenien bewirtschaftet das Weingut Spitzenlagen wie Zieregg (14 ha), Grassnitzberg, Sulz und Hochkittenberg. Seit den 1990er Jahren wurde verstärkt auf biologischen Anbau gesetzt – seit 2022 Mitglied bei Demeter und respectBIODYN. Die Weinbereitung erfolgt traditionell: Handlese, spontane Gärung, Ausbau in Edelstahltanks und neutralem Holz, teils lange Hefelagerung. Tements Sauvignon Blanc genießen international Kultstatus – 20/20 Punkte von René Gabriel, 97–98 Punkte bei Falstaff und hohe Bewertungen bei Parker.
    Der Zieregg stammt von alten Reben auf Muschelkalk‑Terroir, südwestlich exponiert, Handlese, spontane Gärung im Edelstahl/Holz. Ausbau 12–18 Monate in großen neutralen Fässern (Spitzenjahrgänge oft länger). Handlese und selektierte Maischestandzeit (bei Reserve-Cuvée bis zu 18 Stunden). Spontangärung, Ausbau auf der Feinhefe über 24 Monate in großen, neutralen Holzfässern (770 l), danach ruhte er bis zu einem weiteren Jahr im Edelstahl; unfiltriert abgefüllt.
    Alkohol 13 % vol.
    Restzucker ca. 1,1 g/l
    Gesamtsäure 6,0–7,7 g/l

  Download Präsentation

• 

  04. Juni 2025

  Sauvignon Blanc aus Deutschland

  • 1. 2021 Max Müller I Sauvignon Blanc Brut
    2021 Max Müller I Sauvignon Blanc Brut

    Deutschland - Franken

    Rebsorten: Sauvignon Blanc

    Preis: 18,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Das Weingut Max Müller I. aus Volkach in Franken ist ein traditionsreicher Familienbetrieb bei dem jedes Mitglied die Passion für Wein teilt. Die Söhne Christian und Toni treten in die Fußstapfen der Eltern und führen das Weingut Max Müller weiter. Die Weine wachsen an den Hängen der Mainschleife auf Muschelkalkböden

    Traditionelle Flaschengärung. Muschelkalk/Lehmböden. Handlese. 18 Monate auf der Hefe. Opulentes Bukett, leicht würzig. RZ 7,8, S 8,5, Alk 12,0

  • 2. 2023 Max Müller I Sauvignon Blanc Gutswein
    2023 Max Müller I Sauvignon Blanc Gutswein

    Deutschland - Franken

    Rebsorten: Sauvignon Blanc

    Preis: 10,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Das Weingut Max Müller I. aus Volkach in Franken ist ein traditionsreicher Familienbetrieb bei dem jedes Mitglied die Passion für Wein teilt. Die Söhne Christian und Toni treten in die Fußstapfen der Eltern und führen das Weingut Max Müller weiter. Die Weine wachsen an den Hängen der Mainschleife auf Muschelkalkböden

    Gutswein, Ausbau im Edelstahl, Nischenprodukt nicht im freien Verkauf. RZ 3,0 S 8,2 Alk 11,5

  • 3. 2023 Nico Espenschied Meisterwerk
    2023 Nico Espenschied Meisterwerk

    Deutschland - Rheinhessen

    Rebsorten: Sauvignon blanc

    Preis: 9,95 € Euro

    Beschreibung: 
    Nico Espenschied ist tief verwurzelt in Rheinhessen. Seine Familie, die das Weingut Espenhof führt, baut hier bereits seit dem 17. Jahrhundert Wein an. Der Espenhof ist für seine traditionsreichen Weine bekannt. Doch Nico Espenschied geht über das Erbe hinaus und bringt frische Ideen ein. Seine Selbstwahrnehmung erfolgt nicht über das, was war, sondern über das, was er weitergeben kann. Dabei sind seine Erzeugnisse, die sowohl unter dem Namen Espenhof Weine als auch Espenschied Weine bekannt sind, eigensinnig, unkonventionell und voller Ehrfurcht vor der Natur. Ende des letzten Jahrzehnts noch als »Newcomer des Jahres« gefeiert, ist Nico Espenschied »einer jener Winzer, die Rheinhessen fit für die Zukunft machen.« (Weinmagazin FALSTAFF).

    12,5 % Alkohol 5,1 g/L 6,8 g/L Gesamtsäure Trink-Temperatur 8-10 Grad C Lagerfähig bis zu 3 Jahre Mit markanter intensiver Aromatik nach exotischen Früchten wie Kiwi und Maracuja sowie einem Hauch Zitrusfrucht zeigt der Wein neue Facetten mit für den Sauvignon Blanc typischen grün-grasigen Noten und Anklängen an grünen Paprika.

  • 4. 2022 Villa Gutenberg Sauvignon blanc trocken
    2022 Villa Gutenberg Sauvignon blanc trocken

    Deutschland - Rheingau

    Rebsorten: Sauvignon blanc

    Preis: 8,80 € Euro

    Beschreibung: 
    Die Familie Nägler bewirtschaftet das Weingut am westlichen Rand von Winkel. Auf 22 ha werden Weine angebaut, neben Riesling auch Burgundersorten.

    Eine knackige Frische sowie Noten von Stachelbeere und grüner Paprika bestimmen diesen Wein.

  • 5. 2023 Schönleber-Blümlein SAUVIGNON blanc
    2023 Schönleber-Blümlein SAUVIGNON blanc

    Deutschland - Rheingau

    Rebsorten: Sauvignon blanc

    Preis: 10,50 € Euro

    Beschreibung: 
    Dieses Weingut weiß, dass eine hohe Weinqualität ihren Ursprung im Weinberg und nicht im Weinkeller hat. Und dass eine kerngesunde, süße Traube die elementare Basis für einen aromatisch-hochwertigen und bekömmlichen Wein ist.

    Noch immer neu im Sortiment: diese natürliche Kreuzung aus Gewürztraminer und Chenin blanc gibt dem Sauvignon blanc die unverwechselbare Aromatik: intensive Noten von Stachelbeeren, Holunder und frischen Zitrusfrüchten.
    RS 6,6 g,
    GS 5,6 g,
    12,5 % vol

  • 6. 2023 Jürgen Ellwanger Sauvignon blanc
    2023 Jürgen Ellwanger Sauvignon blanc

    Deutschland - Württemberg

    Rebsorten: Sauvignon blanc

    Preis: 14,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Jürgen Ellwanger machte den württembergischen Betrieb in den 80er Jahren groß und machte sich vor allem um den Barriqueausbau verdient. Heute leiten seine beiden Söhne Jörg & Felix Ellwanger das Weingut in Winterbach. Ihre Weine stehen den großen der vorangegangenen Generationen in nichts nach. Grüne Aromen von Apfel und Stachelbeere. Auf der Zunge schmeckt man leicht grasige Töne die an frisch gemähtes Gras erinnern. Typisch für einen Sauvignon Blanc ist die Mischung aus reifen und grasigen Tönen sowie der Duft von grüner Paprika, die das Weingut Ellwanger perfekt inszeniert. Lang im Abgang. Alk.: 12 %, Restz.: 1,3 g, Säure 5 g.

  • 7. 2022 Alexander Laible Sauvignon Blanc trocken "Marie Sophie"
    2022 Alexander Laible Sauvignon Blanc trocken "Marie Sophie"

    Deutschland - Baden

    Rebsorten: Sauvignon Blanc

    Preis: 22,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Das Weingut Alexander Laible, gegründet 2007 in Durbach (Baden), ist aus einer traditionsreichen Winzerfamilie hervorgegangen, die seit 1672 Weinbau betreibt. Alexander Laible, der jüngere Sohn der Familie, entschied sich für einen eigenen Weg und etablierte sein Weingut mit dem Ziel, Weine von höchster Qualität zu erzeugen. Die Weinberge erstrecken sich über 11 Hektar in den Regionen Sinzheim, Lahr und Durbach und zeichnen sich durch vielfältige Bodenstrukturen wie Kalkmergel, Granitverwitterung und Löss aus. Diese Vielfalt verleiht den Weinen eine besondere Charakteristik. Laible legt großen Wert auf einen naturnahen und umweltschonenden Weinbau. Die Arbeit im Weinberg erfolgt überwiegend in Handarbeit, wobei auf den Einsatz von Pumpen und mechanischer Belastung verzichtet wird, um die Trauben so schonend wie möglich zu verarbeiten. Im Keller setzt Laible auf eine langsame und präzise Vinifikation, hauptsächlich im Edelstahltank, um die Frische und Mineralität der Weine zu bewahren. Die Weine von Alexander Laible sind bekannt für ihre filigrane Struktur, Mineralität und aromatische Tiefe. Zahlreiche Auszeichnungen, darunter der Titel „Bester Weißwein der Welt“ für den Grauburgunder Chara 2019 und der Sauvignon Blanc Marie Sophie 2019 bei der AWC Vienna, unterstreichen die herausragende Qualität seiner Weine Die Trauben für diesen Wein stammen aus sonnenverwöhnten Süd-West-Lagen mit Böden aus Kalkmergel, Löss und Granitverwitterung. Der Weinbau erfolgt traditionell und umweltschonend, mit Fokus auf Handarbeit und im Einklang mit der Natur: Die Vinifikation erfolgt im Edelstahltank, um die Frische und die aromatische Vielfalt des Sauvignon Blancs zu bewahren. Mechanische Belastungen werden vermieden, um die Qualität der Trauben zu erhalten. • Alkoholgehalt: 13,0 % vol • Restzucker: 5,1 g/l • Säure: 6,9 g/l

  • 8. 2017 Frank Ackermann ILBERSHERMER RITTERSBERG
    2017 Frank Ackermann ILBERSHERMER RITTERSBERG

    Deutschland - Pfalz

    Rebsorten: Sauvignon blanc

    Preis: 12,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Das Weingut liegt in der Gemeinde Ilbesheim (Bereich Südliche Weinstraße) im deutschen Anbaugebiet Pfalz. Als ursprünglich landwirtschaftlicher Gemischtbetrieb erfolgte in den 1960er-Jahren die Spezialisierung auf Weinbau. Die Weine wurden ab 1972 selbstvermarktet. Der Betrieb wird seit dem Jahre 2000 in vierter Familiengeneration von Frank Ackermann geführt, Vater Karl-Heinz kümmert sich um den Außenbetrieb. Das Betriebsmotto lautet: „Wir leben von und mit der Natur.“ Auf einem Hektar wird auch Obstbau betrieben. Die Weinberge umfassen 16 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Hasen (Eschbach), Kaiserberg (Göcklingen), Rittersberg (Ilbesheim) und Sonnenberg (Leinsweiler).

    Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling, Weißburgunder (Pinot Blanc), Sauvignon Blanc, Grauburgunder (Pinot Gris), Müller-Thurgau und Gewürztraminer, sowie mit den Rotweinsorten Spätburgunder (Pinot Noir), Merlot, Cabernet Franc und Dornfelder, bestockt. Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt seit dem Jahrgang 2020 nach zertifzierten Richtlinien des Biologischen (Ökologischen) Weinbaus. Dazu zählen unter anderem Begrünung zwischen den Rebzeilen, Laubpflege, Bodenbearbeitung, Traubenpflege und qualitätssteigernde Ertragsreduzierung.

    Die selektive Weinlese erfolgt in mehreren Schritten, um verschiedene Geschmackstypen zu erreichen. Die Produktpalette ist in Literweine, Gutsweine, Ortsweine, Lagenweine und Prädikatsweine gegliedert. Die Weine werden je nach Weintyp individuell mit kontrollierten Temperaturen vergoren, zum Teil sehr lange auf der Feinhefe gelagert und unterschiedlich in Edelstahl, Holzfass oder Barrique ausgebaut. Es werden auch Secco, flaschenvergorener Sekt, in betriebseigener Brennerei Edelbrände (Obst, Mirabell, William-Christ-Birne, Trester, Wein) und Traubensaft produziert.

    Beschreibung vom 2022 Jahrgang: Die sehr spät gelesenen Trauben haben nicht mehr die grüne Stachelbeerfrucht, wie man das von unserem Sauvignon Blanc Gutswein kennt. Das Aroma wandelt sich in eine sehr Reife elegante exotische Richtung. Ein ganzes Potpourrie an gelben reifen Früchten bringen die Sauvignon Blanc-Trauben in diesem hochreifen Stadium mit. Ein leichter Hauch von Fenchel, feine Mineralik, gut eingebundenes harmonisches Holzaroma und eine sehr, sehr langer Nachhall machen diesen Wein unvergesslich. Restsüße – 1,9g Säure – 6,3g

  • 9. 2022 mkquadrat Sauvignon blanc Kreidkeller
    2022 mkquadrat Sauvignon blanc Kreidkeller

    Deutschland - Pfalz

    Rebsorten: Sauvignon blanc

    Preis: 17,00 € Euro

    Beschreibung: 
    Kallstadter Kreidkeller – eine der kühlsten Lagen der Pfalz Klaus Küsters und Michael Meier, zwei weinverrückte Freunde, haben ihren Traum vom eigenen Weingut wahr gemacht und einen kleinen Betrieb in Kallstadt in der Pfalz übernommen. Nur knapp 5 Hektar Rebfläche, dafür aber in besten Lagen. Auf ihre Rebstöcke in der uralten Einzellage Kallstadter Kreidkeller – übrigens die zweithöchste der Pfalz – sind die beiden besonders stolz. Die Trauben können dank der kühlen Nächte schön langsam ausreifen, bewahren dabei ihre knackige Säure und nehmen noch die Mineralik des Kalksteinbodens mit. Der Sauvignon Blanc Kreidkeller wird nur in Edelstahl ausgebaut und ist ein richtiger Charakter-Wein, einer mit Zug, Struktur und erfreulich wenig Alkohol. Vorbesitzer: Weingut Horcher, Kallstadt, Wolfgang Grün, erfahrener Winzer. Übernahme 2021. (Klaus Küsters, ehemaliger Vinotheksleiter bei Reichrsrat von Buhl. Michael Meier, Hobbywinzer) Elegante, mineralische und salzige Aromen. Aromen von Stachelbeeren, Kräutern und seiner enormen Länge. Alk.: 12,5 %, Restz.: 0,05 g, Säure: 0,71 g Der Name Weingut mkquadrat leitet sich von den Namen der beiden Gründer Michael Meier und Klaus Küsters ab. mk steht für Michael Meier und Klaus Küsters, und das Quadrat (²) deutet auf die Partnerschaft und den gemeinsamen Traum hin. Sie haben ein Weingut in der Pfalz übernommen und führen es unter diesem eigensinnigen Namen.

  • 10. 2022 Von Winning Sauvignon Blanc Gutswein Trocken
    2022 Von Winning Sauvignon Blanc Gutswein Trocken

    Deutschland - Pfalz

    Rebsorten: Sauvignon Blanc

    Preis: 19,50 € Euro

    Beschreibung: 
    Das Weingut Von Winning zählt zu den renommiertesten Weingütern der Pfalz und hat sich vor allem mit seinen ausdrucksstarken Rieslingen einen Namen gemacht. Es befindet sich in Deidesheim, einem traditionsreichen Weinort an der Mittelhaardt. Gegründet wurde das Gut 1849 von Leopold von Winning, einem visionären Winzer, der früh auf Qualität und Lagenvielfalt setzte. Heute gehört das Weingut zur Unternehmensgruppe von Achim Niederberger und wird von Stephan Attmann als Geschäftsführer und Kellermeister geleitet. Attmann hat dem Weingut mit seiner stilprägenden Arbeit seit 2007 ein modernes und zugleich burgundisch geprägtes Profil verliehen. Sein Ansatz: möglichst naturnaher Anbau, selektive Handlese, spontane Gärung und der konsequente Ausbau im Holzfass – insbesondere in französischer Eiche. Damit hebt sich Von Winning klar vom Mainstream ab. Besonders herausragend sind die Rieslinge aus Großen Lagen wie Kirchenstück, Ungeheuer, Pechstein oder Kalkofen. Diese Weine zeigen Mineralität, Tiefe, Eleganz und ein bemerkenswertes Reifepotenzial. Neben Riesling produziert das Weingut auch hochwertige Weiß- und Spätburgunder sowie Sauvignon Blanc – letzterer mit überraschender Finesse und internationalem Stil. Von Winning ist Mitglied im VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) und folgt dessen klassifizierter Lagenhierarchie. Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet, mit Fokus auf Biodiversität und schonender Bodenbearbeitung. Die Trauben für diesen Wein stammen überwiegend aus der Lage Deidesheimer Paradiesgarten, wo sie auf Böden aus Buntsandsteinverwitterung, Lösslehm, Kalkmergel und Kalkstein wachsen. Das Weingut setzt auf eine hohe Stockdichte (Dichtpflanzung) und verzichtet auf Herbizide, Kunstdünger sowie Kupferpräparate. Die Bewirtschaftung erfolgt ökologisch und naturnah, um aromatische Trauben zu fördern. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen in verschiedenen Holzfässern, darunter Tonneaus und große Eichenholzfässer. Der Wein reift etwa ein Jahr auf der Hefe, was ihm Komplexität und Struktur verleiht. Auf Filtration und Pumpvorgänge wird weitgehend verzichtet, um die Natürlichkeit des Weins zu bewahren. • Alkoholgehalt: 13,0 % Vol. • Restzucker: 0,1 g/l • Säuregehalt: 6,8 g/l

  • 11. 2022 Emil Bauer und Söhne Insomnia, Walsheim Silberberg
    2022 Emil Bauer und Söhne Insomnia, Walsheim Silberberg

    Deutschland - Pfalz

    Rebsorten: Sauvignon Blanc

    Preis: 24,95 € Euro

    Beschreibung: 
    Das Weingut liegt in der Gemeinde Landau (Bereich Südliche Weinstraße) geführt. im deutschen Anbaugebiet Pfalz. Der traditionsreiche Betrieb wird seit dem Jahre 2011 in fünfter Familiengeneration von Norbert Bauer und seinen beiden Söhnen Alexander und Martin geführt. Die Weinberge umfassen 29 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Herrenberg, Kaiserberg und Münzberg (Landau), Osterberg (Bad Dürkheim), Rossberg (Essingen), Silberberg (Niederhorbach), Steingebiss (Appenhofen), Kastanienbusch (Birkweiler), sowie Sonnenberg (Leinsweiler).

    Sie sind mit den Weißweinsorten Rieslíng, Weißburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gris), Chardonnay, Sauvignon Blanc, Muskateller und Auxerrois, sowie mit den Rotweinsorten Spätburgunder (Pinot Noir), Cabernet Sauvignon, Merlot und Schwarzriesling (Pinot Meunier) bestockt. Es wird nachhaltiger Weinbau nach den zertifizierten Regeln von Fair’n Green betrieben. Die umfangreiche Produktpalette ist in die Linien Gutsweine, Ortsweine und Lagenweine gegliedert. Es werden auch flaschenvergorene Sekte produziert. Das Weingut ist Mitglied bei den Vereinigungen Fair’n Green, Forum Pfalz und Generation Riesling.

    Mit Aromen von Stachelbeeren, Limonen und Kräutern zeigt der Wein feine Mineralität und schöne Süße, im Abgang aromatisch und lang. Alkohol: 12,5% Restz.: 1,9g/L Gesamts.: 6,8g/L Lagerfähig bis zu 8 Jahre

  • 12. 2018 Sigrist Sauvignon Blanc
    2018 Sigrist Sauvignon Blanc

    Deutschland - Pfalz

    Rebsorten: Sauvignon Blanc

    Preis: 28,00 € Euro

    Beschreibung: 
    13,5%, Ertrag 50 HL, Säure 6,3g, Restsüße 32,5g

    Mit Rebellion hat es Thomas Siegrist ganz nach oben geschafft, und so heißt es bei Feinschmecker über den Familienbetrieb in Leinsweiler: “Das Weingut Siegrist gehört seit Jahren zu den festen Größen in der Südpfalz.“ Als in Deutschland in den 70ern noch keiner an den Barrique-Ausbau dachte, führte er ihn ein. Bis heute prägen die kleinen Eichenfässer seine einzigartigen Rot- wie Weißweine, die von Weinliebhabern wie Kritikern auch überregional geschätzt werden.

    Genug vom landwirtschaftlichen Mischbetrieb seiner Familie hatte der experimentierfreudige, zur Perfektion neigende Thomas Siegrist 1974, zu sehr hing sein Herz am Weinbau. Die Weine vom Weingut Siegrist sollten Charakter haben und ihre Herkunft zeigen. Dafür begann er mit dem Barrique-Ausbau, was ihm in der deutschen Weinwelt Kritik einbrachte. Er gründete das Deutsche Barrique-Forum mit und wurde Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Mittlerweile sind Tochter Kerstin als Weinbauingenieurin und Schwiegersohn Bruno Schimpf als Kellermeister mit an Bord. Die Kritiker sind begeistert von den stetigen Qualitätsverbesserungen des Weinguts Siegrist.

    Zu Beginn steht auf dem Weingut Siegrist die sorgfältige Auswahl der Rebsorten zu den jeweiligen Bodenverhältnissen, die sich in den 60 Parzellen höchst unterschiedlich zeigen. Spielt beides perfekt zusammen, ist der Grundstein für eine herausragende Weinqualität gelegt. Umweltschonend werden die Rebflächen bewirtschaftet, behutsam Böden und Reben gepflegt. So werden sie widerstandskräftig und bringen feine Aromen und Mineralien in die Trauben. Traditionelle Methoden und modernste Technologie warten im Keller. Ganz langsam, mit minimalem Druck vergären die weißen Moste auf dem Weingut Siegrist. Viel Zeit bekommen die Weine zum Reifen. Neben den Roten erhalten auch einige Weiße ihre Abrundung im Barrique.

  Download Präsentation
Suchen